Ainekset berliinilaista salaattia
| suolakurkku | 200.0 (gramma) |
| juurikas | 200.0 (gramma) |
| juuriselleri | 100.0 (gramma) |
| majoneesi | 200.0 (gramma) |
| tomaattisose | 1.0 (ruokalusikka) |
Valmistusmenetelmä
Keitä punajuuret ja selleri, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi, sekoita hienonnettuihin kurkkuihin ja kaada majoneesin päälle, johon lisätään tomaattikastiketta.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 219.7 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 766 g |
| Proteiinit | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Rasvat | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 17.6% | 259 g |
| Hiilihydraatit | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 1% | 4563 g |
| orgaaniset hapot | 0.5 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.7% | 1667 g |
| vesi | 67.6 g | 2273 g | 3% | 1.4% | 3362 g |
| Ash | 2.1 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Retinolin | 0.009 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| B4-vitamiini, koliini | 4.6 mg | 500 mg | 0.9% | 0.4% | 10870 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 2.5% | 1837 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 10.3 mg | 15 mg | 68.7% | 31.3% | 146 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.008 μg | 50 μg | 625000 g | ||
| PP-vitamiini, NE | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 1.2% | 3880 g |
| niasiini | 0.2 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 203.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 3.7% | 1227 g |
| Kalsium, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.4% | 3226 g |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Natrium, Na | 181.5 mg | 1300 mg | 14% | 6.4% | 716 g |
| Rikki, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 58824 g |
| Fosfori, P | 38.4 mg | 800 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Kloori, Cl | 10.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.2% | 22549 g |
| Hivenaineet | |||||
| Bohr, B. | 66.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 16.5 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Jodi, minä | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Mangaani, mn | 0.1559 mg | 2 mg | 7.8% | 3.6% | 1283 g |
| Kupari, Cu | 33.1 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.5% | 3021 g |
| Molybdeeni, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.5% | 2917 g |
| Nikkeli, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 107 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Kromi, kr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.3% | 1064 g |
| Sinkki, Zn | 0.1004 mg | 12 mg | 0.8% | 0.4% | 11952 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.8 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 219,7 kcal.
Berliinin salaatti runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: E-vitamiini - 68,7%
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
Kaloreiden määrä ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus
- 13 kCal
- 42 kCal
- 34 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 219,7 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa berliinilaistyylinen salaatti, resepti, kalorit, ravintoaineet