- suklaa -allergiat ovat mahdollisia, vaikka olisivatkin rares. Allerginen ilmiö tulee tässä tapauksessa kaakaon proteiineista. Allerginen henkilö, joka käyttää sitä, kokee hengitysvaikeuksia, päänsärkyä, ihottumaa, takykardiaa, kutinaa ja polttavaa tunnetta vatsassa.

Nämä oireet voidaan havaita myös ihmisillä, jotka ovat allergisia suklaan muodostaville aineille (pähkinöitä, maitoproteiineja jne..), vaikka ne eivät sen vuoksi ole itse asiassa allergisia kaakaolle.