Sisällys
Vilja on kaikkea. Tämä upea tuote valmistaa tasapainoisia aamiaisia, monipuolisia lisukkeita, maukkaita keittoja ja värikkäitä toisia ruokia. Mutta tänään puhumme alkuperäisistä muunnelmista viljoilla, jotka tekevät perhevalikosta kirkkaamman ja mielenkiintoisemman. Luomme kulinaarisia fantasioita yhdessä National-tavaramerkin kanssa.
Hedelmälaulut
Monet kotiäidit rakastavat vehnän kuskusin ulkomaista sukulaista. Yksi syy on herkulliset lämpimät salaatit hänen osallistuessaan. Esimerkiksi hedelmiä! Kaada 300 g couscous “National” -kulhoa kulhoon, lisää ripaus suolaa ja 2 rkl. l. oliiviöljy. Täytä rakeet kiehuvalla vedellä niin, että vesi peittää sen 2 cm, peitä lautasella 15 minuuttia. Samaan aikaan leikkaa kuutioiksi suosikkisi hedelmät ja marjat: 1 kiivi, puolet keskikokoinen päärynä ja puolet keskikokoinen omena, 1 nektariini, vadelmat pese hellävaraisesti ja anna kuivua. Sekoita kastiketta varten 3 rkl. l. oliiviöljyä, 1 tl. sitruunamehua ja balsamia. Turvonnut kuskus sekoitetaan huolellisesti hedelmien ja marjojen kanssa, kaadetaan astiaan liukumäkeen, levitetään lautaselle ja koristetaan mintunoksalla. Tämä kirkas, kohtalaisen runsas salaatti antaa aurinkoisen tunnelman talvivalikolle!
Gourmet-puuroa
Jopa lempipuurostasi voi tulla tylsää. Vanhat tunteet heräävät henkiin kuskusilla vihannesten kanssa. Couscous “National” on vaalean keltainen jyvä, joka koostuu suuresta osasta (jolla ei ole analogia Venäjän markkinoilla). Lisukkeena se voidaan tarjoilla kylmänä tai kuumana, se lisätään myös salaatteihin tai käytetään leivänmurujen sijaan rapean kuoren saamiseksi! Kaada kiehuvaa vettä 250 g kuskusia ja jätä lasiastiaan kannen alle. Leikkaa puolet kesäkurpitsaa kuutioiksi, porkkanat ympyröiksi ja valkosipulinkynsi suikaleiksi. Paista vihannekset oliiviöljyssä. Leikkaa paloiksi kuivatut tomaatit ja oliivit, tee kastike 1 rkl. l. oliiviöljyä, puolikkaan sitruunan mehua. Levitämme lämpimän kuskusin lautasille, lisäämme paistetut vihannekset, kuivatut tomaatit ja oliivit ja kaada kastike, sekoita. Voit koristaa puuron tarjoillessa tuoreilla yrteillä. Puuro tässä versiossa koristaa minkä tahansa perheillallisen.
Sieni niitty
Bulgur “National” tuo uusia makuja jokapäiväiseen ruokalistaan. Bulgur on murskattua ja höyrytettyä vehnää. Valmiissa muodossa se on mureneva ja tuoksuva. Leikkaa kuutioiksi iso sipuli ja kaada kasviöljyyn läpinäkyväksi. Kaada siihen 300 g hienonnettuja sieniä, paista kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita sitten 250 g kuivaa bulguria ja keitä jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Kaada nyt 500 ml suodatettua vettä, kiehauta varovasti, mausta suolalla ja kasvimausteilla maun mukaan. Hauduta astiaa kannen alla puoli tuntia sekoittaen toisinaan puisella lastalla. Anna bulgurin ja sienien imeytyä vielä 5 minuuttia, jotta se vihdoin paljastaa maku- ja makuyhdistelmän.
Pannukakkuja kierteellä
Kuskusrullat ovat melko mielenkiintoinen versio perinteisestä ruoasta. Kuskus on valmistettu durumvehnän jauhetuista jyvistä eli mannasuurista. Tätä varten ne kostutetaan, rullataan pieniksi paloiksi ja kuivataan. Täytä siis vedellä 200 g couscousia "National" ja peitä lautasella. Liota erikseen kiehuvassa vedessä 4 rkl. l. rusinat. Vatkaa kuohkea massa, jossa on 200 ml kirnupiimää tai kefiiriä ja 3 munaa. Lisää 170 g jauhoja ja 1 tl leivinjauhetta ja vaivaa nestemäinen taikina. Vaihtoehtoisesti tuomme kuskus rusinoihin, lisää ripaus suolaa ja kuminaa. Muotoile taikinasta tortillat kuumalla paistinpannulla öljyssä ja paista kullanruskeaksi. Muuten, voit tarjoilla niitä kaiken kanssa: smetanaa, hunajaa tai adzhikaa. Epätavalliset pannukakut ja lisäykset miellyttävät koko perhettä.
Äkillinen käänne
Uskomattoman suosittu quinoa -vilja avaa tilaa kulinaariselle luovuudelle. Quinoa on kotoisin Andien ylängöltä, ja sitä arvostetaan korkeasta proteiinipitoisuudesta ja muista ravintoaineista. Se sopii erinomaisesti puurojen, lisukkeiden, välipalojen ja jopa keittojen valmistukseen. Keitämme etukäteen 200 g quinoaa ”National”. Leikkaa iso munakoiso levyiksi, ripottele päälle öljyä ja paista 10 minuuttia uunissa 180 ° C: ssa. Raasta porkkanat ja sipulit, hauduta öljyssä pehmeäksi, mausta suolalla ja mausteilla. Levitä valmis quinoa ja 80 g murskattua saksanpähkinää. Lisää 1 rkl sitruunamehua ja ripaus suolaa, kaada tämä kastike murojen ja vihannesten päälle. Jäljellä on laittaa täyte munakoisonauhoille ja kääriä kauniit rullat. Tämä välipala on hyvä sekä kuumana että kylmänä.
Ulkomaiset chowder
Keittojen fanit nauttivat ehdottomasti perulaisesta chupe -jauheesta quinoan kanssa. Keitä ensin 250 g kansallista quinoaa 5-7 minuuttia. Teemme kultaisen paahduksen suuresta punasipulista ja 2-3 valkosipulinkynttä puristimen läpi. Täytä se 800 ml: lla vettä, kiehauta, aseta sitten 3 keskikokoista perunaa kuutioiksi ja keitä kunnes ne ovat pehmenneet. Seuraavaksi kaada keitetty quinoa ulos ja tuo keitto valmiiksi. Kaada lopuksi 200 ml lämmintä maitoa ja sekoita. Lisää suolaa, mustaa ja punaista pippuria maun mukaan, keitä keittoa pari minuuttia. Tarjoa tuoksuva keitto kevyesti suolatun juuston kuutioiden ja hienonnetun korianterin kanssa. Tämä epätavallinen, mutta erittäin onnistunut yhdistelmä makuja yllättää miellyttävästi kodin herkkuja.
Kulinaariset muutokset viljoilla eivät pääty tähän, koska mielikuvituksemme ei rajoitu mihinkään. Löydät aina tuoreita ja omaperäisiä ideoita verkkosivustolta “Terveellinen ruoka lähellä minua”. Erilaiset kansalliset viljat auttavat sinua täyttämään kaikki reseptit, kuten muistiinpanot, ja lisäämään niihin ainutlaatuisen äänen.