Sisällys
Kulinaarinen muoti sanelee omat olosuhteensa, ja tänä vuonna se periaatteessa jatkaa edellisen perinteitä ja tekee samalla omia säätöjään. Kokkien mielikuvitus on hämmästyttävä. Mitä uusia makuja ja keittotekniikoita sinun pitäisi yllättää tänä vuonna?
Gluteeniton ruoka
Gluteenin vastainen liike saa vauhtia. Ja jos aiemmin oli ongelmallista löytää tällaista ruokaa, tänään gluteenittomasta jauhosta valmistettu leivonta ei ole vain muodikasta vaan myös jokapäiväistä. Ravintolassa voit helposti pyytää gluteenitonta ruokaa-pastaa tai pizzaa-älä kadehdi vieressäsi istuvia, jotka ovat välinpitämättömiä gluteenille.
Hiilihapot juomat
Kuplisten juomien kieltäminen on järkyttänyt monia kuluttajia, jotka etsivät hoikkaa hahmoa. Tämä rajoitus johtui kuitenkin todennäköisemmin siitä, että kaupoissa tarjotut hiilihapotetut juomat sisälsivät valtavan määrän sokeria ja haitallisia lisäaineita. Tänä vuonna valmistajat yrittävät palauttaa viliseviä kuplia hyllyille, vain juomat makeutusaineina sisältävät jo pääasiassa luonnollisia ainesosia - vaahterasiirappia, hedelmiä, marjoja tai koivumahlaa.
Toiminnalliset sienet
Nyt sienilautanen on saatavana paitsi syksykaudella. Reishi, Chaga ja Cordyceps ovat saatavilla ympäri vuoden kuivattuina ja tuoreina, ja ne ovat toimivia ravitsemusterapeutin näkökulmasta. Ne ovat antioksidanttien ja vitamiinien lähde, joten ne eivät ole vain toivottavia, vaan pakollisia salaatissasi. Nämä sienet lisätään smoothieihin, teetä, kahvia, keittoja ja muita ruokia.
kukkia
Jos aikaisempia kukkia käytettiin ruoanlaitossa vain osana sisustusta, niin tämä vuosi lupaa meille miellyttäviä kukka -aromeja ja ruokien makuja. Laventeli, hibiscus, ruusu - kaikki, mikä aiemmin houkutteli sinua vain kukkapenkissä, on nyt lautasellasi.
Laajennus vegaaneille
Jos aiemmin jouduit yrittämään melko kovasti ajatellaksesi vegaaniruokalistasi, nyt valmistajat ovat laajentaneet merkittävästi ruokalajikkeita niille, jotka haluavat kasviperäisiä ruokia. Korkean teknologian ansiosta hampurilaiset ilman lihaa ja sushi ilman kalaa, herneistä ja pähkinöistä valmistetut jogurtit, jäätelö, lasite ja kerma ja paljon muuta ovat todellisia.
Kätevät jauheet
Tuttu ruoka on nyt saatavana jauheena - lisää jauhe smoothieihin, ravisteluihin tai keittoon. Matcha, kaakao, unikonjuuri, kurkuma, spirulinajauhe, kaali, yrtit - kaikki tämä monipuolistaa ruokalistaa ja antaa aterioille vitamiinietua.
Itään
Lähi-idän keittiö on kiinteästi valikossa - hummus, falafel, pita ja muut yhtä tunnetut ravintoaineet itämaisella aksentilla. Tämän vuoden uutuudet ovat mausteisia mausteita, joita kukaan gourmet ei voi vastustaa.
Japanilaiset motiivit
Japanilainen ruoka on edelleen trendi tällä kaudella. Perinteisten japanilaisten ruokien valikoima laajenee merkittävästi - paistettua kanaa, paistettua tofua, uusia nuudeleiden makuja ja keittoja.
Välipalat
Rapeat välipalat vaihtoehtoina terveellisille välipaloille ovat voittaneet kuluttajien sydämet. Terveitä siruja ei valmisteta mistään, ja tänä vuonna voit kokeilla välipaloja eksoottisista vihanneksista, joita ei kasvateta maassamme, välipaloja pastasta, uudentyyppisiä merileviä, maniokkia.
Tunne ruoka
Kun ennen kuin söimme ruokaa silmillämme, nyt maailman kokit ovat keskittyneet varmistamaan, että ruoka tuo sinulle miellyttävän tunteen. Eri rakenteita voidaan sekoittaa yhteen levyyn, mikä tuntuu täysin erilaiselta suussa.