Chakhokhbili-kanan ainesosat
| kana | 1500.0 (gramma) |
| sipuli | 4.0 (kappale) |
| tomaatit | 800.0 (gramma) |
| valkosipuli sipuli | 2.0 (kappale) |
| persilja | 30.0 (gramma) |
| auringonkukkaöljy | 3.0 (ruokalusikka) |
| etikka | 100.0 (gramma) |
| vesi | 100.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Huuhtele kananruho ja leikkaa pieniksi annoksiksi (4-6 per annos), pilko sipuli, laita kattilaan, lisää öljy ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes se on ruskistunut. Laita sitten sipuliin kananlihaa, paprikaa, suolaa, pilkottua vihreää, tomaattiviipaleita, murskattua valkosipulia, etikkaa tai sitruunamehua, vähän vettä tai lientä. Peitä pannu kannella ja hauduta kunnes siipikarja on kypsää.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 g |
| Proteiinit | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 7.6% | 1101 g |
| Rasvat | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.3% | 629 g |
| Hiilihydraatit | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 1.3% | 6636 g |
| orgaaniset hapot | 0.2 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.9% | 2857 g |
| vesi | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 2.8% | 2910 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 37.1% | 225 g |
| Retinolin | 0.4 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 g |
| B4-vitamiini, koliini | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 4.3% | 1953 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 4.9% | 1698 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 6.1% | 1364 g |
| H-vitamiini, biotiini | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 6.5% | 1282 g |
| PP-vitamiini, NE | 2.6454 mg | 20 mg | 13.2% | 11% | 756 g |
| niasiini | 1.5 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 204.6 mg | 2500 mg | 8.2% | 6.9% | 1222 g |
| Kalsium, Ca | 20.1 mg | 1000 mg | 2% | 1.7% | 4975 g |
| Magnesium, mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Natrium, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 3.4% | 2453 g |
| Rikki, S | 74.5 mg | 1000 mg | 7.5% | 6.3% | 1342 g |
| Fosfori, P | 96.2 mg | 800 mg | 12% | 10% | 832 g |
| Kloori, Cl | 50.2 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.8% | 4582 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 37.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 60.3 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 6.9% | 1200 g |
| Jodi, minä | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.8% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 7 μg | 10 μg | 70% | 58.5% | 143 g |
| Mangaani, mn | 0.0978 mg | 2 mg | 4.9% | 4.1% | 2045 g |
| Kupari, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 6.4% | 1299 g |
| Molybdeeni, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 3% | 2800 g |
| Nikkeli, Ni | 5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 99.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 55 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.2% | 7273 g |
| Kromi, kr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 8.5% | 980 g |
| Sinkki, Zn | 0.8843 mg | 12 mg | 7.4% | 6.2% | 1357 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 2 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 119,7 kcal.
Kanan suklaata runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 44,4%, PP-vitamiini - 13,2%, fosfori - 12%, koboltti - 70%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
CHAKHKHBILI-KANA-Reseptin ainesosien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus 100 grammaa kohden
- 238 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 119,7 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten Chakhokhbili valmistetaan kanasta, resepti, kalorit, ravintoaineet