1. Varmistaaksesi, että katsot oikeaa turskanmaksaa, katso tehdasmerkintäkohokuvioitu kanteen. Säilykkeiden lajitelma “” - 010. Etsi nämä numerot toisen rivin alusta.
2. Kun ostat, kiinnitä huomiota ennen kaikkea korkealaatuisiin tuotteisiin. Useimmiten jäädytettyä maksaa käytetään luokan 1 säilykkeissä. Tämä tarkoittaa, että tuote on vähemmän maukasta ja mureaa.
3. Lue säilykkeiden koostumus huolellisesti ja pidä mieluummin niitä, joissa sanotaan "valmistettu tuoreesta maksasta", ja vielä parempi: "valmistettu merellä tuoreesta maksasta". Ihannetapauksessa, jos se on Barentsinmeri ja Murmanskin tuotantolaitos.
4. “Maksa Murmanskin tyyliin” on myynnissä. GOST: n mukaan tämä maksa on ”hienoksi jauhettua” ja näyttää enemmän kalavaahdolta kuin tavallinen turskanmaksa palasina. Mutta tällainen alkuperäinen esitys ei melkein heijastu makuun.
5. Kun avaat säilykkeet, on hyvä, jos noin 85 prosenttia tölkistä on maksanpaloja ja vain 15 prosenttia on täytettä. He sanovat, että korkealaatuisen maksan, jos ravistelet purkkia, ei pitäisi ryntää. Kokeile käytännössä!