Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 11 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.4% | 15309 g |
| Proteiinit | 0.33 g | 76 g | 0.4% | 3.6% | 23030 g |
| Rasvat | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 3.6% | 28000 g |
| Hiilihydraatit | 1.06 g | 219 g | 0.5% | 4.5% | 20660 g |
| Ravintokuitu | 1.2 g | 20 g | 6% | 54.5% | 1667 g |
| vesi | 94.08 g | 2273 g | 4.1% | 37.3% | 2416 g |
| Ash | 3.13 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| alfa-karoteeni | 20 μg | ~ | |||
| beetakaroteeni | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 14.5% | 6173 g |
| beetakryptoksantiini | 47 μg | ~ | |||
| Luteiini + zeaksantiini | 43 μg | ~ | |||
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 5.5% | 18000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 3.6 mg | 500 mg | 0.7% | 6.4% | 13889 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 7.3% | 13158 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 4.5% | 22222 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 2.7% | 40000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 5.5% | 16667 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 47 μg | 120 μg | 39.2% | 356.4% | 255 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 8.2% | 10870 g |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 9.1% | 10000 g |
| Natrium, Na | 1208 mg | 1300 mg | 92.9% | 844.5% | 108 g |
| Rikki, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 2.7% | 30303 g |
| Fosfori, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 16.4% | 5714 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 20% | 4500 g |
| Mangaani, mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 5.5% | 18182 g |
| Kupari, Cu | 85 μg | 1000 μg | 8.5% | 77.3% | 1176 g |
| Sinkki, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.8% | 60000 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.06 g | enintään 100 г | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.021 g | ~ | |||
| valiini | 0.011 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.005 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.01 g | ~ | |||
| leusiini | 0.014 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.014 g | ~ | |||
| metioniini | 0.003 g | ~ | |||
| treoniini | 0.009 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.003 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.009 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.011 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.02 g | ~ | |||
| glysiini | 0.012 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 0.095 g | ~ | |||
| proliini | 0.008 g | ~ | |||
| seriini | 0.01 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.006 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.002 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| fytosterolit | 14 mg | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 0.052 g | enintään 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.005 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.003 g | väh. 16.8 г | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.081 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 0.7% | 6.4% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.046 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.046 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 5.1% | 46.4% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.034 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 0.7% | 6.4% |
Energia-arvo on 11 kcal.
- kuppi = 155 g (17.1 kCal)
- pieni = 37 g (4.1 kcal)
- viipale = 7 g (0.8 kCal)
- keihäs = 30 g (3.3 kcal)
- suuri (4 tuuman pitkä) = 135 gr (14.9 kcal)
- medium (3-3 / 4 ″ pitkä) = 65 g (7.2 kCal)
Marinoituja kurkkuja runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: K-vitamiini - 39,2%
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 11 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mitä hyötyä Marinoidut kurkut, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Marinoidut kurkut