Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 235 kCal | 1684 kCal | 14% | 6% | 717 g |
| Proteiinit | 7.7 g | 76 g | 10.1% | 4.3% | 987 g |
| Rasvat | 1.8 g | 56 g | 3.2% | 1.4% | 3111 g |
| Hiilihydraatit | 43.3 g | 219 g | 19.8% | 8.4% | 506 g |
| Ravintokuitu | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 5.7% | 741 g |
| vesi | 42.1 g | 2273 g | 1.9% | 0.8% | 5399 g |
| Ash | 2.2 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.181 mg | 1.5 mg | 12.1% | 5.1% | 829 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.154 mg | 1.8 mg | 8.6% | 3.7% | 1169 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.446 mg | 5 mg | 8.9% | 3.8% | 1121 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.043 mg | 2 mg | 2.2% | 0.9% | 4651 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 4% | 1081 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| PP-vitamiini, NE | 1.566 mg | 20 mg | 7.8% | 3.3% | 1277 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.2% | 1908 g |
| Kalsium, Ca | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 2.2% | 1923 g |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.3% | 1905 g |
| Natrium, Na | 464 mg | 1300 mg | 35.7% | 15.2% | 280 g |
| Rikki, S | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 3.3% | 1299 g |
| Fosfori, P | 133 mg | 800 mg | 16.6% | 7.1% | 602 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.89 mg | 18 mg | 4.9% | 2.1% | 2022 g |
| Mangaani, mn | 0.357 mg | 2 mg | 17.9% | 7.6% | 560 g |
| Kupari, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 5.5% | 775 g |
| Sinkki, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 2.5% | 1714 g |
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.295 g | ~ | |||
| valiini | 0.353 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.17 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.315 g | ~ | |||
| leusiini | 0.553 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.241 g | ~ | |||
| metioniini | 0.139 g | ~ | |||
| treoniini | 0.242 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.092 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.379 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.281 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.398 g | ~ | |||
| glysiini | 0.28 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 2.419 g | ~ | |||
| proliini | 0.809 g | ~ | |||
| seriini | 0.376 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.233 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.16 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 0.259 g | enintään 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.212 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.041 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.302 g | väh. 16.8 г | 1.8% | 0.8% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.274 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.888 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 7.9% | 3.4% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.813 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.075 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.075 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 8.3% | 3.5% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.813 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 17.3% | 7.4% |
Energia-arvo on 235 kcal.
- oz = 28.35 g (66.6 kCal)
- muffinssi = 57 g (134 kCal)
Englantilaiset muffinit, tavalliset, väkevöimättömät, kalsiumpropionaattivapaat (E282 - aiheuttaa syöpää) (mukaan lukien hapatettu leipä) runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B1-vitamiini - 12,1%, fosfori - 16,6%, mangaani - 17,9%, kupari - 12,9%
- Vitamiini B1 on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, jotka tarjoavat keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruuansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 235 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mitä hyötyä on englantilaisista muffineista, säännölliset, vahvistamattomat, ilman kalsiumpropionaattia (E282 - aiheuttaa syöpää), (mukaan lukien leipäjuusto), kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet muffinit, tavanomaiset, vahvistamattomat, ilman kalsiumpropionaattia (E282 - aiheuttaa syöpää), (myös hapatettu leipä)