Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 32 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| Proteiinit | 1.83 g | 76 g | 2.4% | 7.5% | 4153 g |
| Rasvat | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 0.9% | 29474 g |
| Hiilihydraatit | 4.74 g | 219 g | 2.2% | 6.9% | 4620 g |
| Ravintokuitu | 2.6 g | 20 g | 13% | 40.6% | 769 g |
| vesi | 89.83 g | 2273 g | 4% | 12.5% | 2530 g |
| Ash | 0.81 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 17.5% | 1800 g |
| beetakaroteeni | 0.598 mg | 5 mg | 12% | 37.5% | 836 g |
| Luteiini + zeaksantiini | 1137 μg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 11.6% | 2727 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 13.8% | 2250 g |
| B4-vitamiini, koliini | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 3.4% | 8772 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.075 mg | 5 mg | 1.5% | 4.7% | 6667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.061 mg | 2 mg | 3.1% | 9.7% | 3279 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 64 μg | 400 μg | 16% | 50% | 625 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 18.8 mg | 90 mg | 20.9% | 65.3% | 479 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.55 mg | 15 mg | 3.7% | 11.6% | 2727 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 207 μg | 120 μg | 172.5% | 539.1% | 58 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.525 mg | 20 mg | 2.6% | 8.1% | 3810 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 276 mg | 2500 mg | 11% | 34.4% | 906 g |
| Kalsium, Ca | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 22.5% | 1389 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 15.6% | 2000 g |
| Natrium, Na | 16 mg | 1300 mg | 1.2% | 3.8% | 8125 g |
| Rikki, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 5.6% | 5464 g |
| Fosfori, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 14.4% | 2162 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.48 mg | 18 mg | 8.2% | 25.6% | 1216 g |
| Mangaani, mn | 0.16 mg | 2 mg | 8% | 25% | 1250 g |
| Kupari, Cu | 83 μg | 1000 μg | 8.3% | 25.9% | 1205 g |
| Seleeni, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 3.4% | 9167 g |
| Sinkki, Zn | 0.39 mg | 12 mg | 3.3% | 10.3% | 3077 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 2.33 g | enintään 100 г | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.132 g | ~ | |||
| valiini | 0.081 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.032 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.077 g | ~ | |||
| leusiini | 0.109 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.091 g | ~ | |||
| metioniini | 0.02 g | ~ | |||
| treoniini | 0.072 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.02 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.059 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.082 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.169 g | ~ | |||
| glysiini | 0.091 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 0.378 g | ~ | |||
| proliini | 0.121 g | ~ | |||
| seriini | 0.082 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.053 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 0.032 g | enintään 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.003 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.027 g | väh. 16.8 г | 0.2% | 0.6% | |
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.027 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.074 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 0.7% | 2.2% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.004 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 0.4% | 1.3% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.07 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 1.5% | 4.7% |
Energia-arvo on 32 kcal.
- suuri = 25 g (8 kcal)
- kuppi, hienonnettu = 100 g (32 kCal)
- rkl hienonnettua = 6 g (1.9 kCal)
- medium (4-1 / 8 ″ pitkä) = 15 g (4.8 kCal)
- pieni (3 tuuman pitkä) = 5 g (1.6 kCal)
Vihreät sipulit siemenistä (mukaan lukien vihreät ja nuoret sipulit) runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: beetakaroteeni - 12%, B9-vitamiini - 16%, C-vitamiini - 20,9%, K-vitamiini - 172,5%, kalium - 11%
- B-karoteeni on A-provitamiini ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. 6 mcg beetakaroteenia vastaa 1 mcg A-vitamiinia.
- Vitamiini B6 koentsyyminä ne osallistuvat nukleiinihappojen ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä johtaa solujen kasvun ja jakautumisen estoon erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suoliston epiteelissä jne. Folaatin riittämätön kulutus raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä, lapsen aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja kehityshäiriöt. Folaatti- ja homokysteiinitasojen sekä sydän- ja verisuonitautien riskin välillä on osoitettu olevan vahva yhteys.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 32 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mitä hyötyä Vihreä sipuli siemenistä (mukaan lukien vihreät ja nuoret sipulit), kalorit, ravinteet, hyödylliset ominaisuudet Vihreät sipulit siemenistä (mukaan lukien vihreät ja nuoret sipulit)