Sisällys
Vuotiaan vauvan ruokavalion laatiminen ei ole helppo tehtävä, koska sen on täytettävä terveellisen ravitsemuksen periaatteiden lisäksi myös miellyttävä lapsi. Ja millainen äiti kieltäytyy jälleen miellyttämästä lapsiaan herkullisella ruoalla ja saavansa vastineeksi tyydyttävän hymyn? Valikoimastamme löydät useita reseptejä, joita pienet gourmetmiehet varmasti arvostavat.
Bakteerit auttamaan
Maitotuotteet miellyttävät varmasti vauvaa, koska ne muistuttavat häntä äidinmaidosta. Monet niistä sisältävät hyödyllisiä bakteereja, jotka muodostavat terveen suoliston mikroflooran ja vahvistavat immuunijärjestelmää. Vuoden ikäiselle lapselle voi jo antaa vähärasvaista raejuustoa, vauvajogurtteja ja kefiiriä. Ja näistä tuotteista on helppo valmistaa erilaisia ruokia, kuten vuoka. Sekoita 250 g raejuustoa, 2 rkl mannasuurimoa, 1.5 rkl hunajaa, kananmuna, 1 rkl kasviöljyä, lisää ripaus vaniljaa. Vatkaa ainekset tasaiseksi massaksi ja levitä öljyllä voideltuun uunivuokaan. Laita uuniin 180 asteeseen 25-30 minuutiksi.
Vihannesveljet
Vihannekset ovat pakollinen kohde vuoden ikäisen lapsen valikossa. Terveyden ja hyvän mielen vuoksi hänen on syötävä 180-200 g vihanneksia päivässä. Lasten valikossa voit turvallisesti lisätä kesäkurpitsaa, kurpitsaa, porkkanaa ja kaalia. Mutta papujen, retiisien ja naurien kanssa äitien tulisi olla varovaisempia. Ne sisältävät runsaasti karkeita kuituja ja aineita, jotka aiheuttavat kaasun muodostumista. Vihanneksista on hyödyllisintä valmistaa pehmeitä soseita. Keitä kevyesti suolatussa vedessä 3-5 parsakaalin ja kukkakaalin kukintoa, 100 g porkkanaa ja perunaa. Riko muna vihannesmassaan 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja sekoita. Jäljellä on voittaa soseen ainekset ja laimentaa se vedellä.
Lihan löytö
Vuodesta alkaen voit ja sinun pitäisi lisätä lihaa vauvan ruokavalioon. Se sisältää runsaasti proteiineja, kaliumia, magnesiumia, rautaa - elementtejä, jotka ovat välttämättömiä pienen organismin asianmukaisen kehityksen kannalta. Suosimme vähärasvaista vasikan- ja kaninlihaa. On parasta keittää niistä höyrytettyjä leikkeleitä tai lihapullia. Tarvitsemme 200 g lihafileetä, jonka jauhamme tehosekoittimessa, jossa on 1 pieni sipuli ja 2 rkl voita. Yhdistä jauheliha 1 raastetulle porkkanalle, 1 muna ja 2-3 oksaa vihreää, kevyesti suolaa. Muodostamme lihapullat lihamassasta ja laskemme ne kiehuvaan veteen 10-15 minuutiksi. Nämä lihapullat voidaan tarjoilla kevyessä kasvisliemessä vihannesten kanssa.
Lintufantasiat
Tapahtuman eduksi siipikarja-annosten reseptit monipuolistavat yhden vuoden ikäisen lapsen ruokavaliota. Kalkkunaa ja kanaa pidetään ihanteellisena vaihtoehtona ensimmäiselle syötille. He tekevät herkullisia lihasoseita ja pastaa. Keitä 250 g kanafileetä kevyesti suolaisessa vedessä ja jauhaa se lihamyllyssä. Leikkaa sipuli ja porkkana kuutioiksi, täytä ne 50 ml: lla kanaliemiä ja hauduta, kunnes ne ovat pehmeitä. Yhdistä vihannes ja jauheliha kulhoon, laita 50 g voita, ripaus suolaa ja sekoita, soseuta tehosekoittimeen. Tämä pate voidaan antaa vauvalle erikseen tai levittää viipaleelle leipää.
Kalan temppu
Älä unohda kalaa ja tee valikko pienelle lapselle. Omega-3-rasvahapot ovat välttämättömiä vauvan aivojen asianmukaisen kehityksen kannalta. D -vitamiinin ansiosta hampaiden ja luiden muodostumiseen osallistuva kalsium ja fosfori imeytyvät paremmin. Tärkeintä on valita vähärasvaiset kalalajit: pollock, kummeliturska tai turska. 200 g painoinen kalafilee keitetään vedessä ja valitaan siitä pienet luut huolellisesti. Jos vauva on tuhma eikä halua kokeilla uutta ruokaa, voit piilottaa kalan vihannespeiton alle. Leikkaa kuutioiksi ja laita veteen 1 porkkana, 1 pieni sipuli ja 2 kirsikkatomaattia. Laitamme keitetyn kalan kulhoon, vaivaa se haarukalla ja peitä se vihanneskerroksella.
Johdanto keittoihin
Yksivuotiaan lapsen oikea ravitsemus täydentää onnistuneesti kevyitä keittoja. Tämä on loistava tilaisuus esitellä lapsille pastaa ja muroja. Sinun pitäisi aloittaa "hämähäkinverkolla" tai "tähdillä". Ja viljoista on suositeltavaa valita gluteeniton tattari, riisi ja maissijauhot. Keitä kevyesti suolatussa vedessä hienonnetut perunat, puoli porkkanaa ja neljännes sipulia. Poista vihannekset, kaada 2 rkl pestyä tattaria liemeen ja keitä 10 minuuttia. Samaan aikaan vaivaa kasvikset kevyesti, lisää tomaatti ilman kuorta, palaa liemeen ja jatka kypsentämistä, kunnes viljat ovat valmiita. Rikkaan maun saamiseksi voit lisätä keittoon 1 rkl voita ja tuoreita yrttejä.
Hedelmäilot
Ilman hedelmiä ja marjoja vuoden ikäisen lapsen ruokavalio on epätäydellinen. Sinun on kuitenkin valittava ne huolellisesti, koska monet hedelmät aiheuttavat allergioita. Hedelmistä omenat, banaanit, aprikoosit ja kiivit ovat melko vaarattomia, marjoista - karviaiset, vadelmat ja kirsikat. On parasta ruokkia heille murusia soseutetussa muodossa. Vaikka terveelliset jälkiruoat eivät ole kiellettyjä. Jauhaa tehosekoittimessa ½ kuppi vadelmia, laita 2 rkl. l. hunajaa ja keitä tätä jauhetta, kunnes siirappi muodostuu. Vatkaa 2 valkuaista kovaksi vaahdoksi ja lisää siihen 1 rkl. l. hienosokeri. Kuumenna ½ kuppi maitoa ja lusikoi siihen kuohittua munanvalkuaista. Kypsennä proteiinipalloja pari minuuttia, laita ne lautaselle ja kaada vadelmakastike.
Kun teet ruokalistan yhden vuoden ikäiselle lapselle, älä unohda ottaa yhteyttä lääkäriin. Nyt ruokatavat ja asenne ruokaan asetetaan, ja lapsen terveys riippuu tulevaisuudessa suurelta osin siitä.