Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 296 kCal | 1684 kCal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
| Proteiinit | 15.27 g | 76 g | 20.1% | 6.8% | 498 g |
| Rasvat | 19.82 g | 56 g | 35.4% | 12% | 283 g |
| Hiilihydraatit | 14.09 g | 219 g | 6.4% | 2.2% | 1554 g |
| Ravintokuitu | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 3.5% | 952 g |
| vesi | 48.59 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4678 g |
| Ash | 2.24 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 1.2% | 2857 g |
| B4-vitamiini, koliini | 40.8 mg | 500 mg | 8.2% | 2.8% | 1225 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 1.017 mg | 5 mg | 20.3% | 6.9% | 492 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 2.9% | 1149 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| D3-vitamiini, kolekalsiferoli | 0.3 μg | ~ | |||
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 1.27 mg | 15 mg | 8.5% | 2.9% | 1181 g |
| beeta-tokoferoli | 0.05 mg | ~ | |||
| gamma tokoferoli | 3.74 mg | ~ | |||
| tokoferoli | 1.29 mg | ~ | |||
| K-vitamiini, filokinoni | 11 μg | 120 μg | 9.2% | 3.1% | 1091 g |
| Dihydrofyloksikinoni | 22.4 μg | ~ | |||
| PP-vitamiini, NE | 4.461 mg | 20 mg | 22.3% | 7.5% | 448 g |
| Betaiini | 17.6 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 265 mg | 2500 mg | 10.6% | 3.6% | 943 g |
| Kalsium, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1% | 3226 g |
| Magnesium, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.2% | 1538 g |
| Natrium, Na | 557 mg | 1300 mg | 42.8% | 14.5% | 233 g |
| Fosfori, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.4% | 404 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.18 mg | 18 mg | 6.6% | 2.2% | 1525 g |
| Mangaani, mn | 0.301 mg | 2 mg | 15.1% | 5.1% | 664 g |
| Kupari, Cu | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 4.7% | 719 g |
| Seleeni, Se | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 10.6% | 318 g |
| Sinkki, Zn | 1.24 mg | 12 mg | 10.3% | 3.5% | 968 g |
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.866 g | ~ | |||
| valiini | 0.667 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.433 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.623 g | ~ | |||
| leusiini | 1.035 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.999 g | ~ | |||
| metioniini | 0.31 g | ~ | |||
| treoniini | 0.571 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.188 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.53 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.749 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 1.221 g | ~ | |||
| hydroksiproliini | 0.102 g | ~ | |||
| glysiini | 0.665 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 2.285 g | ~ | |||
| proliini | 0.702 g | ~ | |||
| seriini | 0.55 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.33 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.172 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 43 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 3.992 g | enintään 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 3.057 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.936 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 8.862 g | väh. 16.8 г | 52.8% | 17.8% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.672 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 8.076 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.114 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 4.376 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 39.1% | 13.2% | |
| 18: 2 linolihappo | 4.145 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.231 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.231 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 25.7% | 8.7% | |
| Omega-6 rasvahapot | 4.145 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 88.2% | 29.8% |
Energia-arvo on 296 kcal.
Keitetyt kananmunat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B5-vitamiini - 20,3%, PP-vitamiini - 22,3%, fosfori - 24,8%, mangaani - 15,1%, kupari - 13,9%, seleeni - 31,5 %
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 296 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mitä hyötyä Kananupit, keitetyt, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Kananupit, keitetyt