Kiina on yksi planeetan vanhimmista sivilisaatioista. Sikäli kuin sen historia ulottuu menneisyyteen, niin pahamaineisia kaikkialla maailmassa Perinteinen kiinalainen lääketiede on olemassa – tiedon ja kokemusten aarre terveellisestä elämästä. Tässä artikkelissa tarkastellaan joitain ravitsemusvinkkejä muinaisen kiinalaisen lääketieteen näkökulmasta. Kauneus on tasapainossa Länsimaailma on tottunut lukemattomiin ruokavalioihin, jotka eliminoivat kokonaisen ruokaryhmän: rasvat, proteiinit tai hiilihydraatit. Usein voit löytää olemassaolon muunnelmia vain yhdestä tai useammasta hedelmästä. Kiinalainen lääketiede korostaa kehon ja mielen tasapainon ylläpitämistä syömällä monipuolisesti. Mitään hedelmiä tai elintarvikeryhmiä ei saa olla liikaa ruokavaliossa. Kiinalaisen sananlaskun mukaan "hapan, makea, karvas, kirpeä: kaikkien makujen täytyy olla." Lämpötila ratkaisee Oletko kylmä ihminen? Vai ovatko he alttiita tuntemaan lämpöä, kuumaa? Tasapainon vuoksi perinteinen kiinalainen lääketiede neuvoo kylmälle alttiita ihmisiä lisäämään ruokavalioonsa lämmittävämpiä ruokia ja mausteita. Tämä ei koske vain ruoan fyysistä lämpötilaa, vaan myös sen vaikutusta kehoon. Lämpimien ruokien kirjo sisältää inkivääriä, chiliä, kanelia, kurkumaa, muskottipähkinää, vihreää sipulia ja saksanpähkinöitä. Sitä vastoin niitä, joilla on taipumus hallita lämpöä kehossa, kehotetaan nauttimaan viilentäviä ruokia, kuten sitrushedelmiä, tofua, salaattia, selleriä, kurkkua ja tomaattia. Väriä! Beigen juustopullien ja sinisten lasitettujen kuppikakkujen aikakaudella lakkasimme ajattelemasta väriä tuotteen merkittävänä ominaisuutena. Kiinalainen lääketiede opettaa meille, että on tärkeää käyttää erilaisia värejä, joissa Luonnon antama ruoka on värjätty – violetti munakoiso, punaiset tomaatit, vihreä pinaatti, valkoinen valkosipuli, keltainen kurpitsa – jotta kehomme vastaavat järjestelmät saadaan tasapainoon. Raaka ei ole aina parempi Kiinalaisen lääketieteen mukaan kylmää, raakaa ruokaa (salaattia) on vaikea sulattaa ja sitä tulee syödä kohtuudella. Lämpöprosessoitujen elintarvikkeiden katsotaan olevan edullisempia taudin heikentämille, synnyttäville naisille ja vanhuksille. Lämmin ruoka vapauttaa kehon lämmittämisestä kehon lämpötilaan.
2022-11-11