Kasvissyöjä: vihreämpää kuin hybridiauto
7. maaliskuuta 2006 - Haluatko omalta osaltasi hillitä ilmaston lämpenemistä ostamalla hybridiauton? Se on hyvä alku, mutta panoksesi olisi paljon tärkeämpi, jos sinusta tulisi kasvissyöjä!
Kasvissyöjät saastuttavat jopa vähemmän kuin hybridiautolla ajavat: ero on puolet tonnia saastuttavia päästöjä. Näin väittävät ainakin Chicagon yliopiston geofyysikot.1, Yhdysvalloissa.
Tutkijat vertasivat vuotuista fossiilisen polttoaineen määrää, joka tarvitaan toisaalta kasvissyöjän ruokkimiseen ja toisaalta amerikkalaistyylistä ruokavaliota noudattavaan henkilöön, joka on 28% eläinlähteitä.
Tätä varten he ottivat huomioon koko elintarvikeketjun (maatalous, jalostusteollisuus, kuljetus) kuluttamien fossiilisten polttoaineiden määrän sekä kasvien lannoituksen aiheuttamat metaani- ja typpioksidipäästöt. maaperä ja karjat itse.
Energiaintensiivinen tuotanto Yhdysvalloissa elintarviketuotanto (maatalous, jalostus ja jakelu) kuluttaa yhä enemmän energiaa. Se monopolisoi 17 prosenttia kaikesta vuonna 2002 kulutetusta fossiilisesta energiasta, kun se vuonna 10,5 oli 1999 prosenttia. |
Siten kasvissyöjä tuottaa vuosittain puolitoista tonnia saastuttavia päästöjä (1 kg) vähemmän kuin amerikkalaistyylistä ruokavaliota noudattava henkilö. Vertailun vuoksi, hybridiauto, joka toimii ladattavalla akulla ja bensiinillä, vapauttaa yhden tonnin hiilidioksidia (CO485) vähemmän vuodessa kuin yksinomaan bensiinillä toimiva auto.
Jos et tule täysin kasvissyöjäksi, amerikkalaisen ruokavalion eläinkoostumuksen vähentäminen 28 prosentista 20 prosenttiin vastaa ympäristön kannalta tavanomaisen autosi korvaamista hybridiautolla - ilman kuukausimaksuja!
Vähemmän lihan syöminen hyödyttäisi paitsi ekosysteemejä myös ihmisten terveyttä. Tutkijat huomauttavat, että monet tutkimukset yhdistävät punaisen lihan kulutuksen sydän- ja verisuonitauteihin ja jopa tiettyihin syöpiin.
Martin LaSalle - PasseportSanté.net
Mukaan Uusi tiedemies -lehti jaTiede-lehdistövirasto.
1. Eshel G, Martin P. Ruokavalio, energia ja ilmaston lämpeneminen, maapallon vuorovaikutus, 2006 (lehdistössä). Tutkimus on saatavilla osoitteessa http://laweekly.blogs.com [käytetty 3. maaliskuuta 2006].
2. Molempien ruokavalioiden osalta tutkijat arvioivat kulutuksen olevan 3 kaloria päivässä päivässä per henkilö Yhdysvaltojen elintarviketuotantoa koskevien tietojen perusteella. Ero yksilöllisten vaatimusten, keskimäärin 774 kaloria, ja näiden kahden kalorin välillä ottaa huomioon ruoan menetyksen ja ylikulutuksen.