Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 277.8 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Proteiinit | 6.3 g | 76 g | 8.3% | 3% | 1206 g |
| Rasvat | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 10.2% | 352 g |
| Hiilihydraatit | 29.3 g | 219 g | 13.4% | 4.8% | 747 g |
| orgaaniset hapot | 32.9 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| vesi | 35.6 g | 2273 g | 1.6% | 0.6% | 6385 g |
| Ash | 48.1 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Retinolin | 0.004 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 1 mg | 1.5 mg | 66.7% | 24% | 150 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 1.2 mg | 1.8 mg | 66.7% | 24% | 150 g |
| B4-vitamiini, koliini | 25 mg | 500 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.6% | 1000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 55.8 μg | 400 μg | 14% | 5% | 717 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 7.1 mg | 15 mg | 47.3% | 17% | 211 g |
| H-vitamiini, biotiini | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.8% | 1282 g |
| PP-vitamiini, NE | 2.4458 mg | 20 mg | 12.2% | 4.4% | 818 g |
| niasiini | 1.4 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 84.1 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.2% | 2973 g |
| Kalsium, Ca | 70.2 mg | 1000 mg | 7% | 2.5% | 1425 g |
| Pii, Si | 1.5 mg | 30 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Magnesium, mg | 9.5 mg | 400 mg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| Natrium, Na | 20.7 mg | 1300 mg | 1.6% | 0.6% | 6280 g |
| Rikki, S | 34.2 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.2% | 2924 g |
| Fosfori, P | 84.2 mg | 800 mg | 10.5% | 3.8% | 950 g |
| Kloori, Cl | 514.8 mg | 2300 mg | 22.4% | 8.1% | 447 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 401.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 13.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 33.4 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | 2250 g |
| Jodi, minä | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.2% | 1111 g |
| Mangaani, mn | 0.562 mg | 2 mg | 28.1% | 10.1% | 356 g |
| Kupari, Cu | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.4% | 1473 g |
| Molybdeeni, Mo. | 7.3 μg | 70 μg | 10.4% | 3.7% | 959 g |
| Nikkeli, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 5 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.8% | 2037 g |
| Strontium, vanhempi | 4 μg | ~ | |||
| Titan, sinä | 4.1 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Kromi, kr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Sinkki, Zn | 0.4572 mg | 12 mg | 3.8% | 1.4% | 2625 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 22 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 2.4 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 21 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 277,8 kcal.
Hiivataikina (nopeasti) runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B1-vitamiini - 66,7%, B2-vitamiini - 66,7%, B9-vitamiini - 14%, E-vitamiini - 47,3%, PP-vitamiini - 12,2%, kloori - 22,4, 28,1, XNUMX%, mangaani - XNUMX%
- Vitamiini B1 on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, jotka tarjoavat keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruuansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Vitamiini B6 koentsyyminä ne osallistuvat nukleiinihappojen ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä johtaa solujen kasvun ja jakautumisen estoon erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suoliston epiteelissä jne. Folaatin riittämätön kulutus raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä, lapsen aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja kehityshäiriöt. Folaatti- ja homokysteiinitasojen sekä sydän- ja verisuonitautien riskin välillä on osoitettu olevan vahva yhteys.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 277,8 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, kuinka hyödyllinen se on Hiivataikina (nopeasti), kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Hiivataikina (nopeasti)