Ainekset ranskalainen salaatti
| perunat | 2.0 (kappale) |
| omenat | 1.0 (kappale) |
| suolakurkku | 100.0 (gramma) |
| vihreät herneet | 100.0 (gramma) |
| juuriselleri | 100.0 (gramma) |
| porkkana | 1.0 (kappale) |
| sipuli | 2.0 (kappale) |
| majoneesi | 200.0 (gramma) |
| tomaattisose | 1.0 (tl) |
| maapähkinäpippuria | 0.3 (tl) |
| pöytäsuola | 0.5 (tl) |
| persilja | 1.0 (ruokalusikka) |
Valmistusmenetelmä
Keitä perunat, selleri, porkkanat, anna jäähtyä, kuori. Hienonna sitten kaikki tuotteet hienoksi, kaada majoneesin päälle, johon lisätään tomaattikastiketta. Lisää mausteet.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 166.6 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| Proteiinit | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
| Rasvat | 14.3 g | 56 g | 25.5% | 15.3% | 392 g |
| Hiilihydraatit | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 2.2% | 2772 g |
| orgaaniset hapot | 20.8 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2 g | 20 g | 10% | 6% | 1000 g |
| vesi | 71.5 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3179 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 40% | 150 g |
| Retinolin | 0.6 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.8% | 2143 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5479 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 7.1% | 849 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.8% | 208 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2108 g |
| niasiini | 0.6 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 257 mg | 2500 mg | 10.3% | 6.2% | 973 g |
| Kalsium, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 1.8% | 3300 g |
| Magnesium, mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3% | 2010 g |
| Natrium, Na | 120.7 mg | 1300 mg | 9.3% | 5.6% | 1077 g |
| Rikki, S | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.9% | 6623 g |
| Fosfori, P | 49.8 mg | 800 mg | 6.2% | 3.7% | 1606 g |
| Kloori, Cl | 329.5 mg | 2300 mg | 14.3% | 8.6% | 698 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 207.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 90.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 26.7 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Jodi, minä | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.7% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Litium, Li | 11.1 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.0734 mg | 2 mg | 3.7% | 2.2% | 2725 g |
| Kupari, Cu | 53.3 μg | 1000 μg | 5.3% | 3.2% | 1876 g |
| Molybdeeni, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 3.2% | 1892 g |
| Nikkeli, Ni | 4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 142.7 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32258 g |
| Kromi, kr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 2.9% | 2083 g |
| Sinkki, Zn | 0.2104 mg | 12 mg | 1.8% | 1.1% | 5703 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 3 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 4.3 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 166,6 kcal.
Ranskalainen salaatti runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 66,7%, C-vitamiini - 11,8%, E-vitamiini - 48%, kloori - 14,3%, koboltti - 17%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
RESEPTIEN Ainesosien kalori ja kemiallinen koostumus Ranskalainen salaatti / 100 g
- 77 kCal
- 47 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
- 34 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 49 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 166,6 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittotapa ranskalainen salaatti, resepti, kalorit, ravintoaineet