Sisällys
Jos et halua pestä laitteita pitkään ja tuskallisesti tai jopa heittää ne pois kokonaan.
Mikroaaltouuni näkyy melkein jokaisessa keittiössä, vaikka se on talon vaarallisimpien laitteiden luettelossa. Mutta sinun on hyväksyttävä, kätevä asia kotitaloudessa: heitti ruokaa sisään, painoi painiketta - ja illallinen on valmis! Sinun on kuitenkin muistettava joitain sääntöjä: et voi lämmittää ruokaa muovisäiliöissä, ja jotkut elintarvikkeet ja astiat räjähtävät kirjaimellisesti sähkömagneettisten aaltojen vaikutuksesta.
Munat
Mikroaaltouunin erityisen vaarallisten tuotteiden luettelon ensimmäinen on munat. Mikroaaltosäteilyn vaikutuksesta muna lämpenee niin nopeasti, että kuoren alle muodostunut paine etsii ulostuloa energiaan. Räjähdys tapahtuu. Sama koskee munakokkelin keittämistä - keltuainen räjähtää mikroaaltouunissa. Käytä tätä varten kannellisia lomakkeita, joihin raaka muna asetetaan. 15 sekunnin kuluttua muna on valmis ja uuni pysyy puhtaana.
riisi
Todennäköisesti monet teistä ovat huomanneet, että kun pilaf kuumennetaan mikroaaltouunissa, se "ampuu". Jotta elämäsi ei vaikeutuisi puhdistamalla ja puhdistamalla laitteita, on parempi lämmittää riisi kattilassa vesihauteessa tai uunissa. Muuten, Ison -Britannian tutkijat ovat havainneet, että on parempi olla lämmittämättä riisiä ollenkaan: toistuvan lämpökäsittelyn jälkeen siihen lisätään bakteereja, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen.
Jäädytetyt marjat
Jos esimerkiksi sinun on sulatettava marjoja piirakkaa tai juustoa varten, peitä astiat erityisellä kannella, jossa on reikiä. Muuten suihke leviää sivuille. Kuumennettaessa mehu hajoaa ohuen ihon läpi. Rypäleitä pidetään erityisesti "räjähtävinä". Mutta on parempi sulattaa marjat luonnollisesti - enemmän vitamiineja säästyy.
tomaatit
Vihannekset voivat räjähtää altistuessaan sähkömagneettiselle säteilylle. Tämä pätee erityisesti yövarjoihin. Terveydelle ei ole haittaa, vain tuotteet näyttävät erittäin esteettisiltä. Kyllä, ja liesi on pestävä. On pieni temppu - ennen kuin valmistat tomaatteja, raakoja perunoita tai munakoisoja mikroaaltouunissa, sinun on lävistettävä kuori haarukalla ja laitettava ne kulhoon, jossa on löysästi suljettu kansi. Tukkeutuneet astiat aiheuttavat myös räjähdyksen uunin suljetussa tilassa.
chili
Jos astiassa on chiliä, se kuumennettaessa alkaa päästää syövyttäviä höyryjä ja ehkä hajota pieniksi paloiksi.
Maitotuotteet
Kaikki on täällä yksinkertaista - kuumennettaessa kefiiri, fermentoitu paistettu maito tai jogurtti muuttuvat raejuustoksi ja heraksi. Juomien molekyylihomogeenisuus ja rakenne muuttuvat. Ja tiheät paakut lentävät helposti erilleen, kun lämmitys saavuttaa kiehumispisteen. Lisäksi hapanmaito sisältää eläviä bifidobakteereja ja laktobakteereja, jotka kuolevat lämpötilan noustessa, jolloin tuote on käytännössä hyödytön.
Elintarvikkeet luonnollisessa kotelossa
Esimerkiksi makkarat. Luonnonkuori murtuu, jos se on erittäin kuuma, ja koska paine tulee sisältä, lihatuote joko räjähtää tai ainakin murtuu. Samaan aikaan makkara tai makkara näyttää suoraan sanottuna niin. Näille tuotteille on parasta käyttää uudelleen suljettavaa lasi- tai muoviastiaa. Sama koskee yleisimpiä makkaroita. Ylikuumentuessaan ne räjähtivät. Joten on parempi keittää ne vedessä tai paistaa pannulla.
Liha
Mikroaaltouunien vaikutuksesta paistettu, keitetty, keitetty kana voi menettää houkuttelevan ulkonäön. Asia on, että siipikarjanlihan kuidut rikkoutuvat korkeissa lämpötiloissa ja rikkovat astian eheyttä. Sama koskee muitakin lihalajeja. Muuten muista tuotteista täytetyistä lihatuotteista tulee usein ”räjähtäviä”. Mikroaaltouunin toimintaperiaate on, että tuote lämpenee ensin sisältä ja sitten reunoja pitkin, joten astiat, joissa on täyttö hyvin nopeasti, voivat räjähtää. Ei myöskään ole toivottavaa käyttää uunia rasvalle lihalle tai lihatuotteille: kun lämpötila nousee, rasva voi ampua ja räjähtää. Tämän välttämiseksi käytä astiaa, jossa on kansi. Mutta älä unohda: sen ei pitäisi istua tiukasti, muuten kansi turpoaa tai irtoaa.
Kalat
Merenelävät ovat erittäin oikukkaita ruoanlaitossa. Kala, joka sisältää runsaasti arvokkaita hivenaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita uunissa toistuvan lämpökäsittelyn jälkeen, menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet. Kala tiheässä kuoressa, jossa on kuorimaton iho ja proteiinisia mereneläviä - simpukoita, kalmareita, ostereita, kampasimpukoita, etanoita ja muita - voi räjähtää lämpötilan noustessa. Kypsennä ne lämmönkestävässä lasiastiassa tai keraamisessa astiassa, jossa on samasta materiaalista valmistettu suljettu kansi. Tämä estää astian hajoamisen pieniksi paloiksi, eikä sinun tarvitse pestä uunia.
sienet
Tämä tuote on jo luettelossa niistä, joita ei voida lämmittää uudelleen, koska ne voivat vahingoittaa ihmisten terveyttä koostumuksen muutosten vuoksi. Ja paistettuja sieniä ei pitäisi enää lähettää mikroaaltouuniin: kun lämpötila nousee jyrkästi, ne voivat "ampua" ja räjähtää. On parempi käyttää tällaista astiaa kylmänä, tehdä esimerkiksi salaattia tai lämmittää sitä hieman liedellä tai uunissa.
Astiat kastikkeiden kanssa
Jos maustat spagettia tai muroja tiheällä kastikkeella, fysiikan lakien mukaan astian sisäpuoli lämpenee ensin ja sitten reunat. Osoittautuu, että lisukkeen ja kastikkeen lämpötila on erilainen, ja tämän eron vuoksi hyvin lämmitetty lisuke yrittää puhjeta ja aiheuttaa räjähdyksen, ja suihke hajoaa uunin sisään. On parempi lämmittää kastike erikseen valmistamalla sille esimerkiksi vesihaude. Tai laita astia keraamiseen astiaan, lisää hieman vettä, peitä erityisellä kannella, jossa on reikiä haihtumista varten, ja kuumenna se.