Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
Kaloriarvo | 261 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 645 g |
Proteiinit | 12.45 g | 76 g | 16.4% | 6.3% | 610 g |
Rasvat | 14.95 g | 56 g | 26.7% | 10.2% | 375 g |
Hiilihydraatit | 18.08 g | 219 g | 8.3% | 3.2% | 1211 g |
Ravintokuitu | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
vesi | 51.14 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4445 g |
Ash | 2.48 g | ~ | |||
Vitamiinit | |||||
A-vitamiini, RE | 146 μg | 900 μg | 16.2% | 6.2% | 616 g |
Retinolin | 0.144 mg | ~ | |||
beetakaroteeni | 0.029 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 17241 g |
beetakryptoksantiini | 3 μg | ~ | |||
Luteiini + zeaksantiini | 144 μg | ~ | |||
B1-vitamiini, tiamiini | 0.34 mg | 1.5 mg | 22.7% | 8.7% | 441 g |
B2-vitamiini, riboflaviini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
B4-vitamiini, koliini | 104.7 mg | 500 mg | 20.9% | 8% | 478 g |
B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.82 mg | 5 mg | 16.4% | 6.3% | 610 g |
B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.9% | 1333 g |
B9-vitamiini, folaatti | 56 μg | 400 μg | 14% | 5.4% | 714 g |
B12-vitamiini, kobalamiini | 0.66 μg | 3 μg | 22% | 8.4% | 455 g |
C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
D-vitamiini, kalsiferoli | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 3.1% | 1250 g |
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.76 mg | 15 mg | 5.1% | 2% | 1974 g |
K-vitamiini, filokinoni | 2.1 μg | 120 μg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
PP-vitamiini, NE | 2.1 mg | 20 mg | 10.5% | 4% | 952 g |
makroravinteet | |||||
Kalium, K. | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.8% | 1397 g |
Kalsium, Ca | 95 mg | 1000 mg | 9.5% | 3.6% | 1053 g |
Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.6% | 2353 g |
Natrium, Na | 711 mg | 1300 mg | 54.7% | 21% | 183 g |
Rikki, S | 124.5 mg | 1000 mg | 12.5% | 4.8% | 803 g |
Fosfori, P | 221 mg | 800 mg | 27.6% | 10.6% | 362 g |
Hivenaineet | |||||
Rauta, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3% | 1286 g |
Mangaani, mn | 0.145 mg | 2 mg | 7.3% | 2.8% | 1379 g |
Kupari, Cu | 83 μg | 1000 μg | 8.3% | 3.2% | 1205 g |
Seleeni, Se | 17.9 μg | 55 μg | 32.5% | 12.5% | 307 g |
Sinkki, Zn | 1.43 mg | 12 mg | 11.9% | 4.6% | 839 g |
Sulavat hiilihydraatit | |||||
Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 5.42 g | enintään 100 г | |||
sterolit | |||||
Kolesteroli | 140 mg | enintään 300 mg | |||
Kyllästetyt rasvahapot | |||||
Kyllästetyt rasvahapot | 5.161 g | enintään 18.7 г | |||
4: 0 öljyinen | 0.191 g | ~ | |||
6-0 nailonia | 0.123 g | ~ | |||
8: 0 kapryyli | 0.075 g | ~ | |||
10: 0 kapriisi | 0.172 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.19 g | ~ | |||
14: 0 Myristinen | 0.683 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.486 g | ~ | |||
18: 0 steariini | 1.082 g | ~ | |||
Yksityydyttymättömät rasvahapot | 4.738 g | väh. 16.8 г | 28.2% | 10.8% | |
16:1 palmitoleiinihappo | 0.283 g | ~ | |||
18: 1 oleiini (omega-9) | 4.284 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.042 g | ~ | |||
Monityydyttymättömät rasvahapot | 1.485 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 13.3% | 5.1% | |
18: 2 linolihappo | 1.212 g | ~ | |||
18: 3 Linoleeninen | 0.158 g | ~ | |||
18: 4 styoridimega Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 4 arakidoninen | 0.066 g | ~ | |||
20: 5 eikosapentaeenihappo (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
Omega-3 rasvahapot | 0.18 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 20% | 7.7% | |
22: 5 dokosapentaeenihappo (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
22: 6 dokosaheksaeenihappo (DHA), omega-3 | 0.015 g | ~ | |||
Omega-6 rasvahapot | 1.278 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 27.2% | 10.4% |
Energia-arvo on 261 kcal.
- croissant = 152 g (396.7 kCal)
Pikaruoka, croissant munalla, juustolla ja kinkulla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 16,2%, B1-vitamiini - 22,7%, B2-vitamiini - 11,1%, koliini - 20,9%, B5-vitamiini - 16,4%, B9-vitamiini - 14%, B12-vitamiinia - 22%, fosforia - 27,6%, seleeniä - 32,5%, sinkkiä - 11,9%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B1 on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, jotka tarjoavat keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruuansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
- Vitamiini B6 koentsyyminä ne osallistuvat nukleiinihappojen ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä johtaa solujen kasvun ja jakautumisen estoon erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suoliston epiteelissä jne. Folaatin riittämätön kulutus raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä, lapsen aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja kehityshäiriöt. Folaatti- ja homokysteiinitasojen sekä sydän- ja verisuonitautien riskin välillä on osoitettu olevan vahva yhteys.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
- sinkki on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesi- ja hajoamisprosesseihin sekä useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön kulutus johtaa anemiaan, sekundaariseen immuunikatoon, maksakirroosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön ja sikiön epämuodostumiin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat paljastaneet suurten sinkkiannosten kyvyn häiritä kuparin imeytymistä ja siten edistää anemian kehittymistä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 261 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, kuinka pikaruoka on hyödyllinen, croissant munalla, juustolla ja kinkulla, kaloreita, ravinteita, hyödyllisiä ominaisuuksia Pikaruoka, croissant munalla, juustolla ja kinkulla