Sisällys
Mehukas, tuoksuva vadelma on yksi tuhansista kesän herkullisista makuista, joista voit nauttia loputtomasti. Tämä vadelman hienovarainen miellyttävä maku ja ainutlaatuinen arkuus antaa kaikille siitä valmistetut ruoat. Suosittelemme, että varmistat tämän kokemuksella.
Aamu purppuran sävyillä
Kotitekoiset nyytit vadelmilla - aamiainen, jolle voit siirtää kaikki aamutyöt. Teemme heille vaniljakastiketta illalla. Kuumenna 200 ml kermaa ja liuota niihin 4 rkl. l. sokeria ripauksella vaniljaa. Kaada asteittain seos 2 tl. tärkkelys, 2 rkl. vettä ja vatkattua munaa. Keitä kerma paksuksi ja jäähdytä. Sekoita aamulla 250 g jauhoja 200 ml: aan kiehuvaa vettä ja ripaus suolaa. Kun massa jäähtyy hieman, syötä muna, 80 g jauhoja, 2-3 rkl. l. oliiviöljyä ja vaivaa joustava taikina. Kaulitse ohut kerros, leikkaa lasillinen pyöreitä tortilloja, laita päälle ½ tl vaniljakastiketta ja 2 vadelmaa. Puristamme reunat ja laskemme nyytit kiehuvaan suolaveteen 6-7 kappaleen erissä. Sekoita kastike vaniljakastikkeesta, kermasta ja vadelmista kypsennyksen aikana-kukin 2 rkl. l. Nyytit sulavat kirjaimellisesti suuhusi ja täyttävät aurinkoisen kesätunnelman.
Marjajoet, jogurttipankit
Vadelmilla leipominen herättää makeimpien lämpimimmät tunteet. Jogurttikakku vadelmilla ja kardemummalla tekee myös pysyvän vaikutelman. Vatkaa 2 munaa 200 g sokerin kanssa vaaleaksi vaahdoksi. Lisää 400 ml vadelmajogurttia, 100 g sulatettua voita, 340 g jauhoja ja 10 g leivinjauhetta, ½ tl kardemummaa ja vaivaa taikina. Puolet siitä levitetään voideltuun pyöreään muotoon, peitetään tasaisella vadelmakerroksella ja peitetään toisella taikinakerroksella. Lähetämme kakun esilämmitettyyn 180 ° C uuniin 30 minuutiksi. Koristele valmis jäähtynyt kakku kokonaisilla vadelmilla ja tarjoile se pöydälle mahdollisimman pian.
Rapeita iloilijoita
Murskattu kultainen murusikka vadelmien kanssa on toinen houkutteleva muunnelma kotitekoisten leivonnaisten teemasta. Jauhaa 60 g kaurahiutaleita jauhoiksi, sekoita 60 g kokonaishiutaleita, 100 g sulatettua voita ja 1 rkl nestemäistä hunajaa. Voitele keraaminen lämmönkestävä muoto öljyllä, ripottele pohja ja sivut ruskealla sokerilla. Levitä tähän 100 g tuoretta vadelmaa, kaada se 1 rkl. l. konjakkia ja 1 rkl. l. nestemäinen hunaja. Jos lapset väittävät jälkiruoan, on parempi tehdä ilman alkoholia. Levitä kaurahiutaleet päälle, peitä kevyesti ja paista uunissa 180 ° C: ssa. Samaan aikaan voittaa 200 ml rasvaa kermaa 1 rkl. L. jauhettua sokeria kuohkeassa kermassa sekoittimella. Levitä se lämpimälle muruselle, koristele vadelmilla ja mintunlehdillä. Tällainen sydämellinen jälkiruoka on loistava lisä kupilliseen teetä lämpimässä ystävällisessä seurassa.
Makeat rubiinit lahjaksi
Haluatko antaa rakkaillesi pienen vadelma-yllätyksen? Tee upea kotitekoinen marmeladi. Nukumme emaloidussa kattilassa 500 g vadelmia 200-300 g sokeria keskittyen marjojen makeuteen. Keitä massa matalalla lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut, vie se siivilän läpi ja kaada saatu siirappi takaisin pannulle. Sekoita 400 ml: aan vettä 1 rkl. agar-agar-siirappi. Jos sitä ei löydy, liota 8 g gelatiinia vedessä 10-15 minuutin ajan. Yhdistä hyytelömäseos marjasiirapin kanssa, kiehauta ja keitä matalalla lämmöllä 3 minuuttia. Laita silikonimuottien alaosaan vadelmamarja ja täytä ne marjamassalla. Mitä mielenkiintoisempi niiden muoto on, sitä outo marmeladi tulee. Laita marmeladit jääkaappiin 3-4 tunniksi ja rullaa sitten jauhesokeriin. Ne ovat erittäin suosittuja lasten keskuudessa ja korvaavat kaloripitoiset makeiset terveydellisillä eduilla.
Jäävuori punaisella hehkulla
Vadelma granita on täydellinen herkku niille, jotka eivät voi elää ilman jäätelöä. Sekoita 250 ml vettä ja sokeria kattilassa ripauksen vaniljaa, keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin liuennut. Kaada 500 g vadelmia tänne ja keitä vielä 3 minuuttia. Jäähtynyt massa hierotaan seulan läpi, syötä 1 rkl. l. sitruunamehua, kaada astiaan ja laita pakastimeen 4 tunniksi. Älä unohda sekoittaa massaa haarukalla hyvin 40 minuutin välein, jotta se lopulta muistuttaa löysää lunta. Tehdään nyt makea mousse. Liota 9 g gelatiinia 50 ml: aan maitoa, ja kun se turpoaa, yhdistä se 100 ml: aan lämmintä maitoa ja ripaus vaniljaa. Lisää 150 g sulatettua valkoista suklaata, 200 g kermavaahtoa ja sekoita vispilällä. Asetamme graniitin cremansille, koristamme valkoisella vaahdolla ja vadelmilla. Kukaan ei voi vastustaa niin herkullista kauneutta.
Karmiininpunainen fantasiat eivät tietenkään pääty tähän. Löydät vielä mielenkiintoisempia ja epätavallisempia reseptejä ”Syö kotona!” -Sivustolta. Ja mitkä vadelma-annokset ovat perheesi valikossa? Jaa suosikki kulinaariset hittejä kommentteihin.