Kuinka valita oikea lajike tästä ikivanhasta juomasta ja miksi se on niin hyvä? Selitä British Psychologiesin kolumnisti, ravitsemusasiantuntija Eva Kalinik.
Teenjuomisen taide on peräisin muinaisesta Kiinasta ja siitä on tullut olennainen osa aasialaista ja itämaista kulttuuria. Meistä saattaa tuntua, että länsimaisilla perinteillä, mukaan lukien englantilainen fife-o-clock, ei ole mitään tekemistä sen kanssa, mutta näin ei ole.
Suosituin teekasvityyppi on camellia sinensis (Camellia sinensis). Tuleva teen lajike ja tyyppi riippuu lehtien käsittelystä ja niiden hapettumisesta. Vihreä tee on vähemmän fermentoitunut kuin muut, joten lehtien rikas yrttisävy, joka säilyy myös kuivattaessa. Ilmasto, maaperä, sää ja jopa sadonkorjuuaika voivat vaikuttaa valmiin teen makuun.
Yleensä teelehdet kuivataan luonnollisesti ja taitetaan sitten useita kertoja käsin. Tästä syystä teekannussamme "kukkivat" vihreän teen lehdet.
Aasialaisten naisten harmonian ja täydellisen ihon salaisuus on vihreässä teessä
Vihreän teen hyödylliset ominaisuudet on tiedetty Aasiassa vuosisatoja, ja nyt länsimaiset tutkimukset vahvistavat, että tällä juomalla on ilmiömäisiä antioksidanttisia ominaisuuksia. Se poistaa myrkkyjä kehosta. Tämä on aasialaisten naisten harmonian ja täydellisen ihon salaisuus.
Polyfenolit, katekiinit ja epigallokatekiinigallaatti, vihreän teen sisältämät aineet, alentaa kolesterolitasoja sekä vähentää sydän- ja verisuonisairauksien, diabeteksen ja syövän riskiä. Joten vihreä tee ei ole vain energianlisäys (se sisältää kofeiinia), vaan myös valtava hyöty.
Yksi suosituimmista vihreän teen lajikkeista - kirkkaan vihreä matcha-jauhe. Nämä ovat murskattuja teelehtiä niistä pensaista, jotka kasvoivat varjossa, eivät näyttäneet aurinkoa. Matchaa pidetään vihreän teen tehokkaampana versiona. Sen jauhe voidaan keittää kuten klassinen tee, tehdä siitä juomissa, kuten chai latte, tai lisätä kahviin. Matcha lisää kermaisen hapan makua leivonnaisiin ja muihin ruokiin.
Kun ostat vihreää teetä, valitse irtolehtitee.. Eikä vain siksi, että se on lehti, joka antaa rikkaimman maun. Panimoprosessi on miellyttävä ja rentouttava rituaali, joka on niin tarpeellinen työpäivän lopussa tai alussa. Kaada kuumaa vettä teenlehtien päälle (kiehuva vesi tappaa teen hyödylliset ominaisuudet!), Istu alas ja katso, kuinka vihreät lehdet kukkivat teekannussa. Paras stressintorjunta kotona.
Antiseptisten ominaisuuksien vuoksi vihreää teetä käytetään aktiivisesti kosmetologiassa. Siitä valmistetaan voiteita ja naamioita, joilla on parantava vaikutus, kapeat huokoset ja jotka sopivat ihanteellisesti rasvaiselle ja ongelma-iholle. Vihreää teetä sisältävät saippuat ja vaahtokylvyt poistavat myrkkyjä kehosta ja rentouttavat lihaksia. Vihreän teen tuoksuinen tuoksu virkistää ja virkistää jopa helteessä.