Kaloripitoisuus Pepperoni (mausteinen salami), sianliha, naudanliha. Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo.

Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.

Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
RavintoaineMääräNormi**% normista 100 g: ssa% normista 100 kcal: ssa100% normaalia
Kaloriarvo504 kCal1684 kCal29.9%5.9%334 g
Proteiinit19.25 g76 g25.3%5%395 g
Rasvat46.28 g56 g82.6%16.4%121 g
Hiilihydraatit1.18 g219 g0.5%0.1%18559 g
vesi28.55 g2273 g1.3%0.3%7961 g
Ash4.74 g~
Vitamiinit
B1-vitamiini, tiamiini0.271 mg1.5 mg18.1%3.6%554 g
B2-vitamiini, riboflaviini0.257 mg1.8 mg14.3%2.8%700 g
B4-vitamiini, koliini51.2 mg500 mg10.2%2%977 g
B5-vitamiini, pantoteeninen0.93 mg5 mg18.6%3.7%538 g
B6-vitamiini, pyridoksiini0.362 mg2 mg18.1%3.6%552 g
B9-vitamiini, folaatti5 μg400 μg1.3%0.3%8000 g
B12-vitamiini, kobalamiini1.3 μg3 μg43.3%8.6%231 g
D-vitamiini, kalsiferoli1.3 μg10 μg13%2.6%769 g
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE1.03 mg15 mg6.9%1.4%1456 g
gamma tokoferoli0.11 mg~
K-vitamiini, filokinoni5.8 μg120 μg4.8%1%2069 g
PP-vitamiini, NE4.987 mg20 mg24.9%4.9%401 g
Betaiini2.8 mg~
makroravinteet
Kalium, K.274 mg2500 mg11%2.2%912 g
Kalsium, Ca19 mg1000 mg1.9%0.4%5263 g
Magnesium, mg18 mg400 mg4.5%0.9%2222 g
Natrium, Na1582 mg1300 mg121.7%24.1%82 g
Rikki, S192.5 mg1000 mg19.3%3.8%519 g
Fosfori, P158 mg800 mg19.8%3.9%506 g
Hivenaineet
Rauta, Fe1.33 mg18 mg7.4%1.5%1353 g
Mangaani, mn1.074 mg2 mg53.7%10.7%186 g
Kupari, Cu91 μg1000 μg9.1%1.8%1099 g
Seleeni, Se29 μg55 μg52.7%10.5%190 g
Sinkki, Zn2.44 mg12 mg20.3%4%492 g
Välttämättömät aminohapot
Arginiini *1.298 g~
valiini0.987 g~
Histidiini *0.688 g~
Isoleusiini0.901 g~
leusiini1.575 g~
lysiiniä1.652 g~
metioniini0.511 g~
treoniini0.869 g~
tryptofaania0.23 g~
fenyylialaniinin0.778 g~
Vaihdettavat aminohapot
alaniini1.178 g~
Aspartiinihappo1.825 g~
hydroksiproliini0.382 g~
glysiini1.073 g~
Glutamiinihappo3.009 g~
proliini0.862 g~
seriini0.771 g~
tyrosiini0.661 g~
kysteiini0.228 g~
sterolit
Kolesteroli97 mgenintään 300 mg
Rasvahappo
Transgender1.527 genintään 1.9 г
monityydyttymättömät transrasvat1.4 g~
Kyllästetyt rasvahapot
Kyllästetyt rasvahapot17.708 genintään 18.7 г
4: 0 öljyinen0.003 g~
6-0 nailonia0.001 g~
8: 0 kapryyli0.002 g~
10: 0 kapriisi0.028 g~
12:0 Lauric0.034 g~
14: 0 Myristinen1.029 g~
15: 0 Pentadekanoiikka0.127 g~
16:0 Palmitic10.316 g~
17-0 margariini0.348 g~
18: 0 steariini5.749 g~
20: 0 arakiininen0.063 g~
22: 00.003 g~
24:0 Lignoceric0.004 g~
Yksityydyttymättömät rasvahapot20.77 gväh. 16.8 г123.6%24.5%
14:1 Myristoleic0.218 g~
16:1 palmitoleiinihappo1.367 g~
16:1 cis1.303 g~
16: 1 käännös0.065 g~
17: 1 heptadekeeni0.235 g~
18: 1 oleiini (omega-9)18.69 g~
18:1 cis17.354 g~
18: 1 käännös1.336 g~
20: 1 Gadoleiini (omega-9)0.255 g~
22:1 Erucova (omega-9)0.004 g~
22:1 cis0.004 g~
24: 1 hermo, cis (omega-9)0.001 g~
Monityydyttymättömät rasvahapot4.458 galkaen 11.2 ja 20.639.8%7.9%
18: 2 linolihappo3.91 g~
18: 2 trans-isomeeri, ei määritelty0.124 g~
18:2 Omega-6, cis, cis3.605 g~
18: 2 konjugoitu linolihappo0.18 g~
18: 3 Linoleeninen0.168 g~
18: 3 Omega-3, alfa-linoleeninen0.164 g~
18: 3 Omega-6, gamma-linoleeninen0.002 g~
18: 3 trans (muut isomeerit)0.002 g~
20: 2 eikosadieenihappo, omega-6, cis, cis0.136 g~
20: 3 eikosatrieeni0.065 g~
20:3 Omega-60.04 g~
20: 4 arakidoninen0.113 g~
20: 5 eikosapentaeenihappo (EPA), Omega-30.004 g~
Omega-3 rasvahapot0.192 galkaen 0.9 ja 3.721.3%4.2%
22: 4 Dokosatetraeeni, Omega-60.037 g~
22: 5 dokosapentaeenihappo (DPC), Omega-30.02 g~
22: 6 dokosaheksaeenihappo (DHA), omega-30.004 g~
Omega-6 rasvahapot3.933 galkaen 4.7 ja 16.883.7%16.6%
 

Energia-arvo on 504 kcal.

  • oz = 28 g (141.1 kCal)
  • 3,527 oz = 100 g (504 kCal)
  • viipalekierros = 2 g (10.1 kCal)
Pepperoni (mausteinen salami), sianliha, naudanliha runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B1-vitamiini - 18,1%, B2-vitamiini - 14,3%, B5-vitamiini - 18,6%, B6-vitamiini - 18,1%, B12-vitamiini - 43,3%, D-vitamiini - 13%, PP-vitamiini - 24,9%, kalium - 11%, fosfori - 19,8%, mangaani - 53,7%, seleeni - 52,7%, sinkki - 20,3%
  • Vitamiini B1 on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, jotka tarjoavat keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruuansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
  • Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
  • Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
  • Vitamiini B6 osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, inhibitio- ja viritysprosesseihin keskushermostossa, aminohappojen muuntumiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen metaboliaan, myötävaikuttaa punasolujen normaaliin muodostumiseen, normaalitason ylläpitoon homokysteiiniä veressä. B6-vitamiinin puutteelliseen saantiin liittyy ruokahalun heikkeneminen, ihon kunnon rikkominen, homokysteinemian, anemian kehittyminen.
  • Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
  • D-vitamiini ylläpitää kalsiumin ja fosforin homeostaasia, suorittaa luun mineralisaation prosessit. D-vitamiinin puute johtaa heikentyneeseen kalsiumin ja fosforin metaboliaan luissa, lisääntyneeseen luukudoksen demineralisaatioon, mikä lisää osteoporoosin riskiä.
  • PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
  • kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
  • Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
  • Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
  • Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
  • sinkki on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesi- ja hajoamisprosesseihin sekä useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön kulutus johtaa anemiaan, sekundaariseen immuunikatoon, maksakirroosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön ja sikiön epämuodostumiin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat paljastaneet suurten sinkkiannosten kyvyn häiritä kuparin imeytymistä ja siten edistää anemian kehittymistä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 504 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, miksi Pepperoni (mausteinen salami) on hyödyllinen, sianliha, naudanliha, kalorit, ravintoaineet, Pepperoni (mausteinen salami), sianliha, naudanliha

Jätä vastaus