Raakamuniin perustuva juoma on satoja vuosia vanha. Eri maissa muna- ja sokeriruokasekoitteen nimi kuulostaa eri tavoin: englanninkielinen hugger-mugger, Gogle-Mogle Jiddish, puolalainen kogel-mogel, kuddelmuddel - sanovat saksalaiset. Karkea käännös - hodgepodge, sekoitus kaikkea.
Eggnogin esiintymisestä on monia versioita. Suosituin legenda kuvaa Cantor Gogelin tekijää Mogilevilta, joka menetti äänensä kerran, ei hyvällä päivällä itselleen. Ja palauttaakseen nopeasti oman ”työkalunsa”, hän vatkasi tuoreiden munien keltuaiset suolalla ja sokerilla, lisäsi leivän ja joi juoman. Kummallista kyllä, se auttoi, vaikka tapa, jolla laulajat kohtelevat kurkkua raakamunilla, on jo pitkään tiedetty.
Toinen versio on, että munanmunan keksi saksalainen leivonnaiskokki Manfred Beckenbauer, joka etsi tapoja säilyttää makeus. Mutta historioitsijat uskovat, että munakoiso tuli kauan ennen näitä tarinoita. Viitteet Kolmannelta vuosisadalta jKr. Peräisin oleva muna sisältää hunajaan sekoitetun kananmunan.
Eggnogin perusresepti sisältää jäähdytetyn raakan keltuaisen, aina tuoretta, kananmunaa, voideltuna. Voit lisätä cocktailiin maitoa, suolaa, kaakaota, muskottipähkinää tai sokeria. Munakangas voidaan valmistaa lisäämällä siirappeja, tuoreita mehuja hedelmistä tai marjoista, hunajaa, alkoholia, suklaata, kookospähkinää, vaniljaa ja monia muita ainesosia maun mukaan.
Juomalla oli maine kipulääkkeenä kurkun, äänihuulten, vilustumisen tai flunssan sairauksiin. Munanmuna hunajalla auttaa lievittämään kurkkukipua ja yskää, mutta jos et ole allerginen hunajalle. Voit myös lisätä appelsiini- tai sitruunamehua.
Kuinka valmistaa ruokaa
Sekoita keltuainen, kaada se 2 kupilliseen kuumaa maitoa, lisää 6 rkl hunajaa ja 2 rkl sitrushedelmämehua. Lämmitä ja laita varovasti munan valkoinen, kermavaahdolla. Ota juoma tyhjään vatsaan.
- Vaihtoehto lapsille
Voit murskata evästeen tai kakun lasten munasarjaan - se on hyvä runsas ateria. On tärkeää, että lapsi ei ollut allerginen cocktailille, munanvalkuaiselle tai hunajakomponenteille.
- Hedelmät
Hedelmämunan valmistamiseksi sinun on voitettava 2 munankeltuaista, ripaus suolaa, 2-3 rkl sokeria ja puoli kupillista mehua-appelsiini, kirsikka, granaattiomena-mikä tahansa! Lisää sitten 2 kuppia kylmää maitoa ja puoli kupillista jäävettä. Vatkaa valkuaiset erikseen vaahdoksi ja lisää cocktailiin.
Ja Puolassa, munasokkaan, he päättivät lisätä vadelmia ja mansikoita. Keltuaiset punta sokerin, proteiinin kanssa, vatkaten rehevään vaahtoon, sekoita marjojen ja sitruunamehun kanssa.
- Aikuinen
Munakoiso alkoholilla - makea cocktail. Sekoita munankeltuaiset, kerma, makea siirappi, alkoholi (rommi, viini, konjakki, brandy, viski) ja lisää jäätä. Tarjoile alkoholipitoista munakoisoa, koristele murskattuilla pähkinöillä.
Alankomaissa munasarja valmistetaan konjakilla ja cocktaililla, jonka nimi on ”Lakimies”. Keltuainen kermoitetaan suolalla ja sokerilla, sitten ne lisäävät konjakin ja laitetaan tämä seos vesihauteeseen. Kuumenna juoma jatkuvasti sekoittaen, mutta ei liian kuumana, sitten se poistetaan lämmöltä, lisätään sitten vanilja ja yläosa kruunataan kermavaahdon korkilla. Hollantilainen munasarja ei juo, vaan syö jälkiruokaa lusikalla.
Terveellinen juoma
Tämän juoman tärkein ainesosa - munat, ja ne ovat hyötyjen lähde ihmiskeholle. Munat sisältävät A-, B3-, B12-, D- ja C -vitamiineja, mineraalikalsiumia, jodia, rautaa, fosforia, magnesiumia, sinkkiä, seleeniä. Myös monien aminohappojen munissa.
Munanvalmistetta käytetään yleensä vilustuminen, yskä, sydän- ja verisuonisairaudet, onkologia ja sen ehkäisy, luiden vahvistaminen sekä näön, hampaiden ja hiusten parantaminen.
Jos painon puute alhaisista kaloreista huolimatta, munasarja on suosittu myös ravintolisänä, koska tämä juo melko paljon rasvoja ja proteiineja, mikä lisää painonnousua.