Sisällys
Kalorisisältö
| Kananmunien tuotteet | kalorit (Kcal) | Proteiini (G) | Rasvat (G) | Hiilihydraatit (G) |
| 1 kpl muna (keitetty tai raaka) | 77 | 6.2 | 5.6 | 0.3 |
| Munat (100 grammaa keitettyä tai raakaa) | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| Munanvalkuaiset (100 grammaa) | 48 | 11.1 | 0 | 1 |
| Munanvalkuainen 1 kpl | 14 | 3.2 | 0 | 0.3 |
| Munankeltuainen (100 grammaa kohden) | 354 | 16.2 | 31.2 | 0 |
| Munankeltuainen 1 kpl | 53 | 2.4 | 4.7 | 0 |
| Munajauhe (100 grammaa) | 542 | 46 | 37.3 | 4.5 |
| Munakokkelia (100 grammaa) | 222 | 12.2 | 18.4 | 1.9 |
| Paistetut munat (100 grammaa kohden) | 243 | 12.9 | 20.9 | 0.9 |
| Munamajoneesi (100 grammaa) | 256 | 4.1 | 24.5 | 4.7 |
Seuraavissa taulukoissa korostetut arvot, jotka ylittävät vitamiinin (mineraalin) keskimääräisen päivittäisen määrän. alleviivatun korostetut arvot vaihtelevat 50%: sta 100%: iin vitamiinin (mineraalin) päivittäisestä arvosta.
Munien ja munatuotteiden vitamiinipitoisuus:
| Munat ja munatuotteet | Vitamiini | Vitamiini B1 | Vitamiini B2 | C-vitamiini | E-vitamiini | PP-vitamiini |
| Kananmuna | 260 mcg | 0.07 mg | 0.44 mg | 0 mg | 0.6 mg | 0.2 mg |
| Viiriäisen muna | 483 mcg | 0.11 mg | 0.65 mg | 0 mg | 0.9 mg | 0.3 mg |
| Munavalkuainen | 0 mcg | 0 mg | 0.6 mg | 0 mg | 0 mg | 0.2 mg |
| Keltuainen | 925 μg | 0.24 mg | 0.28 mg | 0 mg | 2 mg | 0.1 mg |
| Munajauhe | 950 mcg | 0.25 mg | 1.64 mg | 0 mg | 2.1 mg | 1.2 mg |
| Munakas | 300 mcg | 0.07 mg | 0.4 mg | 0.2 mg | 3.5 mg | 0.2 mg |
| Paistettuja munia | 230 mcg | 0.07 mg | 0.44 mg | 0 mg | 3.5 mg | 0.2 mg |
| Munamajoneesi | 280 μg | 0.08 mg | 0.13 mg | 0 mg | 0.4 mg |
Munien ja munatuotteiden mineraalipitoisuus:
| Munat ja munatuotteet | Kalium | Kalsium | Magnesium | Fosfori | Natrium | Rauta |
| Kananmuna | 140 mg | 55 mg | 12 mg | 192 mg | 134 mg | 2.5 mcg |
| Viiriäisen muna | 144 mg | 54 mg | 32 mg | 218 mg | 115 mg | 3.2 μg |
| Munavalkuainen | 152 mg | 10 mg | 9 mg | 27 mg | 189 mg | 0.2 μg |
| Keltuainen | 129 mg | 136 mg | 15 mg | 542 mg | 51 mg | 6.7 μg |
| Munajauhe | 448 mg | 193 mg | 42 mg | 795 mg | 436 mg | 8.9 μg |
| Munakas | 164 mg | 81 mg | 14 mg | 195 mg | 144 mg | 2.3 mcg |
| Paistettuja munia | 143 mg | 59 mg | 13 mg | 218 mg | 404 mg | 2.5 mcg |
| Munamajoneesi | 193 mg | 33 mg | 18 mg | 76 mg | 210 mg | 1.6 μg |
Munien osat painon mukaan seuraavasti: proteiini - 58.5%, keltuainen - 30%, kuori - 11.5%. Näin ollen yhden luokan I munan (ilman kuorta) massa on 48-53 grammaa.