Ainekset tšekkiläinen salaatti
| juuriselleri | 200.0 (gramma) |
| tomaatit | 100.0 (gramma) |
| herkkusieni | 100.0 (gramma) |
| sipuli | 100.0 (gramma) |
| kananmuna | 4.0 (kappale) |
| oliiviöljy | 100.0 (gramma) |
| etikka | 1.0 (tl) |
| tomaattisose | 1.0 (ruokalusikka) |
| pöytäsuola | 0.5 (tl) |
Valmistusmenetelmä
Keitä selleri ja sienet, keitä kovaksi keitetyt munat, anna jäähtyä. Jauha sitten kaikki tuotteet, lisää kasviöljyn ja etikan seos.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 196.6 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 6% | 857 g |
| Proteiinit | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 2.8% | 1810 g |
| Rasvat | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 16.7% | 304 g |
| Hiilihydraatit | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 0.9% | 5763 g |
| orgaaniset hapot | 30.2 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 5.3% | 952 g |
| vesi | 70.2 g | 2273 g | 3.1% | 1.6% | 3238 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.9% | 300 g |
| Retinolin | 0.3 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.6% | 900 g |
| B4-vitamiini, koliini | 62.9 mg | 500 mg | 12.6% | 6.4% | 795 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 6.1% | 833 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1% | 5405 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 4.4% | 1169 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.1% | 1667 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 2.6 mg | 15 mg | 17.3% | 8.8% | 577 g |
| H-vitamiini, biotiini | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 5.5% | 926 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.3972 mg | 20 mg | 7% | 3.6% | 1431 g |
| niasiini | 0.7 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 243.6 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.9% | 1026 g |
| Kalsium, Ca | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.8% | 2899 g |
| Magnesium, mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.1% | 2395 g |
| Natrium, Na | 57.1 mg | 1300 mg | 4.4% | 2.2% | 2277 g |
| Rikki, S | 55.7 mg | 1000 mg | 5.6% | 2.8% | 1795 g |
| Fosfori, P | 75.5 mg | 800 mg | 9.4% | 4.8% | 1060 g |
| Kloori, Cl | 514.4 mg | 2300 mg | 22.4% | 11.4% | 447 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 52 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.9 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.1% | 1636 g |
| Jodi, minä | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Cobalt, Co. | 5.2 μg | 10 μg | 52% | 26.4% | 192 g |
| Mangaani, mn | 0.0597 mg | 2 mg | 3% | 1.5% | 3350 g |
| Kupari, Cu | 50.1 μg | 1000 μg | 5% | 2.5% | 1996 g |
| Molybdeeni, Mo. | 3.6 μg | 70 μg | 5.1% | 2.6% | 1944 g |
| Nikkeli, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 86.2 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18433 g |
| Kromi, kr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3% | 1724 g |
| Sinkki, Zn | 0.4426 mg | 12 mg | 3.7% | 1.9% | 2711 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.5 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 135.7 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 196,6 kcal.
Tšekkiläinen salaatti runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 33,3%, B2-vitamiini - 11,1%, koliini - 12,6%, B5-vitamiini - 12%, E-vitamiini - 17,3%, kloori - 22,4 %%, koboltti - 52%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
Kaloreiden määrä ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus tšekkisalaatti 100 g: aa kohti
- 34 kCal
- 24 kCal
- 27 kCal
- 41 kCal
- 157 kCal
- 898 kCal
- 11 kCal
- 102 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 196,6 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittotapa tšekkiläinen salaatti, resepti, kalorit, ravintoaineet