Sisällys
Ohrapuuro: videoresepti
Ohrapuuroa ei näy valikossa niin usein kuin vastaavia ruokia muista viljoista, ja se on täysin turhaa. Ohrajauhot ovat useiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, ja niistä on melko helppo valmistaa herkullisia puuroja.
Mitkä ovat ohran edut ja kaikki ohran rouheiden oikeasta ruoanlaitosta
Huolimatta siitä, että ohra on sekä ohran että helmen ohran raaka -aine, edellinen on paljon hyödyllisempi. Ohrajauhot murskataan ja kuoritaan ohran ytimistä, mikä helpottaa niiden sulamista ja imeytyy paremmin. Se on piin, jodin, sinkin, raudan ja B -vitamiinien lähde sekä paljon kuitua. Kaikkien näiden elementtien säilyttämiseksi riittää viljan keittäminen tiettyjen sääntöjen mukaisesti.
Ohrapuuro on tarkoitettu sydäntoiminnan ongelmiin, koska se sisältää lysiiniä, joka edistää karnitiinin muodostumista, mikä tukee sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyttä.
Ennen ohrarakeiden valmistamista on suositeltavaa lajitella ne etukäteen, koska ne voivat sisältää roskia, pilaantuneita jyviä ja niiden kuoria. Tämän jälkeen ohra on huuhdeltava perusteellisesti, vaihtamalla vesi useita kertoja ja vasta sitten kypsennys.
Ohrapuuron keittäminen on helpompaa ja nopeampaa, jo pakattuna annospussiin. Sen lisäksi, että tällaiset viljat puhdistetaan aluksi kaikista epäpuhtauksista, se vaatii vähemmän aikaa vievää käsittelyä. Tällaisen tuotteen ainoa haittapuoli on melko korkea hinta verrattuna ohrarouhojen painoon.
Kuinka keittää herkullista ohrapuuroa
Herkullisen ohrapuuron valmistamiseksi tarvitset:
- 100 g viljaa; - 200 g vettä; - suolaa ja sokeria maun mukaan. - maito tai kerma - maun mukaan.
Pesty vilja on kaadettava kuumalla vedellä ja jätettävä yön yli. Aamulla se kasvaa hieman, imee vettä ja muuttuu pehmeämmäksi, minkä jälkeen on tarpeen lisätä lisää vettä pannulle ja laittaa puuro keittämään. Veden määrän tulisi olla noin kaksi kertaa viljan tilavuus, koska se turpoaa kypsennyksen aikana.
Puuron keittäminen kestää vähintään tunnin, jos vesi haihtuu tänä aikana eikä vilja saavuta haluttua pehmeysastetta, vettä on lisättävä. Prosessissa puuroa tulee sekoittaa ja suolata useita kertoja. Kun olet poistanut lämmöltä, voit lisätä puuroon voita ja sokeria maun mukaan, hieman maitoa tai kermaa, jos sitä ei tarjoilla lihan lisukkeena.
Jälkimmäisessä tapauksessa puuroa voidaan keittää paitsi vedessä myös lihaliemessä. Maitoa sisältävää makeaa ohrapuuroa ei keitetä heti, koska maito haihtuu paljon nopeammin kuin vilja kiehuu. Lisäksi tämä prosessi toimii parhaiten vedessä, ja maito pidentää edelleen kypsennysaikaa.
Lue myös mielenkiintoinen artikkeli hibiscus -teen valmistamisesta.