Ainekset Virkistävä salaatti retiisillä
| retiisi | 1.0 (kappale) |
| porkkana | 1.0 (kappale) |
| omenat | 1.0 (kappale) |
| valkosipuli sipuli | 1.0 (kappale) |
| sitruuna | 0.3 (kappale) |
| sitruunan kuori | 0.5 (tl) |
Valmistusmenetelmä
Pese retiisi, porkkana, omena perusteellisesti harjalla, kuori, pese uudelleen ja raasta hienolla raastimella. Sekoita seos tasaiseksi, lisää hienonnettu valkosipuli ja kuori. Purista sitruunamehu salaattiin, sekoita uudelleen, lisää hieman suolaa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 47.9 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 5.8% | 3516 g |
| Proteiinit | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.6% | 4471 g |
| Rasvat | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1% | 18667 g |
| Hiilihydraatit | 10.3 g | 219 g | 4.7% | 9.8% | 2126 g |
| orgaaniset hapot | 0.5 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2 g | 20 g | 10% | 20.9% | 1000 g |
| vesi | 83.8 g | 2273 g | 3.7% | 7.7% | 2712 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 348% | 60 g |
| Retinolin | 1.5 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 4.6% | 4500 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.2% | 5000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 1.3% | 16000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 15.9 mg | 90 mg | 17.7% | 37% | 566 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.1% | 2557 g |
| niasiini | 0.5 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 283.9 mg | 2500 mg | 11.4% | 23.8% | 881 g |
| Kalsium, Ca | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 8.8% | 2398 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| Natrium, Na | 19.8 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.1% | 6566 g |
| Rikki, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 30303 g |
| Fosfori, P | 32.5 mg | 800 mg | 4.1% | 8.6% | 2462 g |
| Kloori, Cl | 14.4 mg | 2300 mg | 0.6% | 1.3% | 15972 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 96 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 134.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 17.7 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 17.3% | 1200 g |
| Jodi, minä | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 3.5% | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 35.5% | 588 g |
| Litium, Li | 1 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.1382 mg | 2 mg | 6.9% | 14.4% | 1447 g |
| Kupari, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 16.3% | 1287 g |
| Molybdeeni, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 16.9% | 1228 g |
| Nikkeli, Ni | 7.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 24.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.6% | 32258 g |
| Kromi, kr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 8.8% | 2381 g |
| Sinkki, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | 5068 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 7.1 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 47,9 kcal.
Virkistävä salaatti retiisillä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 166,7%, C-vitamiini - 17,7%, kalium - 11,4%, koboltti - 17%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
Reseptien ainesosien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Virkistävä retiisi-salaatti / 100 g
- 36 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 149 kCal
- 34 kCal
- 47 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 47,9 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Virkistävä salaatti retiisillä, resepti, kalorit, ravintoaineet