Sisällys
Alkoholijuomien pienistä määristä on edelleen keskusteltu.
Tämän seurauksena monet ajattelevat, että "vain yksi lasillinen viiniä päivässä" - on kiinteä hyöty eikä haittaa.
Mutta onko se todella niin?
Ranskalainen paradoksi
Alkoholijuomien käytön kannattajien tärkein argumentti viimeisten kolmen vuosikymmenen aikana on ollut ja on edelleen ns Ranskalainen paradoksi: sydän- ja verisuonitautien ja syövän suhteellisen alhainen taso Ranskan asukkaiden keskuudessa.
Edellyttäen, että keskimääräisen ranskalaisen ruokavalio on täynnä rasvoja, nopeita hiilihydraatteja ja kofeiinia.
Viinin antioksidantit
Tutkittuaan vuonna 1978 yli 35 tuhatta ihmistä tutkijat päättivät, että Ranskan asukkaiden sydänsairaudet ja syöpä suojaavat kuivan punaviinin päivittäistä kulutusta.
Tutkijoiden mukaan tärkein asia tässä juomassa - polyfenolit. Tämä biologisesti aktiivinen aine, joka toimii antioksidanttina. Ne suojaavat kehoa tuhoavilta vapailta radikaaleilta ja niistä tulee keino estää sydän- ja verisuonitauteja ja jopa syöpää.
Tietenkin, jos juot viiniä maltillisesti - XNUMX-XNUMX pientä lasillista päivässä.
Se ei ole niin yksinkertaista
Ranska ei ole ainoa maa, joka tuottaa ja käyttää kuivaa punaviiniä. Alkoholijuomien positiivinen vaikutus on kuitenkin jotenkin ei paljastettu maan lähimmät naapurit alueella - Espanjassa, Portugalissa tai Italiassa.
Älä "viini" viiniä yhdessä Välimeren ruokavalion kanssa, joka on tunnustettu tehokkaaksi sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä.
Mutta ajan myötä kävi selväksi, että suhteellisen alhaisella sydänsairaustasolla ranskalaiset eivät ole vähemmän kuin muut ihmiset Euroopassa kärsivät lihavuudesta ja maksasairaudesta. Mukaan lukien kirroosi, yksi tärkeimmistä syistä kehitykseen on alkoholin väärinkäyttö.
Turvallisuusasiat
Yksi lasillinen punaviiniä, jonka tilavuus on noin 150 ml, on vain enemmän kuin yksi yksikkö - 12 ml puhdasta alkoholia. yksikkö on otettu käyttöön Euroopassa, yksikkö vastaa 10 millilitraa etanolia.
Naisille suhteellisen turvalliseksi katsottu annos on kaksi yksikköä, miehille - enintään kolme. Eli vain pari lasillista viiniä naisille - enemmän kuin suurin sallittu päivittäinen alkoholin saanti.
Tämä on liikaa. Jos lasket, käy ilmi, että päivittäisen viinilasillisen kanssa henkilö juo 54 litraa vuodessa, mikä vastaa 11 litraa vodkaa tai 4 litraa alkoholia vuodessa. Teknisesti se on kuin vähän, mutta maailman terveysjärjestö suosittelee, että joka tapauksessa älä juo enempää kuin 2 litraa alkoholia vuodessa.
Gastroenterologit hyväksyvät myös teorian suhteellisen turvallinen määrä alkoholia, mutta vain maksan suhteen varauksin. Muutama yksikkö päivässä maksa prosessoituu ilman ongelmia - kuitenkin, jos se on täysin terveellistä.
Samanaikaisesti joillekin muille elimille, kuten haimalle, ei ole turvallisia määriä alkoholia, ja ne kärsivät kaikista etanoliannoksista.
Kuinka juoda
Kuten käytäntö osoittaa, yksi lasillinen päivässä johtaa ongelmiin harvoin. Yleensä ihmiset juovat paljon. Joten Ison-Britannian asukkaat onnistuvat viikossa juoda yhden kokonaisen pullon viiniä enemmän kuin oli suunniteltu. Vuosi tässä maassa “kerää” yli 1 miljoonaa litraa alkoholia.
Lisäksi voimme heti selvittää, onko henkilöllä alkoholin riskitekijöitä. Se on selvää vain jälkikäteen, kun väärinkäyttö alkaa.
Viinin antioksidanttien vaikutus voidaan havaita vasta pitkällä aikavälillä, mutta kaikissa alkoholijuomissa esiintyvä etanoli alkaa toimia välittömästi. Ensimmäisen lasin jälkeen aivohalvauksen todennäköisyys kasvaa 2.3 kertaa ja pienenee 30 prosenttia vain päivässä.
Erityisen vaarallisia ovat yritykset "nostaa hemoglobiinia" ja "parantaa ruokahalua" lasillisella viiniä raskauden aikana. Alkoholijuomien sisältämä alkoholi vapautuu vauvan verestä istukan kautta. Lapsen ruumis ei kykene selviytymään myrkyllisistä aineista, jotka häiritsevät sen kehitystä.
Ja alkoholin tunnustama lääke, joka aiheuttaa alkoholin vakavimmat seuraukset. 100-pisteisessä asteikossa, jossa arvioidaan psykoaktiivisten aineiden haitat ihmisille, alkoholi on 72 pistettä edellä crackin ja heroiinin edellä.
Hieman ennaltaehkäisystä
"Lasillinen punaviiniä" on hyödyllinen vain syynä tietyn rituaalin noudattamiseen. Harvoin kaataa viiniä juoksemaan: viinirituaali sisältää hyvää seuraa, herkullista ruokaa ja kiireellisten tapausten puuttumista.
Mutta nämä olosuhteet itsessään edistävät rentoutumista, helpotusta stressin vaikutuksista sydän- ja verisuonitautien ehkäisy - myös ilman vikaa.
Lisäksi vihreässä teessä ja punaisissa rypäleissä on polyfenoleja, joista voi myös tulla osa illallista hyvässä seurassa.
Tärkein
Myytti kohtuullisen alkoholinkäytön eduista jaetaan ranskalaisten elämäntavan ansiosta. Mutta muiden eurooppalaisten asukkaat, jotka juovat säännöllisesti punaviiniä, eivät vahvistaneet heitä.
Viiniin sisältyvät ravintoaineet - polyfenolit - voidaan saada muista vaarattomista lähteistä. Esimerkiksi viinirypäleitä, sen mehua tai vihreää teetä.
Mitä tapahtui kehollesi, jos juot joka ilta, katso alla olevasta videosta:
