Makeiset jakavat innokkaasti valokuvia uusista kakkuista numeroiden ja kirjainten muodossa, joiden muoti on yksinkertaisesti pyyhkäissyt makeisten maailman. Syntymäajat, nimet, tuotemerkkien ja yritysten nimet sekä kuluneet vuodet - nämä kakut olivat ehdottomasti kaikkien mieleen.
Tämän tuoreen idean kirjoittaja on kaksikymmentä vuotta vanha konditori Israelista, Adi Klinghofer. Ja vaikka tällaiset kakut olivat siellä suosittuja pitkään, Adin sivu antoi sysäyksen kertoa maailmalle näistä epätavallisista kakuista.
Adin suorittamien numeroiden, kirjainten tai lyhyiden sanojen muodossa olevien kakkujen pääominaisuuksien joukossa on muotojen selkeys - symbolit tunnistetaan helposti. Ja hänen kakut näyttävät myös siistiltä, kirkkailta ja juhlallisilta, näyttää siltä, että kaikki yksityiskohdat ovat paikoillaan.
Kakun periaate on maallikolle selvä: ohuet kakut, jotka on leikattu tietyn kaavaimen mukaan kirjaimen tai numeron muodossa, yhdistetään kermaan.
Kakkuun käytetään kahta kakkua, ja kerma kerrostetaan leivonnaispussilla puristamalla ne samanlaisten ”tippojen” muodossa.
Tällaisen kakun päälle - tuoreiden kukkien, marenkien, pastan sisustus - täällä makeiset voivat vapaasti näyttää mielikuvituksensa. Kakut voivat olla mitä tahansa - hunajaa, hiekkaa, keksejä, välttämättömiä ehtoja - niiden on oltava ohuita.
Kuinka tehdä numero kakku
Taikinan ainesosat:
- 100 c. voita
- 65 gr. hienosokeri
- 1 iso muna
- 1 keltuainen
- 280 c. jauhot
- 75 gr. mantelijauhot (tai jauhetut mantelit)
- 1 tl ilman suolaa
Ainekset kermaa:
- 500 gr. kermajuusto
- 100 ml. kerma alkaen 30%
- 100 gr. hienosokeri
Valmistelu:
1. Valmistellaan taikina. Voita voi ja tomusokeri. Lisää muna ja keltuainen vuorotellen. Siivilöi kuivia ainesosia ja sekoita, kunnes palasia ilmestyy. Jätä valmis taikina jääkaapissa vähintään 1 tunti.
2. Taivuta taikina ja leikkaa numerot sablonille. Paistetaan 12-15 minuuttia 175C: ssa.
3. Valmista kerma. Ota kerma leivonnaispussista ja koristele kakku marjoilla, suklaalla ja kuivattuilla kukilla. Liotetaan. Nauti ateriastasi!