Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
| Proteiinit | 12.09 g | 76 g | 15.9% | 5.2% | 629 g |
| Rasvat | 21.78 g | 56 g | 38.9% | 12.6% | 257 g |
| Hiilihydraatit | 14.1 g | 219 g | 6.4% | 2.1% | 1553 g |
| Ravintokuitu | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.9% | 1111 g |
| vesi | 48.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4726 g |
| Ash | 2.12 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 173 μg | 900 μg | 19.2% | 6.2% | 520 g |
| Retinolin | 0.17 mg | ~ | |||
| beetakaroteeni | 0.029 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 17241 g |
| beetakryptoksantiini | 8 μg | ~ | |||
| Luteiini + zeaksantiini | 336 μg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.237 mg | 1.5 mg | 15.8% | 5.1% | 633 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.37 mg | 1.8 mg | 20.6% | 6.7% | 486 g |
| B4-vitamiini, koliini | 84 mg | 500 mg | 16.8% | 5.5% | 595 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 4.9% | 667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 2.6% | 1258 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 74 μg | 400 μg | 18.5% | 6% | 541 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.5% | 588 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 3.3% | 974 g |
| beeta-tokoferoli | 0.06 mg | ~ | |||
| gamma tokoferoli | 1.32 mg | ~ | |||
| tokoferoli | 0.21 mg | ~ | |||
| K-vitamiini, filokinoni | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| PP-vitamiini, NE | 2.754 mg | 20 mg | 13.8% | 4.5% | 726 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 2% | 1582 g |
| Kalsium, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 2.9% | 1111 g |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
| Natrium, Na | 577 mg | 1300 mg | 44.4% | 14.4% | 225 g |
| Rikki, S | 120.9 mg | 1000 mg | 12.1% | 3.9% | 827 g |
| Fosfori, P | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.6% | 580 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.65 mg | 18 mg | 9.2% | 3% | 1091 g |
| Mangaani, mn | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 3% | 1087 g |
| Kupari, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Seleeni, Se | 24.8 μg | 55 μg | 45.1% | 14.6% | 222 g |
| Sinkki, Zn | 1.14 mg | 12 mg | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 12.83 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.12 g | enintään 100 г | |||
| Glukoosi (dekstroosi) | 0.95 g | ~ | |||
| laktoosi | 0.64 g | ~ | |||
| Maltoosi | 0.63 g | ~ | |||
| fruktoosi | 0.9 g | ~ | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.619 g | ~ | |||
| valiini | 0.658 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.329 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.551 g | ~ | |||
| leusiini | 0.929 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.609 g | ~ | |||
| metioniini | 0.29 g | ~ | |||
| treoniini | 0.455 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.106 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.542 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.59 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.977 g | ~ | |||
| hydroksiproliini | 0.1 g | ~ | |||
| glysiini | 0.503 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 2.399 g | ~ | |||
| proliini | 1.093 g | ~ | |||
| seriini | 0.561 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.339 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 123 mg | enintään 300 mg | |||
| Rasvahappo | |||||
| Transgender | 0.15 g | enintään 1.9 г | |||
| monityydyttymättömät transrasvat | 0.11 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 8.342 g | enintään 18.7 г | |||
| 4: 0 öljyinen | 0.047 g | ~ | |||
| 6-0 nailonia | 0.035 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.028 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.067 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.084 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.385 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoiikka | 0.033 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 5.758 g | ~ | |||
| 17-0 margariini | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 1.773 g | ~ | |||
| 20: 0 arakiininen | 0.049 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.016 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.011 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 7.838 g | väh. 16.8 г | 46.7% | 15.2% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.023 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.27 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.259 g | ~ | |||
| 16: 1 käännös | 0.011 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadekeeni | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 7.403 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 7.303 g | ~ | |||
| 18: 1 käännös | 0.1 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.108 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.003 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 4.212 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 37.6% | 12.2% | |
| 18: 2 linolihappo | 3.797 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeeri, ei määritelty | 0.039 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 3.734 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugoitu linolihappo | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.192 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleeninen | 0.183 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gamma-linoleeninen | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadieenihappo, omega-6, cis, cis | 0.068 g | ~ | |||
| 20: 3 eikosatrieeni | 0.021 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.018 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.093 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaeenihappo (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.206 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 22.9% | 7.4% | |
| 22: 4 Dokosatetraeeni, Omega-6 | 0.017 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaeenihappo (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosaheksaeenihappo (DHA), omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 3.939 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 83.8% | 27.2% |
Energia-arvo on 308 kcal.
- croissant = 160 g (492.8 kCal)
Pikaruoka, croissant munalla, juustolla ja makkaralla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 19,2%, B1-vitamiini - 15,8%, B2-vitamiini - 20,6%, koliini - 16,8%, B5-vitamiini - 15%, B9-vitamiini - 18,5, 12, 17%, B13,8-vitamiini - 17,3%, PP-vitamiini - 45,1%, fosfori - XNUMX%, seleeni - XNUMX%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B1 on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, jotka tarjoavat keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruuansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
- Vitamiini B6 koentsyyminä ne osallistuvat nukleiinihappojen ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä johtaa solujen kasvun ja jakautumisen estoon erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suoliston epiteelissä jne. Folaatin riittämätön kulutus raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä, lapsen aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja kehityshäiriöt. Folaatti- ja homokysteiinitasojen sekä sydän- ja verisuonitautien riskin välillä on osoitettu olevan vahva yhteys.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 308 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, kuinka pikaruokaa on hyödyllistä, croissant munalla, juustolla ja makkaralla, kaloreita, ravinteita, hyödyllisiä ominaisuuksia Pikaruoka, croissant munalla, juustolla ja makkaralla