Sellaisten merimiesten sairaus, jotka söivät vain säilykkeitä merellä ylittäessään, Beriberi -tauti liittyy B1 -vitamiinin puutteeseen. Keholle välttämätön tämä puute on neurologisten ja sydän- ja verisuonitautien, joskus peruuttamattomien, taustalla. Sen varhainen täydennys ruoan ja hoidon avulla sallii sen hoidon. 

Puutetauti, joka tunnetaan itässä 1 -luvulta lähtien aasialaisilla koehenkilöillä, jotka söivät vain valkoista riisiä, havaittiin myös merimiehillä, jotka söivät vain säilykkeitä pitkän matkan aikana merellä, ennen kuin ymmärsivät, että heidän ennaltaehkäisynsä tapahtui vitamiinirikkaamman ruokavalion kautta, erityisesti BXNUMX -vitamiinia. Tästä syystä nimi Beriberi B -vitamiinille. 

Ihmiskeho ei itse asiassa kykene syntetisoimaan tätä vitamiinia ja tarvitsee riittävästi ravintoaineita, jotta aineenvaihdunta toimisi tasapainoisesti ja tehokkaasti.

Tätä vitamiinia on kuitenkin monissa tavanomaisen ruokavalion tuotteissa, kuten täysjyväviljoissa, lihassa, pähkinöissä, palkokasveissa tai perunoissa.

Sen puute koskee edelleen nykyään erityisesti kehitysmaita, jotka kärsivät aliravitsemuksesta ja suosivat puhdistettuja hiilihydraatteja (valkoinen riisi, valkoinen sokeri, valkoinen tärkkelys ...). 

Mutta sitä voi esiintyä myös epätasapainossa olevissa ruokavalioissa, kuten vegaaniruokavaliossa, tai nuorten aikuisten anoreksia nervosassa. Tietyt sairaudet voivat myös aiheuttaa B1 -vitamiinin puutteen, kuten kilpirauhasen liikatoiminta, pitkäaikainen imeytyminen suolistosta, kuten kroonisen ripulin tai maksan vajaatoiminnan aikana. Sitä esiintyy vain potilailla, jotka kärsivät alkoholiriippuvuudesta ja maksakirroosista.

B1 -vitamiinin puute johtaa perifeeristen hermojen rappeutumiseen (neuropatia), tietyillä aivojen alueilla (talamus, pikkuaivo jne.) Ja vähentää aivoverenkiertoa lisäämällä aivoverisuonten vastustuskykyä verenkiertoon. Se vaikuttaa myös sydämeen, joka laajentaa eikä toimi hyvin pumpputoiminnollaan kehon verenkierron mahdollistamiseksi (sydämen vajaatoiminta). 

Lopuksi tämä puute voi aiheuttaa verisuonten laajenemista (vasodilataatiota) aiheuttaen jalkojen ja jalkojen turvotusta.

Kun puute on vaatimaton, voi esiintyä vain muutamia epäspesifisiä oireita, kuten väsymystä (lievää voimattomuutta), ärtyneisyyttä, muistin heikkenemistä ja unta.

Mutta kun se on selvempi, useita oireita esiintyy kahden taulukon muodossa:

Kuivassa muodossa kanssa 

• symmetriset perifeeriset neuropatiat (polyneuriitti) alaraajojen molemmilla puolilla, pistelyn, polttamisen, kouristusten ja jalkojen kipua;
• alaraajojen herkkyyden heikkeneminen (hypoestesia) erityisesti tärinälle, tunnottomuus
• lihasmassan väheneminen (surkastuminen) ja lihasvoima, mikä vaikeuttaa kävelyä;
• jänteen refleksien vähentäminen tai jopa poistaminen (Akillesjänne, polvilumpion jänne jne.);
• vaikeuksia nousta kyykkyasennosta seisomaan;
• neurologiset oireet, joihin liittyy silmien liikkeiden halvaantuminen (Wernicken oireyhtymä), kävelyvaikeudet, henkinen sekavuus, vaikeudet tehdä aloitteita (abulia), muistinmenetys ja väärä tunnistus (Korsakoffin oireyhtymä).

Märässä muodossa

• sydämen vajaatoiminta, johon liittyy sydämen vajaatoimintaa, lisääntynyt syke (takykardia), sydämen koko (kardiomegalia);
• kohonnut kaulalaskimopaine (niskassa);
• hengenahdistus rasituksen aikana (hengenahdistus);
• alaraajojen turvotus (jalat, nilkka, vasikka).

Näissä vaikeissa muodoissa on myös ruoansulatuskanavan oireita, joihin liittyy vatsakipua, pahoinvointia, oksentelua. 

Lopuksi imeväisillä lapsi menettää painonsa, on käheä tai jopa äänetön (ei enää huuda tai valittaa hieman), kärsii ripulista ja oksentelusta ja hengitysvaikeuksista.

Jos Beriberiä epäillään, lisätutkimukset suoritetaan diagnoosin vahvistamiseksi ja puutteen mittaamiseksi (tiamiinimono ja difosfaatti). Aivojen magneettikuvaus (MRI) voidaan myös määrätä B1 -vitamiinin puutteeseen liittyvien poikkeavuuksien visualisoimiseksi (talamuksen, pikkuaivojen, aivokuoren jne. Kahdenväliset vauriot).

Beriberi -taudin hoito on täydentää B1 -vitamiinia mahdollisimman varhain mahdollisten peruuttamattomien seurausten estämiseksi. Huumeiden ehkäisy voidaan toteuttaa myös riskiryhmissä (kroonista alkoholismia ja kirroosia sairastavat, aliravitut potilaat, jotka kärsivät aidsista, aliravitsemuksesta jne.)

Lopuksi päivittäinen ennaltaehkäisy koostuu monipuolisen ruokavalion rikastamisesta palkokasveilla (herneet, pavut, kikherneet jne.), Täysjyvätuotteilla (riisi, leipä ja täysjyvä jne.), B1 -vitamiinipitoisilla hiivoilla ja siemenillä (saksanpähkinät, hasselpähkinät, häiriöt) …). Sinun on vältettävä valkoista riisiä ja kaikkea liian hienostunutta, kuten valkoista sokeria, ja varmistettava, että keittiössä valmistetaan valmistus, joka ei tuhoa liikaa vitamiineja yleensä.