Synteettinen alfa-tokoferoli (tokoferoli, synteettinen alfa-tokoferoli, E-vitamiini, E307) on antioksidantti, joka suojaa soluja vaurioilta hidastamalla lipidien (rasvojen) hapettumista ja vapaiden radikaalien muodostumista.
Alfa-tokoferoli tunnetaan perinteisesti ihmiskehon suurimpana biologisena antioksidanttina. E-vitamiiniaktiivisuuden mittaus kansainvälisissä yksiköissä (IU) perustui hedelmällisyyden lisääntymiseen, joka johtui spontaanien keskenmenojen ehkäisemisestä tiineillä rotilla alfatokoferolia käytettäessä. Se kasvaa luonnollisesti noin 150% äidin kehon normista raskauden aikana naisilla.
1 IU E-vitamiinia määritellään biologisena ekvivalenttina 0.667 milligrammaa RRR-alfa-tokoferolia (aiemmin nimellä d-alfa-tokoferoli tai 1 milligramma all-rac-alfa-tokoferyyliasetaattia (kaupallisesti nimeltään dl-alfa-tokoferyyliasetaatti, alkuperäistä d, 2-synteettistä molekyyliyhdistettä, sopivalla nimellä XNUMX-ambo-alfa-tokoferoli, ei enää valmisteta).