Kuinka valmistaa ruokalaji ”vuoka-suflee mustaherukalla”
Sekoita erillisessä kulhossa 4 munankeltuaista, tärkkelys, sokeri, maito, raejuusto tehosekoittimella, jotta saat massan ilman paakkuja. Vatkaa toisessa kulhossa 4 valkoista vaahdoksi, sekoita ne varovasti massaan raejuuston kanssa. Laita se voideltuun muotoon (mitä pienempi muoto halkaisijaltaan ja korkeampi - sen parempi). Laita esilämmitettyyn 180 asteen uuniin, paista noin tunti. Älä poista muotista ennen kuin se on jäähtynyt. Tarjoile kylmänä
Reseptin ainesosat “Vuoka-sekoitus mustaherukalla»:
- Raejuusto 18% 350 gr
- raejuusto 9% 100 g
- sokeri 20 g
- perunatärkkelys 40 g
- maito 2.5% 110 g
- kananmuna 220 gr
- mustaherukka 200 g
Ravintosisältö astialle ”Mustaherukan vuoka” (per 100 grammaa):
kalorit: 159.7 kcal.
Oravat: 9.5 gr.
rasvat: 9.6 gr.
hiilihydraatit: 8.2 gr.
Annosten määrä: 8Reseptin ainesosat ja kalorit ”Mustaherukkaa sisältävä vuoka-souffle»
| Tuotteet | Mitata | Paino, gr | Valkoinen, gr | Rasva, g | Kulma, gr | Kalori, kcal |
| raejuusto 18% (rasva) | 350 g | 350 | 49 | 63 | 9.8 | 812 |
| raejuusto 9% (lihavoitu) | 100 g | 100 | 16.7 | 9 | 2 | 159 |
| Kidesokeri | 20 gr | 20 | 0 | 0 | 19.94 | 79.6 |
| perunatärkkelys | 40 g | 40 | 0.04 | 0 | 31.84 | 120 |
| maito 2.5% | 110 g | 110 | 3.08 | 2.75 | 5.17 | 57.2 |
| kananmuna | 220 g | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| mustaherukka | 200 g | 200 | 2 | 0.8 | 14.6 | 88 |
| Yhteensä | 1040 | 98.8 | 99.5 | 84.9 | 1661.2 | |
| 1 palvelevat | 130 | 12.3 | 12.4 | 10.6 | 207.7 | |
| 100 grammaa | 100 | 9.5 | 9.6 | 8.2 | 159.7 |