Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 153 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1101 g |
| Proteiinit | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 0.8% | 8000 g |
| Rasvat | 9.91 g | 56 g | 17.7% | 11.6% | 565 g |
| Hiilihydraatit | 12.99 g | 219 g | 5.9% | 3.9% | 1686 g |
| Ravintokuitu | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 6.2% | 1053 g |
| vesi | 73.42 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3096 g |
| Ash | 0.84 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 28 μg | 900 μg | 3.1% | 2% | 3214 g |
| Retinolin | 0.028 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.1% | 5769 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.246 mg | 5 mg | 4.9% | 3.2% | 2033 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.112 mg | 2 mg | 5.6% | 3.7% | 1786 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 14.6 mg | 90 mg | 16.2% | 10.6% | 616 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.54 mg | 15 mg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| beeta-tokoferoli | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma tokoferoli | 4.79 mg | ~ | |||
| tokoferoli | 1.64 mg | ~ | |||
| K-vitamiini, filokinoni | 70.9 μg | 120 μg | 59.1% | 38.6% | 169 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.206 mg | 20 mg | 1% | 0.7% | 9709 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 129 mg | 2500 mg | 5.2% | 3.4% | 1938 g |
| Kalsium, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Natrium, Na | 203 mg | 1300 mg | 15.6% | 10.2% | 640 g |
| Rikki, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.7% | 10526 g |
| Fosfori, P | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 0.8% | 8182 g |
| Mangaani, mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 3.3% | 1961 g |
| Kupari, Cu | 15 μg | 1000 μg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| Sinkki, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.8% | 8571 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 12.19 g | enintään 100 г | |||
| galaktoosi | 0.09 g | ~ | |||
| Glukoosi (dekstroosi) | 1.69 g | ~ | |||
| sakkaroosi | 8.96 g | ~ | |||
| fruktoosi | 1.44 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 4 mg | enintään 300 mg | |||
| Rasvahappo | |||||
| Transgender | 0.037 g | enintään 1.9 г | |||
| monityydyttymättömät transrasvat | 0.008 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 1.599 g | enintään 18.7 г | |||
| 4: 0 öljyinen | 0.002 g | ~ | |||
| 6-0 nailonia | 0.005 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.005 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoiikka | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.037 g | ~ | |||
| 17-0 margariini | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.438 g | ~ | |||
| 20: 0 arakiininen | 0.032 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.034 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.016 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 2.671 g | väh. 16.8 г | 15.9% | 10.4% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.018 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadekeeni | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 2.232 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.227 g | ~ | |||
| 18: 1 käännös | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.4 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 1 käännös | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 1 hermo, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 5.348 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 47.8% | 31.2% | |
| 18: 2 linolihappo | 5.021 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeeri, ei määritelty | 0.029 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 4.979 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugoitu linolihappo | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.302 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleeninen | 0.279 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gamma-linoleeninen | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 4 styoridimega Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadieenihappo, omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 eikosatrieeni | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaeenihappo (EPA), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.289 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 32.1% | 21% | |
| 22: 4 Dokosatetraeeni, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosaheksaeenihappo (DHA), omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 5.016 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 100% | 65.4% |
Energia-arvo on 153 kcal.
- 0,75 kuppi = 99 g (151.5 kCal)
Pikaruoka, kaalisalaatti runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: C-vitamiini - 16,2%, K-vitamiini - 59,1%
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 153 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, kuinka pikaruoka on hyödyllinen, kaalisalaatti, kalorit, ravintoaineet, pikaruoan hyödylliset ominaisuudet