Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 91 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1851 g |
| Proteiinit | 0.58 g | 76 g | 0.8% | 0.9% | 13103 g |
| Rasvat | 0.41 g | 56 g | 0.7% | 0.8% | 13659 g |
| Hiilihydraatit | 20.15 g | 219 g | 9.2% | 10.1% | 1087 g |
| Ravintokuitu | 1 g | 20 g | 5% | 5.5% | 2000 g |
| vesi | 76.2 g | 2273 g | 3.4% | 3.7% | 2983 g |
| Ash | 1.65 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 38 μg | 900 μg | 4.2% | 4.6% | 2368 g |
| alfa-karoteeni | 81 μg | ~ | |||
| beetakaroteeni | 0.325 mg | 5 mg | 6.5% | 7.1% | 1538 g |
| beetakryptoksantiini | 186 μg | ~ | |||
| Luteiini + zeaksantiini | 170 μg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 3.1 mg | 500 mg | 0.6% | 0.7% | 16129 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 1.1% | 9804 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 1.3% | 8333 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.9% | 12857 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 2.6% | 4167 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 47.1 μg | 120 μg | 39.3% | 43.2% | 255 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.115 mg | 20 mg | 0.6% | 0.7% | 17391 g |
| Betaiini | 0.3 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 100 mg | 2500 mg | 4% | 4.4% | 2500 g |
| Kalsium, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 6.7% | 1639 g |
| Magnesium, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 2% | 5714 g |
| Natrium, Na | 457 mg | 1300 mg | 35.2% | 38.7% | 284 g |
| Rikki, S | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.7% | 17241 g |
| Fosfori, P | 18 mg | 800 mg | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 1.5% | 7200 g |
| Mangaani, mn | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 3.6% | 3077 g |
| Kupari, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.1% | 3571 g |
| Sinkki, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 18.27 g | enintään 100 г | |||
| Glukoosi (dekstroosi) | 9.17 g | ~ | |||
| Maltoosi | 0.29 g | ~ | |||
| fruktoosi | 8.81 g | ~ | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.031 g | ~ | |||
| valiini | 0.021 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.007 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.021 g | ~ | |||
| leusiini | 0.026 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.031 g | ~ | |||
| metioniini | 0.01 g | ~ | |||
| treoniini | 0.021 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.01 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.021 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.026 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.042 g | ~ | |||
| glysiini | 0.026 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 0.169 g | ~ | |||
| proliini | 0.01 g | ~ | |||
| seriini | 0.031 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.01 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.01 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| fytosterolit | 14 mg | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 0.067 g | enintään 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.006 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.004 g | väh. 16.8 г | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.106 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 0.9% | 1% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.06 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.06 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 6.7% | 7.4% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.046 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 1% | 1.1% |
Energia-arvo on 91 kcal.
- kuppi = 153 g (139.2 kCal)
- kuppi, hienonnettu = 160 g (145.6 kCal)
- iso kurpitsa (3 ″ pitkä) = 35 гр (31.9 кКал)
- Kurkku (2-3 / 4 ″ pitkä) = 25 g (22.8 kCal)
- kääpiö Kurpitsa (2-1 / 8 ″ pitkä) = 6 g (5.5 kCal)
- siru = 7.5 g (6.8 kCal)
- pieni kurpitsa (2-1 / 2 ″ pitkä) = 15 гр (13.7 кКал)
- keihäkki Kurkku = 20 g (18.2 kCal)
Marinoitu kurkku, makea runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: K-vitamiini - 39,3%
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 91 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mitä hyötyä Marinoidut kurkut, makeat, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Marinoidut kurkut, makeat