Sisällys
Erityinen lempeä ruokavalio gastriitille on tärkein osa hoitoa. Jos epäterveellinen ruokavalio, tupakointi, alkoholin väärinkäyttö ja stressi ovat johtaneet tuskalliseen lopputulokseen, on aika harkita ruokavaliota uudelleen. Kun olet lääkärin avulla määrittänyt, millainen gastriitti on iskenyt mahalaukun limakalvoon, tee oikea ruokavalio, joka auttaa pääsemään eroon kivusta ja estämään uusia hyökkäyksiä. Älä pidä vatsastasi kiinni - pidä mielessäsi!
Kaikki gastriitti ei ole sama. Mahalaukun happamuus on tärkein ominaisuus, joka on otettava huomioon oikean gastriitin ruokavalion laatimisessa. Väärä valinta ruokavalion tyypistä gastriitille voi johtaa siihen, että tauti ei väisty, vaan hyökkää uudella voimalla.
1 ja 1
Vatsa sattuu. Varmaan gastriitti?
Yleisellä nimellä "gastriitti" (sana on johdettu kahdesta latinalaisesta sanasta, jotka tarkoittavat "vatsa" ja "tulehdus, häiriö") on monia vaivoja, joilla on hyvin samankaltaisia oireita, mutta eri syyt. Tämän vuoksi, myös kun olet tuntenut kipua vatsassa, vatsakalvossa, rintakehän alaosassa, et saa kestää tai tarttua johonkin suunnilleen sopivasta ensiapupakkauksesta ja varaa aika gastroenterologille… Gastriitin itsediagnoosi ja omahoito ovat erityisen vaarallisia naisille-banaalisen ”vatsakivun” alle gynekologinen sairaus voidaan piilottaa, vaikka epämukavuus näyttäisi keskittyvän vatsa-alueelle.
"Mahassa" voidaan loukata melkein missä tahansa sisäelimessä, myös sydämessä, tämä on hermoston hämmästys. Muista, että kun tunnet kipua tai kuulet tämän sanan läheiseltäsi, ensimmäinen toimenpide on soittaa lääkärillesi!
Gastriitille on tunnusomaista mahalaukun limakalvon vaurioituminen, joka on ”vartalon panssarin” rooli eikä terveessä tilassa salli mahalaukun sisällön ja syövyttävän mahalaukun vahingoittaa ruokaa käsittelevän elimen seiniä. Tämä erityistilanne voi ilmetä yhtäkkiä, jos esimerkiksi olet syönyt mikro -organismeilla saastunutta ruokaa, syönyt jotain uskomattoman mausteista tai hapanta tai mahalaukun limakalvon järjestelmällinen vahvuuskoe (epäterveellinen ruokavalio, tupakointi, stressi) on vihdoin johtanut sen vaurioita ja tulehduksia. Usein ihmiset kärsivät useista hyökkäyksistä - kipu lievittyy lääkityksen vaikutuksesta tai ruokavalion normalisoinnin jälkeen, mutta sitten se palaa takaisin.
Gastriitti voi olla akuutti, johtuen ärsyttävien aineiden kertaluonteisesta toiminnasta: tässä tapauksessa puhumme vain limakalvon tulehduksesta, joka poistetaan ja paranee turvallisesti asianmukaisella hoidolla. Akuutti gastriitti on ”kätevä”, koska se on helppo tunnistaa - vatsa sattuu! Mutta joissakin tapauksissa voimme puhua kroonisesta gastriitista, jossa tulehdus muuttuu mahalaukun kudosten rakenteelliseksi uudelleenjärjestelyksi.
Krooninen gastriitti on vaarallinen sen mahdollisille vähäisille oireille: potilas ei ehkä ota vakavasti lievää ruoansulatushäiriötä ja siedettäviä harvinaisia kipuja, mikä osoittaa, että vatsa lakkaa hitaasti toimimasta.
Krooninen gastriitti voi ilmetä huumeiden väärinkäytön, pikaruoan ja "kuivaruoan", alkoholin taustalla stressin ja H. pylori -bakteerin aiheuttaman infektion vuoksi. Lisäksi se liittyy usein perinnöllisiin syihin, hoitamattomiin tartuntatauteihin, aineenvaihduntahäiriöihin ja vitamiinipitoiseen ruokavalioon.
Pätevä lääkäri auttaa määrittämään gastriitin tyypin ja syyn sekä valitsemaan lääkityksen. Mutta päärooli on osoitettu sinulle - koska gastriitti vahingoittaa vatsaa, tarvitset ravintoa, ensinnäkin säästäen tuloksena olevaa limakalvon "haavaa" ja toiseksi auttamaan toipumaan. Ja tässä ruokavalio gastriitista tulee pelastamaan.
Pehmeämpi, jopa pehmeämpi…
Joissakin tapauksissa akuutit gastriittihyökkäykset, joihin liittyy oksentelu (aiheutettu tai spontaania), viittaavat ruoan täydelliseen kieltäytymiseen enintään päivän ajan, minkä jälkeen potilas saa syödä soseutettuja keittoja ja nestemäisiä viljoja. Joka tapauksessa sekä toipuminen akuutin gastriitin hyökkäyksen jälkeen että taudin kroonisen muodon hoito edellyttävät erityistä ruokavaliota gastriitille.
Mikä tahansa gastriitin ruokavalio määrää tiukat säännöt tiettyjen elintarvikkeiden käsittelylle ja valmistamiselle. Esimerkiksi liha on valittava vähärasvaiseksi, pehmeäksi, ilman rustoa ja suonia, ja kypsennä se perusteellisesti (miedolla lämmöllä, ainakin kahdessa vedessä). Kaada liemi armottomasti: gastriitin ruokavalio kieltää lihaliemen syömisen. Vihannekset on myös keitettävä tai höyrytettävä, ja hedelmät on keitettävä kompottina tai paistettava (poistamalla siemenet ja kuoret). Yleinen vaatimus gastriittiruokavalion elintarvikkeille on, että ruoan tulee olla maultaan ja rakenteeltaan pehmeää ja mahdollisimman homogeenista.
Gastriitin ruokavaliossa kiinnitetään suurta huomiota proteiinin saantiin: koska vatsa on lihaksikas elin, sen palauttamiseen tarvitaan rakennusmateriaalia. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että proteiinista löytyvä hyvin spesifinen aminohappo on hyödyllisin gastriittien onnistuneessa hoidossa: glutamiini (glutamiini). Glutamiinin ominaisuuksien innoittamana tiedemiehet kutsuivat sitä jopa "aminohappojen kuninkaaksi". Glutamiini häiritsee tulehdus- ja autoimmuuniprosesseja. Kasvit, jotka sisältävät runsaasti glutamiinia, kuten kaali, palkokasvit ja raa'at lehtivihannekset, ovat yleensä vasta-aiheisia gastriittiin. Siksi mahalaukun limakalvon tulehduksesta kärsivien, jotka muodostavat gastriittiruokavalion, ei suositella luopumaan glutamiinipitoisista eläintuotteista – naudanlihasta, kalasta, kananmunista, maidosta.
Niiden, jotka kärsivät gastriitista, tulisi minimoida suolan saanti ja luopua lähes kokonaan mausteista, eikä tupakoida tai juoda vahvaa teetä ja kahvia. Luultavasti gastriitin ruokavalion lisäksi lääkäri suosittelee vitamiinilisää, joka antaa voimaa, auttaa toipumaan ja vahvistaa hermostoa (ja se on tiiviisti yhteydessä ruoansulatuskanavaan, joten löysät hermot muuttuvat usein elintarvikkeiden käsittelyhäiriöiksi) . Älä unohda, että vitamiinien omaksumista varten niitä sisältävät valmisteet tulee ottaa heti aterian jälkeen (ellei toisin määrätä). Juominen gastriitin kanssa voi olla tavallista hiilihapotonta puhdasta vettä, neutraalin maun (ilman liiallista happoa tai makeutta) kompottia, heikkoa teetä. Huomaa, että erilaiset yrttiteet sopivat erityyppisiin gastriitteihin (katso alla)!
Gastriitille on olemassa kaksi päätyyppistä ruokavaliota, jotka valitaan suolahapon pitoisuuden mukaan mahassa. Heidän ruokalistallaan on merkittäviä eroja, koska sillä on erilaiset tavoitteet. Lääkäri määrittelee, millainen gastriitti sinulla on - korkea tai matala happamuus.
Ruokavalio gastriitille, jolla on korkea happamuus
Ruokavalio gastriitille, jolla on korkea happamuus, auttaa vähentämään mahalaukun aktiivisuutta. Tätä varten:
Poistamme ruokavaliosta ruoan, jossa on voimakkaita kuitukuituja ja muita karkeita alkuaineita, jotka voivat vahingoittaa mekaanisesti tulehtuneen vatsan seinämiä (lihainen liha, rustokalat, retiisit, nauris, rutabagas, leseet, mysli jne.).
Kieltäydymme tuotteista, jotka lisäävät mahalaukun eritystä eli mahanesteen tuotantoa. Näitä ovat alkoholi, sitrushedelmät, sooda, musta leipä, kahvi, sienet, kastikkeet, valkokaali.
Seuraamme huolellisesti elintarvikkeiden lämpötilaa välttäen liian kylmien ja kuumien ruokien kulutusta. On parasta, että vatsaan tulevan ruoan lämpötila on 15–60 astetta. Kuuma ruoka ärsyttää vatsaa liikaa, ja liian kylmä ruoka vie siitä paljon energiaa sulattamiseen.
Korkean happamuuden omaava gastriitin ruokavalio mahdollistaa seuraavien tuotteiden käytön:
vähärasvaista lihaa (hanhi, ankka ja karitsa on jätettävä ruokavalion ulkopuolelle, ihanteellinen on nahaton kana ja ravitsemuksellisesti terve kani);
jokikalat - se sisältää tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka edistävät vaurioituneiden kudosten palautumista;
rasvaton maito (vuohi, lammas, kylälehmä - seuraa huolellisesti alkuperää ja keitä desinfiointia varten);
munanvalkuaiset;
äyriäiset;
kaurapuuro ja tattari;
vihannekset: kuoritut tomaatit, porkkanat, pinaatti, vihreät herneet, kesäkurpitsa, punajuuret, kurpitsa, salaatti, persilja, tilli ja vihreät sipulit;
hedelmät ja marjat (muussattu tai keitetty, ei tyhjään vatsaan): vadelmat, mansikat, mansikat;
yrttitee ja infuusio (kamomilla, siankärsämö, koiruoho, minttu, salvia).
Jos sinulla on mahalaukun tulehdus, jolla on korkea mahahappamuus, vältä vähärasvaista maitoa ja hapatettuja maitotuotteita, vähennä yksinkertaisten hiilihydraattien määrä minimiin (makeiset, makeiset, käytä vain suositeltuja viljasta), älä syö sipulia ja valkosipulia.
Seuraavat säännöt gastriitille:
syö usein, mutta vähitellen (4-6 kertaa päivässä samaan aikaan)
pureskele ruoka perusteellisesti
levätä syömisen jälkeen (15 minuuttia, jos mahdollista - makuulla tai makuulla)
Mitä ei tule tehdä gastriitin kanssa:
syödä liikaa
on televisio, internet, aikakauslehti jne.
purukumi
istua tiukalla ruokavaliolla
välipala matkalla
Ruokavalio gastriitille, jolla on alhainen happamuus
Fysiologisen normin alapuolella oleva happamuus liittyy usein krooniseen atrofiseen gastriittiin: mahalaukun kudokset syntyvät uudelleen sairauden vaikutuksesta, joten mahalaukun tuotanto ja sen happopitoisuus vähenevät. Ruoka hajoaa huonosti, ja tämä vaikuttaa kaikkiin kehon järjestelmiin. Alhaisen happamuuden omaavan gastriitin ruokavalion pitäisi "vietellä" vatsa oikealla ruoalla, mikä auttaa ruoansulatuskanavan aineiden tuotantoa.
Voit tehdä tämän noudattamalla seuraavia sääntöjä:
ennen aterioita juo lasillinen pehmeää hiilihapotettua kivennäisvettä (esimerkiksi Essentuki-17 sopii ruokavalioon, jolla on alhainen happamuus gastriitti);
syö hitaasti: mieluiten sinulla pitäisi olla vähintään 30 minuuttia lounaalle;
syö paistettuja hedelmiä pääruokasi kanssa.
Kuten tiedätte, monet elintarvikkeet, kuten paistetut ruoat, pikaruoka ja sooda, laukaisevat mahanestettä. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että niistä voisi tulla osa ruokavaliota gastriitille, jolla on alhainen happamuus: huolimatta kyvystä herättää ruokahalu, tällainen ruoka pysyy epäterveellisenä. Mutta on myös useita hemmotteluja verrattuna "hapan" gastriittiin - jos vatsan mehua ei tuoteta tarpeeksi, voit lisätä valikkoon valkokaalia, sitrushedelmiä (rajoitetusti), teetä sokerilla. Hunajasta, puolukoista, karviaisista (keittämisen tai kompotin muodossa) tulee myös hyödyllinen osa ruokavaliota alhaisen happamuuden gastriitille. Yrttiteetä voidaan valmistaa takiaisesta ja vaahtokarkista.
Alhaisen happamuuden gastriitin ruokavalio suosittelee hyvin keitettyä vähärasvaista lihaa ja kalaa. Vihanneksista on järkevää antaa erityistä toivoa kukkakaalille ja parsakaalille, kaalille, porkkanoille (haudutettuna ja höyrytettynä).
Toisin kuin "hapan" gastriitti, gastriitti, jolle on ominaista mahalaukun eritystoiminnan heikkeneminen, ei siedä maitoa. Mutta alhaisen happamuuden omaavan gastriitin ruokavalio sallii fermentoitujen maitotuotteiden käytön.