Bersh-kala: kuvaus, ero kuhasta, ruoanlaittoreseptit

Kuha ja kuha kuuluvat samaan lajiin, joten ne sekoitetaan usein keskenään. Niiden erottamiseksi sinun on tiedettävä joitain kehon rakenteen piirteitä, bershin käyttäytymistä ja sen elinympäristöjä.

Bersh-kala: kuvaus

Tämä kala kuuluu ahvenien perheeseen. Bersh kasvaa jopa 0,5 metrin pituiseksi ja painaa jopa 1,7 kg. Bershiä, kuten ahventa, pidetään makean veden kalana.

Ulkonäkö Kuvaus

Bershillä on sama väri kuin kuhalla, vain sen raidat ovat ilmeikkäämpiä ja symmetrisempiä. Sille on ominaista tylsä ​​kuono ja hampaiden puuttuminen alaleuassa. Silmät ovat näkyvämmät kuin kuhan silmät, ja evät, sekä selkä- että sivuevät, ovat suuret. Pitkä runko on pitkänomainen. Se on peitetty suurilla suomuilla, ja vielä pienempiä suomuja löytyy suun läheltä.

Missä bersh asuu

Periaatteessa bersh-kalaa löytyy joista, kuten:

• Volga-joki ja Volga-joen valuma-alue.
• Don joki.
• Donets-joki.
• Dnepr-joki.

Lisäksi tätä kalaa löytyy myös Kaspianmerestä sekä sen altaassa.

Mitä bersh syö

Bersh ruokkii pieniä kaloja, joiden pituus on enintään 7 cm, kuten kuha. Minnowia pidetään suosituimpana kalana, vaikka poikaset ja muut kalalajit sisältyvät sen ruokavalioon.

Suosii syviä paikkoja, joissa pohja on kovaa ja hiekkaista. Sitä ei löydy järvistä, edes tulvista.

Kun bersh kutee

Bersh on valmis jalostukseen 4-vuotiaana. Tähän mennessä se kasvaa jopa 25 cm pitkäksi. Se kutee matalilla alueilla. Samalla hän rakentaa erikoispesän hiekkapohjaan, jonkin pätkän rajoissa. Uros vartioi pesää, johon munat munivat, kunnes poikaset ilmestyvät.

Yleensä se kutee huhti-toukokuussa, jolloin vesi lämpenee +10 asteeseen. Kaviaari on kooltaan melko pieni ja sen väri on keltainen. Bersh on melko tuottelias kala, sillä naaras voi munia jopa puoli miljoonaa munaa kerralla elinympäristöstä riippuen.

Kaviaari kypsyy viikossa. Tämän seurauksena ilmaantuu toukkia, jotka pysyvät kotelossa useita päiviä ja ruokkivat kuoren jäänteitä. Niiden pituus (toukat) on useita millimetrejä. Viiden päivän kuluttua toukat muuttuvat kalanpoikasiksi, jotka ruokkivat eläinplanktonia, ja kasvattuaan ne siirtyvät syömään muiden kalojen poikasia.

Bersh käyttäytyminen: ominaisuuksia

Bersh, toisin kuin sama kuha, metsästää saalistaan ​​koko päivän. Kuha muuten käy metsästämässä yöllä. Bersh, kuten ahven, metsästää laumassa, mieluummin ajaen saaliin tiettyyn paikkaan.

Nuoremmat yksilöt pysyvät lähellä suuria kuhaa. Siksi on erittäin vaikea erottaa laituria kuhan vierestä. Suuret bersh-yksiöt pysyvät mieluummin lähempänä jokea ja pienemmät lähempänä rantaa. Ne ovat kuitenkin aivan pohjalla.

Ero bersh-kalan ja kuhan välillä

Huolimatta siitä, että jotkut sen käyttäytymisen piirteet ovat melkein samanlaisia ​​​​kuhan käyttäytymisen kanssa, on joitain eroja. Esimerkiksi:

• Bersh ei kasva samankokoiseksi kuin kuha.
• Laiturin kiduksissa näkyy suomuja, mutta kuhalla sitä ei ole.
• Bershille on ominaista suuret silmät, lyhyempi, mutta myös leveämpi kuono.
• Bershissä on isommat suomut.
• Bershin rungon raidat erottuvat säännöllisemmästä geometriasta.
• Kuhaa löytyy järvistä ja tekoaltaista, ja bersh suosii yksinomaan suuria ja pieniä jokia.

Bersh kalastus

Kalastajat pyytävät mieluummin bershiä, koska sen liha on pehmeämpää ja mehukkaampaa. Mutta bershiä ei ole niin helppo saada kiinni. Mutta jos yrität kovasti ja tutkit hänen tapojaan, voit myös selviytyä tästä tehtävästä.

Kalastusmenetelmät

On enemmän kuin tarpeeksi tapoja saada tämä kala, etenkin meidän aikanamme. Samaan aikaan on niitä, jotka ovat erittäin suosittuja kalastajien keskuudessa, ja on niitä, jotka eivät ole kovin suosittuja. Joka tapauksessa ne voivat tuoda positiivisen tuloksen.

Bershin pyyntiprosessiin liittyy paljon positiivisia tunteita. Samalla riittää, että aseistaudut yksinkertaisimmilla ja edullisimmilla varusteilla. Tästä huolimatta sinun on tiedettävä hänestä joitain tietoja. Esimerkiksi:

• Tämän kalan pyytävät yksinomaan amatöörikalastajat. Bershiä ei ole pyydetty teollisessa mittakaavassa.
• Kesällä kalastuksen saaminen ei ole ollenkaan realistista, mutta talven tullessa voit luottaa menestykseen.
• Kalastukseen valitaan keskipaksuinen siima, koska harja ei kasva yli 0,5 metrin pituiseksi.
• Pohjimmiltaan sen pyytämiseen talvella he käyttävät suurta, pitkänomaista jigiä.
• Mormyshkaan on asennettu jonkinlainen kala, kuten ahven, sika tai kilohaili.

Kalastusvälineet

Bersh voidaan tarttua mihin tahansa varusteeseen, kuten:

• Kehruu. Koska tämä kala pitää mieluummin hiekkapohjaisesta, kehruu on hyvä tämän saalistajan pyydystämiseen. Syöttinä käytetään vaaleaa oskillaattoria. Tässä tapauksessa hihnaa ei tarvita. Syötti tulee ohjata aivan pohjasta ja melko hitaasti. On parempi, jos kalastus tapahtuu veneestä. Pohjan topografian määrittäminen on yhtä tärkeää kalapaikan löytämiseksi.
• Pohja onki (syöttölaite). Vaihteet asennetaan yleensä illalla, ja aamulla ne tarkastetaan. Tällä kalastusmenetelmällä on useita etuja. Ensinnäkin, sinun ei tarvitse jatkuvasti heittää ja vetää välineitä, ja toiseksi voit käyttää keinotekoisia syöttejä. Pohjatarvikkeita käytetään liukuvan upottajan kanssa.
• Kelluva sauva. Tätä vapaa on melko vaikea saada kiinni, varsinkin virrassa, varsinkin kun bersh elää pohjaelämää. Siksi sinun on valittava alueet, joilla on kohtalainen virta. Lisäksi kelluntatarvikkeita on vaikea heittää kauas.
• Mukien kalastus. Ympyrä on sama aukko, vain kalan pyyntiin kesällä. Ensin sinun on määritettävä kalojen kertymä ja vasta sitten heitetään välineet. Ympyröillä kalastettaessa käytetään yleensä elävää syöttiä. Isot yksilöt sijaitsevat jossain joen väylällä, missä pitää heittää varusteita ja täällä ei pärjää ilman venettä ollenkaan.

Bershin hyödylliset ominaisuudet

Kala, toisin kuin eläinten liha, sisältää paljon hyödyllisempiä komponentteja. Sen lisäksi, että kalanliha on ravitsevaa, se on myös vähäkalorinen. Tässä suhteessa voimme turvallisesti katsoa bersh-lihan ruokavaliotuotteeksi. Samalla sen liha imeytyy nopeasti kehoon.

Vitamiinien ja hivenaineiden läsnäolo petoeläimen lihassa yhdessä muiden hyödyllisten aineiden kanssa antaa sinun täydentää ihmiskehoa melkein kaikilla komponenteilla, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehon toimintoihin. Lisäksi kaikki komponentit toimivat kompleksisesti parantaen munuaisten ja maksan toimintaa, virkistävät ihon tilaa, vahvistavat luita ja stimuloivat kudosten uusiutumista.

Säännöllinen kalan kulutus antaa sinun puhdistaa kehon myrkkyistä ja myrkkyistä samalla kun lisäät kehon yleistä sävyä aineenvaihdunnan paranemisen taustalla. Lisäksi joillakin komponenteilla on myönteinen vaikutus keskushermoston toimintoihin.

Herkullisia bersh-reseptejä

Tällaisesta saalistajasta, kuten bersh, on todella mahdollista valmistaa erilaisia ​​herkullisia ruokia. Samaan aikaan ruoat eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä.

Haudutettua sipulia juustokuoren alla

Tämän herkullisen ruuan valmistamiseksi sinun on valmistettava:

• Puoli kiloa kalaa.
• Kolme polttimoa.
• 150 grammaa kovaa juustoa.
• 70 grammaa majoneesia.
• Vehreys.
• Suola.
• Mauste.

Keittotekniikka:

1. Ensinnäkin kala puhdistetaan, perataan ja pestään huolellisesti. Jos poistat kaikki luut, saat halutumman annoksen. Sen jälkeen kala leikataan paloiksi, suolataan ja pippuroitetaan.
2. Sipuli leikataan puolirenkaiksi ja sekoitetaan majoneesiin.
3. Uuni käynnistyy ja lämpenee haluttuun lämpötilaan. Kalat voidellaan majoneesilla ja sipulilla ja asetetaan uunivuokaan. Tässä tilassa kalan tulisi kypsyä noin 35 minuuttia.
4. Tämän ajan kuluttua kala otetaan uunista ja ripottele pinnalle raastettua kovaa juustoa. Sen jälkeen kala lähetetään edelleen uuniin 5 minuutiksi. Ennen tarjoilua astia koristellaan hienonnetuilla yrteillä.

Bersh vihreillä

Tarvitaan seuraavat komponentit:

• 4 ruhoa keskikokoista kalaa.
• Tilli.
• 6 valkosipulinkynttä.
• Persilja.
• Basilika.
• Vihreitä sipuleita.
• 3 rkl majoneesia.
• Kasviöljy.
• Suola.
• Pippuri.

Kuinka keittää oikein:

1. Kalat puhdistetaan, perataan ja pestään huolellisesti. Tässä tapauksessa älä unohda leikata päät, evät ja häntä.
2. Kaikki vihreät murskataan, laitetaan erilliseen astiaan lisäämällä valkosipulimehua ja kasviöljyä. Sen jälkeen kaikki tämä suolataan maun mukaan.
3. Kalanruhot täytetään valmistetuilla yrteillä. Samanaikaisesti tämä seos tulee peittää varovasti kalan vatsalla sisältäpäin. Kalat peitetään majoneesilla.
4. Kala asetetaan uunivuokaan ja lähetetään uuniin noin 40 minuutiksi, kunnes kala on kullanruskea.

Haudutettua bershiä sipulilla ja porkkanoilla

Tämän yksinkertaisen ruuan valmistamiseksi sinulla on oltava:

• Noin 2 kg kalaa.
• Kolme polttimoa.
• Yksi porkkana.
• Jauhot.
• Suola.
• Mauste.
• Kasviöljy.

Valmistusmenetelmä:

1. Kala puhdistetaan ja pestään perusteellisesti, minkä jälkeen se leikataan paloiksi. Sen jälkeen kala suolataan ja tarvittavat mausteet lisätään.
2. Kala pyöritetään jauhoissa, minkä jälkeen sitä paistetaan pannulla, kunnes saadaan kultainen sävy.
3. Sipuli leikataan puolirenkaiksi ja porkkana hienonnetaan karkealla raastimella.
4. Kalan kypsennyksen jälkeen sipulit ja porkkanat paistetaan samalla pannulla.
5. Heti kun sipuli on kypsennetty, kala asetetaan päälle, paloa vähennetään ja kalaa haudutetaan kannen alla noin 7 minuuttia.
6. Ennen tarjoilua kala koristellaan yrteillä.

Bershiä pidetään melko maukkaana ja terveenä kalana. Ulkonäöltään se muistuttaa jotain kuhan ja ahvenen väliltä. Sen saaminen ei ole niin helppoa, koska suuret yksilöt haluavat olla syvyydessä ja kaukana rannikosta. Siksi, jos laituri on tarkoitus saada kiinni, se on parempi veneestä, jossa on syvänmeren varusteet.