Jos joudut viettämään kesäkuukauden luonnossa, voit järjestää ruokailut ja valmistaa etukäteen edullisia, kevyitä kasvisruokia.
Tulella paahdetut vaahtokarkit ovat loistava retkeilyherkku. Mutta jos etsit ravitsevampia ja halvempia vaihtoehtoja seuraavalle retkellesi budjetilla, joka on alle 5 dollaria per henkilö per päivä, seuraava päivittäistavaraluettelo on hyödyllinen.
Kaurapuuro. Pikakaurapuuron ostaminen irtotavarana säästää rahaa. Kokeile lisätä maapähkinävoita, kanelia, ruskeaa sokeria ja kuivattuja hedelmiä.
Soijamaito. Koska soijamaito on jäähdytettävä pahvipakkauksen avaamisen jälkeen, kahden tai kolmen ihmisen pitäisi pystyä juomaan se ennen kuin se pilaantuu. Voit myös kokeilla soijamaitojauhetta, mutta se maistuu rakeiselta ja vetiseltä, kun lisäät siihen vain vettä.
leipää. Jos sinulla on aikaa ja pieni uuni, voit tehdä itse leipää, mikä on hauska tapa säästää rahaa. Voit käyttää yksinkertaista hiivaleipäreseptiä – sekoita vain hiiva, sokeri, vesi, jauhot ja suola sekä kaneli ja rusinat. Tietysti kaupasta ostettu leipä on helpompi vaihtoehto.
Sekoitus pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, suklaata ja mitä tahansa muuta, mitä haluat lisätä.
Hedelmiä ja kasviksia. Jotkut ruoat, kuten omenat, sitrushedelmät, sipulit, perunat ja porkkanat, säilyvät paremmin kuin toiset. Ensimmäisinä päivinä voit ottaa mukaan mustikoita, kirsikoita, vesimelonia, selleriä, parsakaalia, maissia ja paprikaa. Säilykkeet ja kuivatut hedelmät ja vihannekset ovat myös hyviä.
Maapähkinävoi. Maapähkinävoi on perusruoka millä tahansa telttareissulla, koska voit tehdä siitä voileipiä ja tietysti lisätä sitä omenoihin, tortilloihin, lämpimiin tai kylmiin muroihin, selleriin, porkkanoihin, suklaaseen, pastaan…
Gado-Gado. Gado-gado on yksi suosikkiillallisistani. Tämän ruoan valmistamiseksi kypsennä vermisellit samassa kattilassa vihannesten (sipulien, porkkanoiden, parsakaalin ja paprikan) kanssa. Yhdistä maapähkinävoi, soijakastike, fariinisokeri ja lisää kattilaan, voit myös lisätä tofua.
Burrito. Kun olet retkellä, melkein mitä tahansa terveellistä voidaan käyttää tortillan täytteenä, mutta suosittelen riisiä, papuja, salsaa ja paahdettuja vihanneksia, kuten sipulia, porkkanaa, maissia, purkitettuja tomaatteja ja paprikaa.
Yksi leirintäalueen ruoanlaiton suurimmista ongelmista on jääkaapin puute. Kokemukseni mukaan jotkin kotona jääkaapissa pitämäni ruoat voivat pysyä tuoreina jopa päiviä huoneenlämmössä. Jos olet kuitenkin epävarma ruoan turvallisuudesta, älä syö sitä.
Sarah Alper