Kuvaus parhaista teknisistä rypälelajikkeista
Teknisiä rypäleitä kasvatetaan viinin, konjakin, mehun ja muiden juomien valmistukseen. Näiden lajikkeiden marjat ovat mehukkaampia. Vaikka tällaiset viinirypäleet on tarkoitettu viljelyyn suurilla alueilla koneellisella menetelmällä, ne kasvavat hyvin myös henkilökohtaisilla tontilla.
Parhaimpia lajikkeita, joita kasvatetaan teolliseen tuotantoon ja kotikäyttöön, ovat Aligote, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Rkatsiteli, Saperavi, Chardonnay.
Teknisiä rypäleitä kasvatetaan mehujen, viinin ja konjakin valmistukseen
Viini on nimetty sen lajikkeen mukaan, josta se on valmistettu.
Nämä rypälelajikkeet kestävät useimpia sairauksia ja tuholaisia, joten niitä käsitellään vähemmän kemikaaleilla. Tällaisista rypäleistä saadut tuotteet ovat terveellisiä ja ympäristöystävällisiä.
Kuvaus teknisistä rypälelajikkeista
Rypälelajikkeet, joista juomat valmistetaan, toisin kuin muut, ovat pienempiä, mutta mehukkaampia. Niiden ominaisuus on sokerin ja hapon harmoninen suhde. Ja tämä on erittäin tärkeää alkoholijuomien valmistuksessa.
Tässä on esimerkkejä rypälelajikkeista, joita käytetään valkoviinien ja punaviinien valmistuksessa:
- "Valkoinen Muscat". Sitä voidaan käyttää jälkiruoka- ja pöytäviinien ja mehujen valmistamiseen. Marjojen maku muistuttaa muskottipähkinää. Hedelmät ovat mehukkaita siemenillä. Tämä on keski-myöhäinen laji, joka kypsyy 140 päivässä.
- Aligote. Rypäleet ovat kelta-vihreitä. Sopii pöytäviinin, mehujen, samppanjan valmistukseen. Sen haittapuolia ovat alttius harmaalle mätätaudille, keskimääräinen pakkaskestävyys, huono kuljetuskyky.
- "Isabel". Tummansiniset marjat on vahattu, iho on kiinteä, liha on ominaisen mansikkainen.
- "Riesling". Sitä käytetään valkoviinien valmistukseen, joiden maussa on sitrushedelmiä. Tämä lajike antaa jatkuvasti korkean sadon.
Jokaisella näistä lajikkeista on oma ainutlaatuinen maku.
Tekniset lajikkeet sietävät pakkasta paremmin kuin pöytälajikkeet. Niiden ylläpito ei ole niin vaativaa, ja karsiminen ja maaperän laatu eivät ole heille tärkeitä. Tämän rypäleen etuja ovat sen nopea kasvu ensimmäisinä vuosina istutuksen jälkeen ja kyky lisääntyä helposti ja nopeasti.
Kasvatettujen rypäleiden laatu ei riipu pelkästään lajikkeesta. Siihen vaikuttavat myös muut ulkoisen ympäristön piirteet: ilmasto, maaperä, valaistus, hoito. Ja kullekin alueelle sinun on valittava oma lajike, joka sopii kypsymiseen ja pakkasenkestävyyteen.