Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Seuraavassa taulukossa luetellaan ravintoaineiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuudet 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | numero | Norma ** | % normaalista 100 g: ssa | % normaalista 100 kcal: ssa | 100% normista |
| kalorit | Kcal 31 | Kcal 1684 | 1.8% | 5.8% | 5432 g |
| Proteiinit | 3.12 g | 76 g | 4.1% | 13.2% | 2436 g |
| Rasvat | 0.57 g | 56 g | 1% | 3.2% | 9825 g |
| Hiilihydraatit | 2.3 g | 219 g | 1.1% | 3.5% | 9522 g |
| Ravintokuitua | 2.8 g | 20 g | 14% | 45.2% | 714 g |
| vesi | 89.61 g | 2273 g | 3.9% | 12.6% | 2537 g |
| Ash | 1.58 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.069 mg | 1.5 mg | 4.6% | 14.8% | 2174 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.205 mg | 1.8 mg | 11.4% | 36.8% | 878 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.44 mg | 5 mg | 8.8% | 28.4% | 1136 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.136 mg | 2 mg | 6.8% | 21.9% | 1471 g |
| B9-vitamiini, folaatit | 9 μg | 400 mcg | 2.3% | 7.4% | 4444 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 164.5% | 196 g |
| D2-vitamiini, ergokalsiferoli | 5.1 μg | ~ | |||
| PP -vitamiini, ei | 2.252 mg | 20 mg | 11.3% | 36.5% | 888 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 411 mg | 2500 mg | 16.4% | 52.9% | 608 g |
| Kalsium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 13.9% | 2326 g |
| Magnesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 15.5% | 2105 |
| Natrium, Na | 21 mg | 1300 mg | 1.6% | 5.2% | 6190 g |
| Rikki, S | 31.2 mg | 1000 mg | 3.1% | 10% | 3205 g |
| Fosfori, P | 194 mg | 800 mg | 24.3% | 78.4% | 412 g |
| Minerals | |||||
| Rauta, Fe | 12.18 mg | 18 mg | 67.7% | 218.4% | 148 g |
| Mangaani, mn | 0.587 mg | 2 mg | 29.4% | 94.8% | 341 g |
| Kupari, Cu | 625 mcg | 1000 mcg | 62.5% | 201.6% | 160 g |
| Seleeni, Se | 2.2 μg | 55 mcg | 4% | 12.9% | 2500 g |
| Sinkki, Zn | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 54.5% | 591 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.6 g | enintään 100 g | |||
| Glukoosi (dekstroosi) | 0.6 g | ~ | |||
| Steroli (sterolit) | |||||
| Kampesteroli | 3 mg | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Nasadenien rasvahapot | 0.065 g | enintään 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.052 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignokaiini | 0.001 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.052 g | väh. 16.8 g | 0.3% | 1% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 IVY | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 1 IVY | 0.022 g | ~ | |||
| 24: 1 Neronova, IVY (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.433 g | 11.2 - 20.6 g | 3.9% | 12.6% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.215 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, IVY, IVY | 0.215 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, IVY, IVY | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 0.216 g | 4.7 - 16.8 g | 4.6% | 14.8% |
Energia-arvo on 31 kcal.
Morel-sieni sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten B2-vitamiinia - 11,4%, D-vitamiinia - 51%, PP-vitamiinia - 11,3%, kaliumia - 16,4%, fosforia - 24,3%, rautaa 67.7%, mangaania - 29,4%, kupari - 62,5%, sinkki - 16,9%
- Vitamiini B2 on mukana redoksireaktioissa, vaikuttaa visuaalisen analysaattorin värien herkkyyteen ja pimeään sopeutumiseen. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen terveyden, valon ja hämärän näön heikentymiseen.
- D-vitamiini ylläpitää kalsiumin ja fosforin homeostaasia ja suorittaa luukudoksen mineralisaatioprosessit. D-vitamiinin puute johtaa heikentyneeseen kalsiumin ja fosforin metaboliaan luissa, mikä lisää luiden demineralisaatiota, mikä lisää osteoporoosin riskiä.
- PP-vitamiini on mukana redoksireaktioissa ja energian aineenvaihdunnassa. Riittämätön vitamiinin saanti, johon liittyy häiriöitä ihon, ruoansulatuskanavan ja hermoston normaalissa kunnossa.
- Kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, elektrolyyttien ja happotasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien johtamiseen, verenpaineen säätelyyn.
- Fosfori on mukana monissa fysiologisissa prosesseissa, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, joita tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Rauta sisältyy proteiinien, myös entsyymien, eri toimintoihin. Happi, joka on mukana elektronien kuljetuksessa, sallii redoksireaktioiden virtauksen ja peroksidaation aktivoitumisen. Riittämätön saanti johtaa hypokromiseen anemiaan, luulihasten myoglobinemia-atoniaan, väsymykseen, kardiomyopatiaan, krooniseen atrofiseen gastriittiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; tarvitaan kolesterolin ja nukleotidien synteesiin. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luun lisääntynyt hauraus, hiilihydraatti- ja lipidimetabolian häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja osallistuu raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Mukana ihmisen kehon kudosten prosesseissa hapen kanssa. Puutos ilmenee heikentyneenä sydän- ja verisuonijärjestelmän muodostumisena ja sidekudoksen dysplasian luuston kehityksenä.
- sinkki sisältyy yli 300 entsyymiin, jotka osallistuvat hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesi- ja hajoamisprosesseihin ja useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön saanti johtaa anemiaan, sekundääriseen immuunipuutokseen, maksakirroosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön, sikiön epämuodostumien esiintymiseen. Viimeaikaiset tutkimukset paljastivat suurten sinkkiannosten kyvyn rikkoa kuparin imeytyminen ja siten edistää anemian kehittymistä.
Täydellinen hakemisto hyödyllisimmistä tuotteista, jotka näet sovelluksessa.
Tunnisteet: kalorit ovat 31 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet kuin hyödyllinen Morel, sieni, kalorit, ravintoaineet, sienen Morelin edut