Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 278 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Proteiinit | 9.77 g | 76 g | 12.9% | 4.6% | 778 g |
| Rasvat | 24.31 g | 56 g | 43.4% | 15.6% | 230 g |
| Hiilihydraatit | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 0.8% | 4469 g |
| vesi | 57.82 g | 2273 g | 2.5% | 0.9% | 3931 g |
| Ash | 3.19 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.3% | 2727 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.309 mg | 5 mg | 6.2% | 2.2% | 1618 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.165 mg | 2 mg | 8.3% | 3% | 1212 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 1.57 μg | 3 μg | 52.3% | 18.8% | 191 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| PP-vitamiini, NE | 2.654 mg | 20 mg | 13.3% | 4.8% | 754 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 141 mg | 2500 mg | 5.6% | 2% | 1773 g |
| Kalsium, Ca | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 3.6% | 1010 g |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| Natrium, Na | 1013 mg | 1300 mg | 77.9% | 28% | 128 g |
| Rikki, S | 97.7 mg | 1000 mg | 9.8% | 3.5% | 1024 g |
| Fosfori, P | 211 mg | 800 mg | 26.4% | 9.5% | 379 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 g |
| Mangaani, mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.9% | 3922 g |
| Kupari, Cu | 151 μg | 1000 μg | 15.1% | 5.4% | 662 g |
| Seleeni, Se | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 8.2% | 440 g |
| Sinkki, Zn | 1.08 mg | 12 mg | 9% | 3.2% | 1111 g |
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.659 g | ~ | |||
| valiini | 0.529 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.315 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.505 g | ~ | |||
| leusiini | 0.864 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.917 g | ~ | |||
| metioniini | 0.277 g | ~ | |||
| treoniini | 0.452 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.105 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.424 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.591 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.974 g | ~ | |||
| glysiini | 0.465 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 1.567 g | ~ | |||
| proliini | 0.413 g | ~ | |||
| seriini | 0.392 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.358 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.105 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 73 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 7.22 g | enintään 18.7 г | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.068 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.034 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.235 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 4.99 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 1.894 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 10.743 g | väh. 16.8 г | 63.9% | 23% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 1.159 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 9.304 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.179 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.101 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 3.963 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 35.4% | 12.7% | |
| 18: 2 linolihappo | 3.734 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.128 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.101 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.128 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 14.2% | 5.1% | |
| Omega-6 rasvahapot | 3.835 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 81.6% | 29.4% |
Energia-arvo on 278 kcal.
- annos (1 hot dog) = 52 g (144.6 kCal)
Makkara (makkara), liha, lämmitetty runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B12-vitamiini - 52,3%, PP-vitamiini - 13,3%, fosfori - 26,4%, kupari - 15,1%, seleeni - 22,7%
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 278 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, hyödyllistä Makkara (makkara), liha, lämmitetty, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Makkara (makkara), liha, lämmitetty