Parhaan purkitetun saurian valitseminen

Oppia - kala, jonka unohdimme. Ja se on turhaa! Tämä rasvainen meren kala on täynnä välttämättömiä Omega 3- ja Omega 6 -rasvahappoja, B- ja D -vitamiineja sekä fosforia. Se on aina villi, koska kenellekään ei tulisi mieleenkään nostaa kalaa häkeissä tai tiloilla, joiden koulut auraavat merta ja joutuvat verkoihin suhteellisen helposti. Ja koska se on villi, se tarkoittaa ehdottomasti ilman kasvuhormoneja, antibiootteja ja kaikkea muuta, mikä ei ole meille hyödyllistä.

Muuten, saury kunnioittaa japanilaisia, ja he, kuten tiedätte, ovat ruokavalinnassa nirsoita!

Saira odottaa meitä kauppojen hyllyillä, tölkeissä. “Luonnollinen” tai neutraali kasviöljy: avaa ja syö. Tai valmista salaatti “Mimosa”, koska aluksi siinä ei ole vaaleanpunaista lohta, vaan yksinkertainen, maukas ja terveellinen saury. Mutta mikä purkki sinun pitäisi valita? Sisältö ei ole näkyvissä, valmistajien ilmoittama koostumus on suunnilleen sama.

Menimme lähimpään kauppaan, ostimme viisi purkkia tuotetta “Natural Saira” ja järjestimme maistamisen.

Maistelijoita olivat ammattikokit, valokuvaajat, toimittajat, yhteensä 12 henkilöä. Pyysimme karakterisoimaan jokaisen näytteen maun ja rakenteen mukaan.

Ja tämän saimme.

Saury “Marine rainbow”: 245 g, 84,99 ruplaa. Hinta per 100 g: 34,7 ruplaa.

Halvin, mutta ei huono samaan aikaan!

Maistajat pitivät kaloja tästä tölkistä melko kuivana. Suolaa on vähän, näyttää siltä, ​​ettei siinä ole lainkaan mausteita. Jos haluat neutraalin kalaisen maun, tämä on hyvä vaihtoehto. Sopii hyvin salaatteihin ja pasteihin, joissa on rasvaisia ​​lisäaineita, kuten majoneesia tai tuorejuustoa.

Luonnollinen saury “Dalmorprodukt”: 245 g, 149 ruplaa. Hinta per 100 g: 60,81 ruplaa. 

Kallein näyte, jonka ostimme.

Jotkut havaitsivat katkeruuden kalan maussa. Ehkä tämä johtuu suuresta määrästä mausteita suolavedessä. Niitä on todella paljon, varsinkin neilikka, joiden kirkas spesifinen tuoksu nousi esiin ja "vasaroi" kalan makua. Tämän huomasivat kaikki maistelijat.

Tyynenmeren saury “5 merta”: 250 g, 115 ruplaa. Hinta 100 g: lle 46 ruplaa.

Herkullinen kala, kohtalaisen suolainen, hyvä mausteiden suhde, mikään niistä ei ole yleisen makuvalikoiman ulkopuolella. 

Maistajat kuvailivat sitä herkullisiksi säilyketeöiksi mihin tahansa tarkoitukseen - jopa keitettyihin perunoihin, jopa salaattiin.

Luonnollinen saury “Maukas säilyke”: 250 g, 113 ruplaa. Hinta per 100 g: 45,2 ruplaa.

Epäilemätön suosikki maistajien keskuudessa: isot saurapalat, joilla on hyvä “meren tuoksu”, riittävän ja tasapainoinen suolaliuos.

Tapaus, kun voit helposti syödä kokonaisen tölkin säilykkeitä vain leivän kanssa. Lähes kaikki maistajat ottivat kuvia purkista ostaakseen tämän kalan myöhemmin.

Luonnollinen saury, tuotenimeä ei ole määritelty, tuottanut OOO APK “Slavyanskiy-2000”. Hinta per 100 g: 43,6 ruplaa.

Tämän tuotetta voidaan kutsua "saury pyrstöksi". Mutta koosta ja ruma ulkonäöstä huolimatta kalanpalat tuoksuvat hyvältä ja suolaliuos on maustettu ilman röyhelöitä. Jotkut maistajat kuvasivat kalan sakeutta pehmeäksi, kun taas toiset kutsuivat sitä kuivaksi.

Voisi suositella kalaa tästä salaattipurkista, mutta näyte # 1 on selvästi kannattavampi purkkikohtaisen hinnan kannalta.

PÄÄTELMÄ: korkea hinta, samoin kuin tuottajan läheisyys kalastuspaikkaan, eivät ole 100%: n takuu hyvältä maulta ja houkuttelevalta ulkonäöltä. Mutta jos löydät haluamasi tuotteen, muista tuotemerkki tai ota kuva tölkistä, jotta ensi kerralla et tuhlaa aikaa tiskin edessä oleviin valitsemiin jauhoihin. 

Kyllä Mimosa-salaatti sauryn kanssa me tietysti myös keitimme ja söimme sitä mielihyvin.