Sisällys
Pierre Dukan on kuuluisa ranskalainen ravitsemusterapeutti, joka kehitti yhtä kuuluisan Dukan-dieetin. Painonpudotus tällä menetelmällä tapahtuu neljässä vaiheessa – kaksi on suunnattu todelliseen painonpudotukseen ja kaksi – tuloksen vahvistamiseen. Ruokavalio sisältää 100 sallittua ruokaa, joista voit syödä niin monta kuin haluat.
Monet ihmiset tietävät ranskalaisen ravitsemusterapeutin Pierre Ducanin kehittämän laihtumismenetelmän. Kutsumme sinut nyt tutustumaan hänen uuteen kirjaansa. Tehotikkaat: toinen etuosa… Se on nykyaikaistettu vaihtoehto Ducan-ruokavalioon ja on saamassa suosiota uuden ruokavalion tavoin.
Pierre Dukan syntyi vuonna 1941 Algerissa (Alger, Ranskan Algeria), silloisessa Ranskan siirtomaassa, mutta lapsuudesta lähtien hän asui perheensä kanssa Pariisissa (Pariisi, Ranska). Pariisissa hän kouluttautui lääkäriksi ja alkoi uransa varhaisesta vaiheesta lähtien olla kiinnostunut ylipaino- ja liikalihavuusongelmista. Tiedetään, että aluksi hänestä tuli neurologi, mutta ajan myötä ravitsemus vei kaikki hänen ajatuksensa ja aikansa. Niinpä hän jopa julkaisi useita tieteellisiä artikkeleita neurologiasta, mutta eräänä kauniina päivänä yksi hänen potilaistaan noudatti neurologi Dukanin neuvoja ja laihtui yhtäkkiä melko paljon. Tuolloin Pierre tiesi vain, mitä hänen yliopiston terveellisen ruokavalion kurssilla oli ravitsemuksesta, mutta hän silti otti vapauden neuvoa potilasta syömään enemmän proteiinia ja juomaan enemmän vettä.
Nykyään Pierre Dukan on hieman yli 70-vuotias, mutta hän on silti erittäin iloinen, matkustaa aktiivisesti ympäri maailmaa ja tapaa lukijoitaan ja seuraajiaan.
Tiedetään myös, että vuonna 2012 hän erosi vapaaehtoisesti Ranskan lääkäreiden ritarikunnasta (Ordre des Médecins).
Uuden ruokavalion vaatimukset
Ensimmäisessä rintamassa Ducan viittaa tavanomaiseen ruokavalioon. Kirjoittaja neuvoo kääntymään toiselle eteenpäin ensinnäkin niille, jotka heittivät painon mainittua tekniikkaa käyttäen, mutta eivät pystyneet pitämään saavutettua tulosta ja toipuneet uudelleen. Voit tietysti kääntyä tämän laihdutusmenetelmän puoleen niille, jotka eivät ole vielä kokeneet ranskalaisen erikoislääkärin antamia ravitsemussuosituksia.
Uusi ruokavalio on vähemmän tiukka proteiinin painonpudotustekniikka kuin sen alkuperäinen muoto. Se perustuu siihen, että päivittäin voit laajentaa sallittujen tuotteiden luetteloa.
Joten ensimmäisenä päivänä, kuten ensimmäiselläkin rintamalla, sinun on kulutettava vain vähärasvaisia proteiineja, joilla on vähimmäiskaloripitoisuus, nimittäin: vähärasvaista kalaa, lihaa, vähärasvaista maitoa, pieniä määriä tofujuustoa ja kananmunia. Toisena päivänä voit lisätä suosikki vihanneksia (vain ei-tärkkelyspitoisia). Kolmantena päivänä laihdutamme ruokavalion hedelmillä ja marjoilla, joiden kokonaispaino on enintään 150 g, joissa ei myöskään ole tärkkelystä (on suositeltavaa keskittyä kiiviin, päärynöihin, mandariiniin, appelsiiniin, omenoihin, mansikoihin) . Neljäntenä päivänä on sallittua syödä lisäksi pari viipaletta täysjyväleipää, joiden paino on enintään 50 g, viidentenä päivänä - pala suolaamatonta juustoa, jonka vähimmäisrasvapitoisuus, kuudentena - voit syödä viljaruokia (jonkinlainen vilja tai palkokasvit), jotka painavat enintään 200 g valmiina. Ja seitsemäntenä ruokavalion päivänä on sallittu niin kutsuttu juhla-ateria, jolloin voit syödä mitä sydämesi haluaa. Yritä kuitenkin olla syömättä tai kääntyä lisäravinteiden puoleen. Tänä päivänä voit hemmotella itseäsi lasillisella kuivaa viiniä. Tämän päivän hemmottelut auttavat sinua laihduttamaan ja vähentämään psyykkistä epämukavuutta. Loppujen lopuksi sinun on myönnettävä, että on paljon helpompaa luopua suosikkikiellosta, kun ymmärrät, että voit syödä sitä vähintään kerran viikossa.
Uuden ruokavalion aikana sinun tulisi syödä, kun tunnet nälkäisyyttä, syömällä niin monta kertaa kuin tarvitset tunteaksesi olosi mukavaksi, mutta saavuttamatta raskauden tunnetta.
Aivan kuten tavallisessa Ducan-ruokavaliossa, sinun on kulutettava jatkuvasti leseitä (yksi ruokalusikallinen kauraa ja vehnää päivittäin). Dukan suosittelee myös, että fyysistä aktiivisuutta ei pidä unohtaa ja että kävele vähintään 20-30 minuuttia päivittäin.
Painonpudotuksen nopeudesta, pääsääntöisesti uudella seitsemän päivän jaksolla, jonka Pierre Ducan on kehittänyt, noin 500-700 ylimääräistä grammaa lähtee kehosta. Suurella ylipainolla konkreettisemmat tappiot ovat melko todennäköisiä. Siksi päätät itse ruokavalion ajoituksen sen mukaan, kuinka paljon haluat laihtua.
Saavuttuasi haaveesi painon voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen, kuten Ducan-ruokavalion ensimmäisellä rintamalla. Vakauttaminen… Saadun tuloksen vahvistamiseksi kannattaa istua tässä vaiheessa 10 päivää kutakin menetettyä kiloa kohden.
Seuraavat tuotteet ovat sallittuja tänä aikana. Päivittäisen ruokavalion tulisi sisältää:
- - proteiiniruokaa;
- - muut tärkkelysvihannekset;
- - yksi hedelmä tai kourallinen marjoja (noin 200 g) lukuun ottamatta banaaneja, kirsikoita ja viinirypäleitä; on parempi suosia mansikoita, vadelmia, omenoita, persikoita, vesimeloneja, greippiä;
- - 2 viipaletta täysjyväleipää;
- - 40 g kovaa juustoa.
Voit syödä jopa 2 annosta viljaa, palkokasveja tai durumvehnäpastaa viikossa. Annos tarkoittaa 200 gramman valmisastiaa.
Seuraavat lisäykset valikkoon ovat sallittuja, mutta enintään kaksi kohdetta päivässä:
- - 1 rkl. l. maissitärkkelys;
- - enintään 3 rkl. l. rasvaton maitojauhe;
- - 20 g soijajauhoja;
- - 100 g suolaheinä;
- - 100 g vähärasvaista makkaraa (mieluiten siipikarjasta);
- - 1 rkl. l. vähärasvainen hapan kerma;
- - puoli lasillista soijajogurttia;
- - 150 ml vähärasvaista soijamaitoa;
- - 2 rkl. l. Goji-marjat;
- - kasviöljy (vain vähän);
- - 150 ml gazpacho-keittoa;
- - 1 tl soijakastiketta;
- - 3 s. l. kuiva viini;
- - 30 g juustoa, jonka rasvapitoisuus on enintään 7%;
- - 20 ml rasvaton sokerisiirappi;
- - 100 g raparperia
Uuden ruokavalion aikana loput ruoasta on hävitettävä. Juomista, runsaan määrän veden lisäksi, sinun pitäisi juoda teetä ja kahvia ilman sokeria. Ducan, kuten tiedätte, ei kiellä makeutusaineiden lisäämistä, mutta monet muut ravitsemusterapeutit suosittelevat, ettet leviä heidän kanssaan, mutta suurin osa tämän tyyppisistä tuotteista on runsaasti kemiaa. Suolan saannille ei ole rajoituksia. Mutta tietysti sinun ei pidä ylisuolata tuotteita suosimalla ruokien koristamista yrtteillä ja muilla luonnollista alkuperää olevilla ravitsemattomilla lisäaineilla.
Tätä vaihetta seuraa vaihe Vakauttaminen, joiden perussäännöt ovat pysyneet muuttumattomina ravitsemusterapeutin menetelmän ensimmäisen muunnelman jälkeen. Nyt voit syödä harkintasi mukaan, unohtamatta järkevän ravitsemuksen periaatteita ja tietenkin, ettet joudu vakaviin ruokirikoksiin. Jatka leseiden lisäämistä ruokavalioosi päivittäin. Muuten on suositeltavaa tehdä tämä edellisessä vaiheessa. Älä unohda olla aktiivinen. Jätä yksi päivä viikossa puhtaille proteiineille, jolloin sinun pitäisi syödä vain vähärasvaista raejuustoa ja muuta hapanmaitoa, vähärasvaista lihaa, kalaa ja kananmunia. Tämä vähentää painonnousun todennäköisyyttä uudelleen.
Esimerkki uuden ruokavalion viikkoruokavaliosta
Päivä 1
- Aamiainen: paistettua broilerifileetä.
- Välipala: muutama rkl raejuustoa.
- Lounas: keitetty kala.
- Iltapäivän välipala: lasi jogurttia.
- Illallinen: keitetty naudanliha.
Päivä 2
- Aamiainen: kefirillä maustettu raejuusto.
- Välipala: 2 keitettyä kananmunaa (tai keitetty kuivassa pannussa).
- Lounas: paistettua kalafileetä sallituilla vihanneksilla.
- Iltapäivän välipala: raejuustolla paistetut tomaatit.
- Illallinen: keitetty naudanliha ja tyhjä kaali- ja kurkkusalaatti.
Päivä 3
- Aamiainen: raejuusto, puoli omenaa ja lasillinen kefiiriä
- Välipala: 2 keitettyä kananmunaa.
- Lounas: keitetty broilerifilee.
- Iltapäivän välipala: lasi jogurttia.
- Illallinen: kefirikastikkeella paistettua kalaa ja puoli omenaa.
Päivä 4
- Aamiainen: kefirillä maustettu raejuusto.
- Välipala: lasillinen maitoa.
- Lounas: keitetty kala täysjyväleivällä.
- Iltapäivän välipala: lasillinen kefiriä ja viipale täysjyväleipää.
- Illallinen: paistettua kalafileetä.
Päivä 5
- Aamiainen: kahden munan munakas, höyrytetty tai kuivassa paistinpannussa.
- Välipala: siivu kovaa juustoa.
- Lounas: paistettua kalafileetä ja lasi kefiriä.
- Iltapäivän välipala: annos raejuustoa.
- Illallinen: keitetty naudanliha.
Päivä 6
- Aamiainen: kaurapuuro maitoa.
- Välipala: keitetty kananmuna.
- Lounas: paistettua kalafileetä.
- Iltapäivän välipala: keitetty kananmuna ja lasillinen kefiriä / maitoa.
- Illallinen: vähärasvaisella kefirillä haudutettua vähärasvaista naudanlihaa.
Päivä 7
- Aamiainen: kahden munan ja raejuuston munakas, kypsennetty ilman öljyä.
- Välipala: lasillinen kefiriä.
- Lounas: juhlava (mikä tahansa valitsemasi ruoka).
- Iltapäivän välipala: lasillinen maitoa.
- Illallinen: siivu paistettua kalaa ja pari ruokalusikallista juustoa.
Uuden ruokavalion vasta-aiheet
- Et voi hakea apua New Dukan -ruokavaliosta ihmisille, joilla on vakavia ruoansulatuskanavan, maksan, munuaisten tai muita vakavia sairauksia tai aineenvaihduntahäiriöitä.
- Tämä tekniikka on vasta-aiheinen naisille, jotka ovat mielenkiintoisessa asemassa imetyksen aikana kuukautiskierron rikkomuksilla (tai joita ei ole vielä vahvistettu).
- Tämä ruokavalio on ei-toivottu tapa muuttaa hahmo vaihdevuosien aikana ja premenopausaalisella jaksolla.
- Sinun ei pitäisi syödä näin raskautta suunniteltaessa. Rasvan puute voi johtaa hormonaaliseen epätasapainoon, joka vaikuttaa negatiivisesti odottavan äidin terveyteen ja sikiön kantoon.
- On suositeltavaa kieltäytyä Ducan-ruokavaliosta ihmisille, joilla on erilaisia psykologisia ongelmia (taipumus masennustiloihin, usein mielialan vaihtelut, ärtyneisyys jne.).
- Ennen tämän tekniikan noudattamista on erittäin suositeltavaa ottaa yhteyttä pätevään asiantuntijaan ja käydä lääkärintarkastuksessa, jotta kehoon kohdistuva riski voidaan minimoida.
Uuden ruokavalion edut
- Voit syödä niin paljon ruokaa kuin haluat (sinun ei tarvitse nälkää), aterioiden aika ei rajoita sinua.
- Proteiinin läsnäolo ruokavaliossa, jossa ketonirungot ovat läsnä, edistää melko nopeasti kylläisyyden puhkeamista ja sen säilymistä pitkään ja käynnistää myös nopean laihtumisen.
- Ruokavalion oikea loppuun saattaminen ei yleensä palautu painoon.
- Istumalla uudessa ruokavaliossa voit syödä maukasta ja melko monipuolista, toisin kuin Ducanin ensisijainen menetelmä.
- Sallittu ruoka on paljon enemmän laihdutuksen alussa. On varmasti ruokia, tuotteita ja niiden yhdistelmiä, jotka sopivat mieleisesi.
Uuden Ducan-ruokavalion haitat
Uusi ruokavalio ja tietyt haitat eivät kuitenkaan säästyneet.
- Monet asiantuntijat huomauttavat, että siinä, kuten ensisijaisessa muunnoksessa, Ducan tarjoaa voimakkaan rajoituksen rasvan saannille, mikä voi aiheuttaa toimintahäiriöitä kehossa. Se voi lopettaa rasvaliukoisten vitamiinien imeytymisen, mikä voi häiritä kalsiumin ja muiden erittäin tärkeiden ravintoaineiden asianmukaista imeytymistä.
- Se ei ole helppoa Uusi ruokavalio voidaan antaa makeisten ystäville, jotka ovat täysin kiellettyjä.
- Ruokavalio jatkuu pääsääntöisesti melko kauan, koska paino ei mene lainkaan salamannopeasti. Siksi varaudu siihen, että joudut muuttamaan ruokailutottumuksiasi pitkään. Jotkut tekniikan periaatteista, jos et halua laihtua uudelleen, on jätettävä elämään koko ajan.
- Älä lähesty ja kyllästy nopeasti yksitoikkoisella ruokavaliolla Uusi ruokavalio voi olla niille, jotka eivät pidä ruoanlaittosta.
Uuden ruokavalion toistaminen
Käytä uudelleen uuteen ruokavalioon, jos haluat laihtua enemmän tai saada muutaman ylimääräisen kilon, hyvällä terveydellä, on suositeltavaa aikaisintaan 3-4 kuukautta sen päättymisen jälkeen. Voit kuitenkin yrittää selviytyä toisesta ongelmasta yksinkertaisesti käyttämällä hieman enemmän proteiinia sisältävää ruokaa valikossa tai lisäämällä paastopäivien määrää.