Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
| Ravintoaine | numero | Norma ** | % normaalista 100 g: ssa | % normaalista 100 kcal: ssa | 100% normista |
| kalorit | Kcal 22 | Kcal 1684 | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteiinit | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 11.4% | 4000 g |
| Rasvat | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 6.4% | 7000 g |
| Hiilihydraatit | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 0.9% | 43800 g |
| Ravintokuitua | 2.2 g | 20 g | 11% | 50% | 909 g |
| vesi | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 17.7% | 2557 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 21.4% | 2143 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 50.5% | 900 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 30.5% | 1500 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 310 mg | 2500 mg | 12.4% | 56.4% | 806 g |
| Kalsium, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | Oli 16667 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 9.1% | 5000 g |
| Natrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 2.3% | 21667 g |
| Fosfori, P | 41 mg | 800 mg | 5.1% | 23.2% | 1951 |
| Minerals | |||||
| Rauta, Fe | 2.7 mg | 18 mg | 15% | 68.2% | 667 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.5 g | enintään 100 g |
Energia-arvo on 22 kcal.
- Vitamiini B2 on mukana redoksireaktioissa, vaikuttaa visuaalisen analysaattorin värien herkkyyteen ja pimeään sopeutumiseen. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen terveyden, valon ja hämärän näön heikentymiseen.
- Kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, elektrolyyttien ja happotasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien johtamiseen, verenpaineen säätelyyn.
- Rauta sisältyy proteiinien, myös entsyymien, eri toimintoihin. Happi, joka on mukana elektronien kuljetuksessa, sallii redoksireaktioiden virtauksen ja peroksidaation aktivoitumisen. Riittämätön saanti johtaa hypokromiseen anemiaan, luulihasten myoglobinemia-atoniaan, väsymykseen, kardiomyopatiaan, krooniseen atrofiseen gastriittiin.
Täydellinen hakemisto hyödyllisimmistä tuotteista, jotka näet sovelluksessa.
Energia- tai lämpöarvo on energian määrä, joka ihmiskehossa vapautuu ruoasta ruoansulatuksen aikana. Tuotteen energia-arvo mitataan kilokaloreina (kcal) tai kilojouleina (kJ) 100 grammaa kohden. tuote. Kilokalori, jota käytetään ruoan energia-arvon mittaamiseen, kutsutaan myös "ruokakaloriksi", joten jos määrität kaloriarvon (kilo) kaloreina, etuliite kilo jätetään usein pois. Laaja taulukko energiarvoista venäläisille tuotteille, jotka näet.
Ravintoarvo - hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien pitoisuus tuotteessa.
Elintarvikkeen ravintoarvo - joukko elintarviketuotteita, joiden läsnäolo tyydyttää henkilön fysiologiset tarpeet tarvittavilla aineilla ja energialla.
Vitamiinit ovatorgaanisia aineita, joita tarvitaan pieninä määrinä sekä ihmisen että useimpien selkärankaisten ruokavaliossa. Vitamiinien synteesin suorittavat yleensä kasvit, ei eläimet. Vitamiinien päivittäinen tarve on vain muutama milligramma tai mikrogramma. Toisin kuin epäorgaaniset vitamiinit tuhoutuvat lämmityksen aikana. Monet vitamiinit ovat epävakaita ja "kadonneet" ruoanlaiton tai jalostuksen aikana.