Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 172 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 5.9% | 979 g |
| Proteiinit | 7.89 g | 76 g | 10.4% | 6% | 963 g |
| Rasvat | 12.95 g | 56 g | 23.1% | 13.4% | 432 g |
| Hiilihydraatit | 5.2 g | 219 g | 2.4% | 1.4% | 4212 g |
| Ravintokuitu | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2% | 2857 g |
| vesi | 70.73 g | 2273 g | 3.1% | 1.8% | 3214 g |
| Ash | 2.52 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 244 μg | 900 μg | 27.1% | 15.8% | 369 g |
| Retinolin | 0.12 mg | ~ | |||
| alfa-karoteeni | 3 μg | ~ | |||
| beetakaroteeni | 1.493 mg | 5 mg | 29.9% | 17.4% | 335 g |
| beetakryptoksantiini | 2 μg | ~ | |||
| Luteiini + zeaksantiini | 3249 μg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.082 mg | 1.5 mg | 5.5% | 3.2% | 1829 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.263 mg | 1.8 mg | 14.6% | 8.5% | 684 g |
| B4-vitamiini, koliini | 61 mg | 500 mg | 12.2% | 7.1% | 820 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 5.1% | 1142 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.098 mg | 2 mg | 4.9% | 2.8% | 2041 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 77 μg | 400 μg | 19.3% | 11.2% | 519 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.7% | 750 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 7.3 mg | 90 mg | 8.1% | 4.7% | 1233 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| D3-vitamiini, kolekalsiferoli | 0.8 μg | ~ | |||
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.93 mg | 15 mg | 6.2% | 3.6% | 1613 g |
| beeta-tokoferoli | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma tokoferoli | 0.16 mg | ~ | |||
| K-vitamiini, filokinoni | 126.5 μg | 120 μg | 105.4% | 61.3% | 95 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.479 mg | 20 mg | 2.4% | 1.4% | 4175 g |
| Betaiini | 29.9 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 231 mg | 2500 mg | 9.2% | 5.3% | 1082 g |
| Kalsium, Ca | 165 mg | 1000 mg | 16.5% | 9.6% | 606 g |
| Magnesium, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 4.4% | 1333 g |
| Natrium, Na | 566 mg | 1300 mg | 43.5% | 25.3% | 230 g |
| Rikki, S | 78.9 mg | 1000 mg | 7.9% | 4.6% | 1267 g |
| Fosfori, P | 139 mg | 800 mg | 17.4% | 10.1% | 576 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.19 mg | 18 mg | 6.6% | 3.8% | 1513 g |
| Mangaani, mn | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 7.8% | 743 g |
| Kupari, Cu | 59 μg | 1000 μg | 5.9% | 3.4% | 1695 g |
| Seleeni, Se | 11.1 μg | 55 μg | 20.2% | 11.7% | 495 g |
| Fluori, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 85106 g |
| Sinkki, Zn | 0.85 mg | 12 mg | 7.1% | 4.1% | 1412 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.85 g | enintään 100 г | |||
| galaktoosi | 0.04 g | ~ | |||
| Glukoosi (dekstroosi) | 0.08 g | ~ | |||
| laktoosi | 1.51 g | ~ | |||
| Maltoosi | 0.03 g | ~ | |||
| sakkaroosi | 0.06 g | ~ | |||
| fruktoosi | 0.05 g | ~ | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.366 g | ~ | |||
| valiini | 0.505 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.229 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.45 g | ~ | |||
| leusiini | 0.708 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.558 g | ~ | |||
| metioniini | 0.207 g | ~ | |||
| treoniini | 0.308 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.108 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.406 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.323 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.627 g | ~ | |||
| glysiini | 0.216 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 1.556 g | ~ | |||
| proliini | 0.646 g | ~ | |||
| seriini | 0.467 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.35 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.095 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 118 mg | enintään 300 mg | |||
| Rasvahappo | |||||
| Transgender | 0.188 g | enintään 1.9 г | |||
| monityydyttymättömät transrasvat | 0.171 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 6.091 g | enintään 18.7 г | |||
| 4: 0 öljyinen | 0.314 g | ~ | |||
| 6-0 nailonia | 0.189 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.116 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.227 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.224 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.858 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoiikka | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.89 g | ~ | |||
| 17-0 margariini | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 1.225 g | ~ | |||
| 20: 0 arakiininen | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.002 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.001 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 3.021 g | väh. 16.8 г | 18% | 10.5% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.215 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 2.793 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.61 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 5.4% | 3.1% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.467 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.111 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.025 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaeenihappo (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.119 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 13.2% | 7.7% | |
| 22: 6 dokosaheksaeenihappo (DHA), omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 0.492 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 10.5% | 6.1% |
Energia-arvo on 172 kcal.
- kuppi = 136 g (233.9 kCal)
- reseptin saanto = 813 g (1398.4 kCal)
Puhallettu pinaatti runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 27,1%, beetakaroteeni - 29,9%, B2-vitamiini - 14,6%, koliini - 12,2%, B9-vitamiini - 19,3%, B12-vitamiini - 13,3%, K-vitamiini - 105,4%, kalsium - 16,5%, fosfori - 17,4%, mangaani - 13,5%, seleeni - 20,2%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- B-karoteeni on A-provitamiini ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. 6 mcg beetakaroteenia vastaa 1 mcg A-vitamiinia.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- Vitamiini B6 koentsyyminä ne osallistuvat nukleiinihappojen ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä johtaa solujen kasvun ja jakautumisen estoon erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suoliston epiteelissä jne. Folaatin riittämätön kulutus raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä, lapsen aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja kehityshäiriöt. Folaatti- ja homokysteiinitasojen sekä sydän- ja verisuonitautien riskin välillä on osoitettu olevan vahva yhteys.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 172 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, miten pinaatti-souffle on hyödyllinen, kaloreita, ravinteita, hyödyllisiä ominaisuuksia Pinaatti-souffle