Installaatiokirjailija Malcolm Cochran loi Cornhengen vuonna 1994 Dublinin taideneuvoston pyynnöstä. PCI Journalissa vuonna 1995 julkaistun artikkelin mukaan "Kaukaa katsottuna maissintähkäpelto muistuttaa hautoja. Taiteilija käytti tätä symboliikkaa edustamaan ihmisten ja yhteiskunnan kuolemaa ja uudestisyntymistä. Cochran sanoo, että Field of Corn -installaatio on tarkoitettu muistoksi perintöömme ja merkitsemään maatalouden elämäntavan loppua. Ja katsoessamme taaksepäin, saa meidät ajattelemaan, minne olemme menossa, valoisaa nykyisyyttä ja tulevaisuutta."
Monumentti koostuu 109 betonisesta maissintähkästä, jotka seisovat pystysuorassa riveissä, jotka jäljittelevät maissipeltoa. Kunkin tähkän paino on 680 kg ja korkeus 1,9 m. Maissipellon päähän istutetaan rivejä appelsiinipuita. Lähistöllä on Sam & Eulalia Frantz -puisto, jonka useiden hybridimaisilajien keksijä Sam Frantz istutti ja lahjoitti kaupungille 20-luvun lopulla.
Aluksi dublinlaiset eivät olleet tyytyväisiä monumenttiin, koska he pahoittelivat käytettyjä verorahoja. Kuitenkin Cornhengen 25 vuoden aikana tunteet ovat muuttuneet. Siitä on tullut suosittu turistien ja paikallisten keskuudessa, ja jotkut jopa haluavat pitää häät läheisessä puistossa.
"Julkisen taiteen tulee herättää tunteita", sanoo Dublinin taideneuvoston toiminnanjohtaja David Gion. "Ja Field of Korn -monumentti teki juuri sen. Nämä veistokset kiinnittivät huomiota siihen, mikä olisi muuten jäänyt huomiotta, herätti kysymyksiä ja tarjosi keskustelunaiheita. Installaatio on ikimuistoinen ja erottaa alueemme muista, auttaen kunnioittamaan yhteisömme menneisyyttä ja muokkaamaan sen valoisaa tulevaisuutta”, Gion sanoo.