Sisällys
Greipin historia
Greippi on sitrushedelmä, joka kasvaa subtrooppisessa ikivihreässä puussa. Hedelmä on samanlainen kuin appelsiini, mutta suurempi ja punaisempi. Sitä kutsutaan myös "rypäleen hedelmäksi", koska hedelmä kasvaa rypäleissä.
Greipin uskotaan saaneen alkunsa Intiasta pomelon ja appelsiinin hybridinä. 1911-luvulla tämä hedelmä oli yksi johtavista paikoista maailmanmarkkinoilla. Vuonna XNUMX hedelmät tuli maahamme.
2. helmikuuta maat, jotka kasvattavat suuria määriä greippiä vientiin, juhlivat sadonkorjuujuhlaa.
Greipin edut
Greippi on hyvin "vitamiini" hedelmä: se sisältää A-, PP-, C-, D- ja B -vitamiineja sekä mineraaleja: kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, fosforia ja muita. Massa sisältää kuitua ja kuori sisältää eteerisiä öljyjä.
Greippi mainitaan monissa ruokavalioissa. Se auttaa pudottamaan painoa aineenvaihduntaa kiihdyttävien aineiden sisällöstä johtuen, minkä ansiosta voit polttaa ylimääräisiä kaloreita nopeammin.
Hedelmien hedelmäliha sisältää aineita, jotka hajottavat kolesterolia ja alentavat verensokeria. Se on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät diabeteksesta, korkeasta verenpaineesta ja ateroskleroosista.
Greippi voi myös auttaa vähentämään mahahappoa. Koostumuksensa hapon ansiosta ruoansulatus paranee ja ruoan imeytyminen helpottuu.
Tämä sitrushedelmä on hyvä yleisvoide. Jopa pelkkä greipin tuoksu (kuoressa olevat haisevat eteeriset öljyt) voi vähentää päänsärkyä ja hermostuneisuutta. Syksy-talvikaudella greipin käyttö auttaa välttämään vitamiinin puutetta ja tukee vastustuskykyä.
Greipin koostumus ja kaloripitoisuus
| Kaloripitoisuus 100 grammassa | Kcal 32 |
| Proteiinit | 0.7 g |
| Rasvat | 0.2 g |
| Hiilihydraatit | 6.5 g |
Greipin haitta
Kuten kaikki sitrushedelmät, greippi aiheuttaa allergisia reaktioita useammin kuin muut hedelmät, joten se tulisi lisätä ruokavalioon vähitellen, eikä sitä saa antaa alle 3-vuotiaille lapsille.
– Greipin runsaalla käytöllä ja samanaikaisella lääkkeiden käytöllä jälkimmäisten vaikutusta voidaan tehostaa tai päinvastoin estää. Siksi on parempi neuvotella lääkärin kanssa lääkkeen yhteensopivuudesta tämän hedelmän kanssa. Tuoreiden hedelmien liiallinen kulutus voi pahentaa maha- ja suolistosairauksia. Kun mahanesteen happamuus on lisääntynyt, samoin kuin hepatiitti ja nefriitti, greippi on vasta-aiheinen, sanoo Alexander Voynov, WeGym-kuntoklubiverkoston dietetiikka- ja hyvinvointikonsultti.
Greipin käyttö lääketieteessä
Yksi greipin tunnetuista ominaisuuksista on auttaa painonpudotuksessa. Se poistaa myrkkyjä ja ylimääräistä vettä sekä nopeuttaa aineenvaihduntaa, minkä ansiosta greippi sopii erinomaisesti mihin tahansa ruokavalioon.
Greippiä suositellaan ihmisille, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, sairauden jälkeisellä toipumisjaksolla ja kroonisella väsymyksellä. Tämä hedelmä sävyttää, sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, kyllästää keho vitamiineilla. Greippi auttaa torjumaan infektioita, koska sillä on antimikrobisia ja sienilääkkeitä.
Hedelmä on hyödyllinen vanhuksille ja sydän-, verisuoni- ja diabeteksen riskiryhmille, koska se alentaa kolesterolia, sokeria ja vahvistaa verisuonia.
Kosmetologiassa greipin eteeristä öljyä lisätään selluliittia ehkäiseviin naamioihin, voiteisiin ikääntymistä ja ihottumaa vastaan. Tätä varten voit käyttää hedelmämehua, mutta ei tulehtuneelle iholle. Öljyllä on myös rentouttava vaikutus, joten sitä käytetään aromaterapiassa.
Greipin käyttö ruoanlaitossa
Greippiä käytetään pääasiassa raakana: sitä lisätään salaatteihin, cocktaileihin, siitä puristetaan mehua. Myös tätä hedelmää leivotaan, paistetaan ja siitä valmistetaan hilloa, sokeroituja hedelmiä. Eteerinen öljy uutetaan kuoresta.
Katkarapuja ja greippisalaattia
Tämä vähäkalorinen salaatti sopii loistavasti illalliseksi tai lounaan keiton lisukkeena. Katkaravut voidaan korvata kalalla, kananrintalla.
Ainekset:
| Katkarapu keitetty-pakastettu (kuorittu) | 250 g |
| greippi | 1 kpl. |
| Avokado | 1 kpl. |
| kurkut | 1 kpl. |
| Jäävuorisalaatti | 0.5 tähkä |
| Valkosipuli | 2 hammaskiveä |
| Oliiviöljy | 3 vuosisata. l. |
| Provencen yrttejä, suolaa, jauhettua mustapippuria | maistaa |
Sulata katkaravut huoneenlämmössä. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja paista kuoritut valkosipulinkynnet kullanruskeiksi murskattuasi ne veitsellä. Poista seuraavaksi valkosipuli ja paista katkarapuja valkosipuliöljyssä pari minuuttia. Kuori kurkut ja avokadot ja leikkaa kuutioiksi. Kuori greippi kuoresta ja kalvoista, leikkaa hedelmäliha. Revi salaatinlehdet paloiksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla.
Lähetä oma reseptisi sähköpostitse. [Sähköposti suojattu]. Healthy Food Near Me julkaisee mielenkiintoisimmat ja epätavallisimmat ideat
Paistettu greippi hunajalla
Epätavallinen greippijälkiruoka. Tarjoillaan lämpimänä jäätelön kanssa.
Ainekset:
| greippi | 1 kpl. |
| Hunaja | maistaa |
| Voi | 1 tsp. |
Leikkaa greippi kahtia, leikkaa kuori veitsellä avataksesi viipaleita, mutta älä poista niitä. Laita keskelle teelusikallinen voita, kaada päälle hunajaa ja paista uunissa tai grillissä kullanruskeiksi 180 asteessa. Tarjoile vaniljajäätelön kera.
Kuinka valita ja säilyttää greippi
Kun valitset, sinun tulee kiinnittää huomiota sikiön ulkonäköön. Kypsyyden osoittavat punaiset täplät tai punertava puoli keltaisessa kuoressa. Liian pehmeät tai kutistuneet hedelmät ovat vanhentuneet ja voivat alkaa käydä. Hyvällä hedelmällä on voimakas sitruunan tuoksu.
Greippiä tulee säilyttää jääkaapissa kalvossa tai pussissa enintään 10 päivää. Kuoritut viipaleet pilaantuvat ja kuivuvat nopeasti, joten ne on parasta syödä heti. Tuorepuristettu mehu säilyy jääkaapissa enintään kaksi päivää. Kuivattu kuori säilyy ilmatiiviissä lasisäiliössä enintään vuoden ajan.