Glysiini, glysiininatriumsuola (glysiini, glysiininatriumsuola, aminoetikkahappo, glykolikoolihappo, E640) - maun ja aromin muunnin. Kemiallinen kaava on NH2CH2-COOH.
Farmakologisella lääkkeellä glysiinillä on rauhoittava (rauhoittava), lievä rauhoittava (ahdistusta ehkäisevä) ja heikko masennuslääkevaikutus, se vähentää ahdistusta, pelkoa, psykoemotionaalista jännitystä, lisää kouristusten, masennuslääkkeiden, psykoosilääkkeiden vaikutusta, vähentää alkoholin ja opiaattien vetäminen.
Sillä on joitain nootrooppisia ominaisuuksia, se parantaa muistia ja assosiatiivisia prosesseja.