Älykäs raha menee vegaaniksi. Veganismi horjuu reunalla – uskaltaammeko sanoa sen? – valtavirtaa. Al Gore ryhtyi äskettäin vegaaniksi, Bill Clinton syö enimmäkseen kasviperäisiä ruokia, ja viittaukset veganismiin ovat lähes kaikkialla elokuvissa ja TV-ohjelmissa.
Nykyään monet yritykset yrittävät luoda kestävämpiä tuotteita, joissa ei käytetä eläintuotteita. Tällaisten ruokien yleinen kysyntä kasvaa. Mutta mikä vielä tärkeämpää, planeetan tulevaisuus voi riippua sellaisesta ruoasta.
Tunnetut korkean profiilin sijoittajat, kuten Microsoftin Bill Gates ja Twitterin perustajat Biz Stone ja Evan Williams eivät vain heittele rahaa. Jos he antavat rahaa aloitteleville yrityksille, sitä kannattaa tutkia. He ovat viime aikoina sijoittaneet reilusti rahaa pariin uuteen tekolihaa ja keinomunia tuottavaan yritykseen.
Nämä vaikuttajat rakastavat tukea start-up-yrityksiä, joilla on houkuttelevaa potentiaalia, upeita ihanteita ja suuria tavoitteita. Kasvipohjaisen ravinnon edistäminen tarjoaa kaiken tämän ja paljon muuta.
Miksi meidän pitäisi siirtyä kestävään kasvipohjaiseen ruokavalioon?
Nämä sijoittajat ymmärtävät, että planeetta ei voi ylläpitää nykyistä tehdasviljelyä pitkään. Ongelmana on riippuvuutemme lihasta, maitotuotteista ja munista, ja se vain pahenee.
Jos rakastat eläimiä, sinun täytyy olla inhottava nykypäivän tehdastilojen kauheasta julmuudesta. Kauniit laitumet, joilla eläimet vaeltavat, jäivät vain isoisiemme ja isoäitimme muistiin. Viljelijät eivät yksinkertaisesti pysty vastaamaan lihan, kananmunien ja maidon valtavaan kysyntään vanhoilla menetelmillä.
Jotta karjankasvatus olisi kannattavaa, kanat pidetään häkissä niin lähellä toisiaan, etteivät ne voi levittää siipiään tai edes kävellä – koskaan. Porsaat sijoitetaan erityisiin kehdoihin, joissa ne eivät voi edes kääntyä, hampaat ja hännät poistetaan ilman nukutusta, jotta ne eivät pure toisiaan raivo- tai ikävystymiskohdassa. Lehmät pakotetaan tiineytymään kerta toisensa jälkeen, jotta niiden maito virtaa, ja heidän vastasyntyneet vasikat viedään pois vasikanlihaksi.
Jos eläinten ahdinko ei riitä kasviperäiseen ruokavalioon siirtymiseen, tutustu tilastoihin karjanhoidon ympäristövaikutuksista. Tilastot herättävät henkiin:
• 76 prosenttia Yhdysvaltojen viljelysmaasta on karjan laidunta. Se on 614 miljoonaa hehtaaria nurmimaa, 157 miljoonaa hehtaaria julkista maata ja 127 miljoonaa hehtaaria metsää. • Lisäksi, jos lasketaan maa, jolla rehua viljellään, käy ilmi, että 97 % Yhdysvaltain viljelymaasta on karjan ja siipikarjan viljelyssä. • Eläimet, joita kasvatetaan ravinnoksi, tuottavat 40000 30 kg lantaa sekunnissa, mikä aiheuttaa vakavaa pohjaveden saastumista. • 70 prosenttia koko maapallon pinnasta on eläinten käytössä. • 33 prosenttia Amazonin metsäkadosta johtuu siitä, että maa raivataan laidunta varten. • 70 prosenttia maailman peltoalasta käytetään yksinomaan karjanrehun viljelyyn. • Yli 70 % USA:ssa kasvatetusta sadosta annetaan lihanautakarjalle. • 13 % käytettävissä olevasta vedestä käytetään sadon kasvattamiseen, josta suurin osa menee karjalle, ei ihmisille. • Yhden lihakilon valmistukseen tarvitaan XNUMX kiloa viljaa.
Kaikesta edellä mainitusta huolimatta maailman lihantuotanto nousee pilviin 229 miljoonasta tonnista vuonna 2001 465 miljoonaan tonniin vuoteen 2050 mennessä, kun taas maidontuotanto kasvaa vuoden 580 2001 miljoonasta tonnista 1043 miljoonaan tonniin vuoteen 2050 mennessä.
"Jos jatkamme länsimaiden ruokavalion nykytrendien seuraamista, vuoteen 2050 mennessä vesi ei riitä ruuan kasvattamiseen 9 miljardille ihmiselle", Tukholman kansainvälisen vesiinstituutin vuoden 2012 raportin mukaan.
Nykyinen järjestelmämme ei yksinkertaisesti voi ruokkia 9 miljardia ihmistä, jos jatkamme lihan, kananmunien ja maidon syömistä. Laske ja näet: jotain on muutettava, ja hyvin pian.
Siksi älykkäät ja varakkaat sijoittajat etsivät yrityksiä, jotka ymmärtävät lähestyvän kriisin ja tarjoavat ratkaisuja. Ne näyttävät tietä ja tasoittavat tietä kasvipohjaiselle tulevaisuudelle. Katsokaa vain näitä kahta esimerkkiä.
Aika aloittaa elämä Meatless (kirjaimellinen käännös yrityksen nimestä "Beyond Meat") Beyond Meat pyrkii luomaan vaihtoehtoisen proteiinin, joka pystyy kilpailemaan eläinproteiinin kanssa ja mahdollisesti korvaamaan sen. He tuottavat nyt realistisia "kanan sormia" ja tarjoavat pian "naudanlihaa".
Biz Stone, Twitterin toinen perustaja, oli erittäin vaikuttunut Beyond Meatissa näkemästä vaihtoehtoisesta proteiinista, minkä vuoksi hänestä tuli sijoittaja. "Nämä kaverit eivät pitäneet lihankorvikeliiketoimintaa uutena tai typeränä", sanoo Stone Fast Company Co. Exististä. ”He tulivat suuresta tieteestä, hyvin käytännöllisiä ja selkeät suunnitelmat. He sanoivat: "Haluamme päästä useiden miljardien dollarien lihateollisuuteen kasvipohjaisella "lihalla".
Kun muutama hyvä, kestävä lihankorvike on saanut vahvan jalansijan markkinoilla, ehkä seuraava askel on poistaa lehmät, kanat ja siat ravintoketjusta? Kyllä kiitos.
Uskomaton syötävä muna (korvike)
Hampton Creek Foods haluaa mullistaa munatuotannon tekemällä munista tarpeettomia. Varhaisessa vaiheessa on selvää, että tuotteen, joka oudolta sattumalta kutsutaan nimellä "Beyond Eggs" ("Ilman munat"), kehitys on varsin onnistunut.
Kiinnostus Hampton Creek Foodsia kohtaan on noussut pilviin vuoden 2012 sijoituskonferenssin jälkeen. Entinen Britannian pääministeri Tony Blair ja Microsoftin perustaja Bill Gates maistivat kahta mustikkamuffinia. Kukaan heistä ei pystynyt erottamaan normaalia kuppikakkua Beyond Eggsillä tehdystä cupcakesta. Tämä tosiasia lahjoi Gatesia, joka on kestävän ruoan fani. Nyt hän on heidän sijoittajansa.
Myös muut suuret finanssialan toimijat lyövät vetoa Hampton Creek Foodsista. Sun Microsystemsin perustajan Vinod Khoslan riskipääomarahasto on sijoittanut yhtiöön huomattavan 3 miljoonan dollarin summan. Toinen sijoittaja on Peter Thiel, PayPalin perustaja. Viesti on selvä: siirtyminen eläinruoasta kasviravintoon on alkanut, ja suurimmat sijoittajat tietävät sen. Munateollisuus on niin huolissaan Beyond Eggsin menestyksestä, että se ostaa Google-mainoksia, jotka näkyvät, kun haet Hampton Creek Foodsia, sen tuotteita tai työntekijöitä. Peloissaan? oikein.
Tulevaisuus on kasvipohjaista, jos haluamme ruokkia kaikkia. Toivotaan, että ihmiset ymmärtävät tämän ajoissa.