Grillattuja herkkusieniä

Nyt voit tavata yhä enemmän yrityksiä, jotka eivät pidä lihakebabeista, vaan grillissä paistetuista herkkusienistä. Syitä tähän on monia: se on herkullista, erittäin nopeaa ja helppoa valmistaa, ja se on myös paljon halvempaa kuin liha. Siksi alla tarkastellaan mielenkiintoisimpia ja suosituimpia tapoja valmistaa tällainen herkku.

Ennen kuin kypsennät tuoksuvia herkkusienivartaita grillissä, sinun on valmistettava tarvittavat tuotteet. Herkkusienet on valittava vain tuoreimmat, valkoisilla korkilla, ilman mustia tai ruskeita läiskiä (niiden läsnäolo osoittaa, että sienet on leikattu pitkään). Sienikorkin tulee olla tiukka. Ja mitä kauemmin herkkusienet makaavat, sitä enemmän se aukeaa.

Mitä tulee kokoihin, ne näkyvät selvästi alla olevissa kuvissa grillissä paistetuista herkkusienivartaista. Katso niitä selvittääksesi tarkalleen, minkä kokoiset sienet ovat parhaita piknikille.

Kuten kuvasta näkyy, keskikokoiset ja suuret tuotteet sopivat grillissä ruoanlaittoon. On tärkeää, että ne eivät putoa vartaalta eivätkä putoa arinan reikien läpi.

Herkkusienien paistaminen grillissä: pieniä temppuja

 Ennen kuin aloitat herkkusienien paistamisen grillissä, sinun tulee opetella muutama temppu:

1. Grillihiilen tulee olla hyvin palavasta puusta. On parasta antaa etusija koivuhiilelle.
2. Mahdollisten terveysongelmien välttämiseksi viikonlopun jälkeen grillissä tulee paistaa vain tuoreimmat herkkusienet. Tässä tapauksessa lämpökäsittely ei pelasta sinua infektiolta, koska. herkkusieniä paistetaan ei kovin voimakkaalla lämmöllä eikä kauaa.
3. Sieniä paistetaan grillissä enintään 15 minuuttia, mutta tällä hetkellä sinun ei pidä siirtyä niistä pois, jotta ne eivät pala.
4. Herkullisten herkullisten herkkusienien keittäminen grillissä edellyttää marinadin käyttöä, mikä tekee niistä pehmeämpiä, mahdollistaa mausteiden, mausteiden erilaisissa aromeissa liotuksen ja kirkkaan maun.
5. Marinadia tehdessä voi luottaa makuun vain omaan käyttöön maustettaessa. Jos valmistat useille ihmisille, on parasta käyttää vakiovinkkejä, jos reseptin suolan ja pippurin määrä on oikea.

Noudattamalla tällaisia ​​yksinkertaisia ​​sääntöjä on erittäin helppoa miellyttää rakkaitasi ja ystäviäsi piknikillä.

Kuinka paistaa herkkusieniä oliiviöljyssä grillissä

Sienikebabin paistamiseen grillissä tai vartaissa on valtava määrä tekniikoita. Hyvin yksinkertainen marinadiresepti herkkusienien keittämiseen grillissä on vaihtoehto, joka sisältää oliiviöljyn käytön. Siinä säädetään:

• ½ kg sieniä;
• 50 ml oliiviöljyä;
• italialaisia ​​yrttejä ja suolaa (ripaus kutakin);
• 1 timjamioksaa;
• 1 sitruunan mehu.

Kuinka tehdä herkkusieniä grillissä: marinadireseptejä smetanalla ja majoneesilla

 Perinteistä liotusmenetelmää varten kasta herkkusienet majoneesiin tai smetaaniin grillissä paistamista varten.

Herkullisen smetanaversio sisältää:

• pieni paketti smetanaa;
• mausteet ja mausteet oman mieltymyksesi mukaan;
• 1 kg sieniä.

Sekoita smetana syvässä kulhossa mausteilla ja mausteilla. Kaada esipestyt ja kuoritut sienet varovasti valmistettuun seokseen, pyöritä niitä varovasti useita kertoja silikonilastalla smetana. Kun astia suljetaan ja jätetään kylmään 2-3 tunniksi. Sienet on käännettävä säännöllisesti lastalla, jotta marinadi ei kuivu.

Muutaman tunnin marinoinnin jälkeen voit nostaa ne grilliin tai pujota ne vartaisiin. Huomaa, että marinoitujen herkkusienien paistaminen grillissä on erittäin herkkä ja nopea asia. Tämä toimenpide kestää vain 10-15 minuuttia, jonka aikana sinun ei pidä siirtyä pois herkusta, jotta se ei pala. Lisäksi sienivartaat tulee ajoittain kääntää ja kaada marinadilla.

Jos smetanaa ei ollut käsillä, voit käyttää menetelmää herkkusienien keittämiseen marinadissa majoneesilla grillissä. Tämä on nopea valmistustapa, jossa tuotteita voidaan infusoida ¼–3 tuntia. Se on täydellinen, jos vieraat vierailevat yllättäen tai halu nauttia herkullisista heräsi yhtäkkiä.

Tässä tapauksessa etsi säiliöistä sellaisia ​​marinadin ainesosia (perustuu 0,7 kg sieniä):

• 200 g majoneesia;
• korianteri tai korianteri - 1 tl. L.;
• mustapippuri herneissä - 4 kpl;
• mausteet omien mieltymystesi mukaan;
• soijakastike - 50 ml;
• sinappi - 1 jälkiruokalusikka.

Kaada valmiiksi valmistetut sienet astiaan. Ennen kuin teet marinadin sienten paistamiseen grillissä, sinun on murskaattava hieman korianteria ja pippuria, sekoitettava ne soijakastikkeen, sinapin, mausteiden ja majoneesin kanssa. Marinadia valmistettaessa sinun täytyy maistaa sitä. Halutessasi voit lisätä tietyn ainesosan määrää. Kaada sienet tuloksena olevalla seoksella, sekoita varovasti, perusteellisesti. Kun sienet ovat sekoittuneet, pujota ne vartaisiin ja paista ¼ tuntia.

On olemassa toinen yksinkertainen resepti herkkusienien paahtamiseen grillissä majoneesilla. Se on melko halpa ja yksinkertainen.

Sienten leipomiseksi tällä tavalla sinun on ostettava:

• 200 gramman pakkaus majoneesia;
• ½ kg tai vähän enemmän sieniä;
• mausteita oman maun mukaan.

Hyvin pestyt, kuivatut, kuoritut herkkusienet hatun päällä on laitettava suureen astiaan. Mausta ne maun mukaan mausteilla ja kaada sitten majoneesia. Sienet tulee marinoida vähintään 4 tuntia, on parempi jättää ne yön yli kylmään. Tämän jälkeen voit aloittaa ruoan virittämisen ja keittämisen. On tärkeää olla unohtamatta sienten vähimmäiskypsennysaikaa sekä tarvetta vierittää niitä paistamisen aikana.

Grillattuja herkkusieniä majoneesissa valkosipulilla

Ruokien valkosipulimaun ystäville voimme suositella seuraavaa versiota grillissä majoneesissa valkosipulilla paistetuista herkkusienistä, joiden komponentit ovat:

• 0,5 kg sieniä;
• 200 gramman paketti majoneesia;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• suosikkivihreät maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria.

Valmistele sienet, kaada ne suureen astiaan. Sekoita majoneesi valkosipulin, hienonnettujen yrttien ja mausteiden kanssa. Kaada sienet tuloksena olevalla seoksella kääntämällä ne varovasti kastikkeessa silikonilastalla niin, että jokainen peittyy kokonaan marinadilla. Niiden tulisi pysyä tässä muodossa useita tunteja, minkä jälkeen voit aloittaa paistamisen 15 minuuttia. grillissä tai vartaassa.

Toinen tapa saada tuoksuva valkosipulimaku sienikebabissa on kiinalainen resepti herkkusienien keittämiseen valkosipuligrillissä.

Se vaatii seuraavat komponentit:

• 1 kg sieniä;
• 1 tl etikkaa 6%;
• 5 art. l soijakastike;
• 50 ml auringonkukka- tai oliiviöljyä;
• 2 Art. l majoneesi;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 1 tl sinappia

Kaada tunnetulla tavalla valmistetut herkkusienet isoon kulhoon. Murskaa valkosipulit puristimella ja levitä niiden päälle. Seuraavaksi sinun on sekoitettava loput ainekset kastikkeen valmistamiseksi. Marinoi sienet syntyneessä seoksessa sekoittaen niitä varovasti silikonilastalla. Voit jättää tuotteet tällaiseen marinaadiin 3 tunniksi, minkä jälkeen ne paistetaan.

Resepti herkkusienille soijakastikkeella ja sipulilla, grillissä paistettuna

Tuoksuvan ruoan fanit voivat olla tyytyväisiä toiseen reseptiin grillattuja herkkusieniä soijakastikkeella ja sipulilla. Marinadissa käytetään soijakastiketta, joka antaa tuotteille erityisen, oman maun.

Tämä peittausmenetelmä sisältää seuraavien tuotteiden käytön:

• 0,8 kg herkkusieniä;
• 1/3 st. soijakastike;
• 4 pientä sipulin päätä;
• 3 tl paprikaa;
• 3 hl basilikaa;
• 5 kpl. laakerinlehti;
• muutama oksa persiljaa;
• 1/3 st. auringonkukkaöljy;
• 0,5 sitruunaa tai 1 limetti (purista mehu).

Jos haluat paistaa herkkusieniä soijakastikkeella grillissä, sinun on ensin valmistettava sienet ja laitettava ne kattilaan. Kaada isoiksi renkaiksi pilkotut sipulit ja kaikki muut ainekset listan mukaan. Sekoita kaikki varovasti niin, että jokainen sieni on kastikkeessa ja mausteissa. Anna sitten liota huoneessa tunti tai puolitoista tuntia. Tämän ajan kuluttua pujota herkkusienet yhteen sipulien kanssa vartaissa tai laita ne ritilälle, paista keskilämmöllä enintään 10 minuuttia.

Kuinka suolata herkkusieniä grillissä paistamista varten mausteisen ruoan valmistamiseksi

Makuelämysten terävyyttä pitäviä voi neuvoa kokeilemaan seuraavaa menetelmää, kuinka herkkusieniä suolataan grillissä paistamista varten.

Se sisältää tällaisten tuotteiden käytön:

• 1 kg sieniä;
• 5-luvulla l. oliiviöljy;
• ½ st. l. sinappi;
• 2 Art. l balsamiviinietikka;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 2 tl Saharaa;
• 0,5 tl suola.

Ennen kuin kypsennät mausteisia herkkusieniä grillissä, ne on pestävä, kuivattava ja kuorittava korkista ja marinoitava sitten erityisessä kastikkeessa.

Murskaa valkosipuli puristimella. Yhdistä oliiviöljy, sinappi, balsamiviinietikka, murskattu valkosipuli, sokeri ja suola isossa kulhossa. Sekoita kaikki hyvin vispilällä. Upota sienet valmistettuun kastikkeeseen, sekoita varovasti. Laita marinadissa liotettuna useaksi tunniksi jääkaappiin. Sen jälkeen pujota tuote vartaisiin. Keitä miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia.

Sienten peittauksessa suurelle yritykselle tällä tavalla kannattaa olla varovainen. Ennen kuin marinoit herkkusieniä grillissä paistamista varten yllä olevan reseptin mukaan, mieti sitä. Sinun ei pitäisi valmistaa niitä kaikkia juuri tässä kastikkeessa, ellet ole 100% varma, että kaikki pitävät mausteisista makuista. Kun olet päättänyt valita tämän peittausvaihtoehdon, sinun tulee ehdottomasti varoittaa vieraitasi tästä, jotta elämysten jännitys ei pilaa heidän juhlaansa.

Grillissä paistetut sienet: kuinka suolata sieniä paistamiseen suneli-humalalla

Jos ei ole varmuutta siitä, että kaikki vieraat osaavat arvostaa mausteista marinadia, on parempi marinoida herkkusienet mangelilla paistamista varten alla kuvatulla tavalla ja tehdä kastikkeesta mausteinen heille. Silloin jokaisen vieraan maut huomioidaan ja kaikki ovat tyytyväisiä lomaan.

Tätä varten sinun on otettava:

• 1 kg sieniä;
• Sunela humala mauste;
• 1 tai 2 rkl. l. soijakastike;
• 5 st. l. oliivi- tai auringonkukkaöljyt;
• mausteita oman maun mukaan.

Sekoita valmistetut herkkusienet varovasti astiassa muiden ainesten kanssa. Anna liota 3 tuntia. Sen jälkeen voit pujottaa ne vartaisiin ja paistaa grillissä. Tällä menetelmällä peitattuja sieniä tulisi jättää hiilelle enintään 5 minuutiksi. Mausteinen kastike tällä menetelmällä grillissä paistetuille sienille voidaan valmistaa sekoittamalla seuraavat ainekset:

• 1 st. l. Amerikkalainen sinappi;
• 1 st. l. jauhettu kuuma punainen paprika;
• 2 st. l. rypäleen etikka;
• muutama ruokalusikallinen nestemäistä hunajaa;
• 5 Art. litraa. oliiviöljy;
• 1 tl suola.

Ennen kuin tarjoat sienet juhlapöydälle, jaa ne 2 ruokalajiin. Jätä toisella vain paistetut sienet ja kaada päälle kastike.

Kuinka keittää herkkusieniä tomaateilla grillissä grillissä

Kun pohditaan, miten herkkusieniä parhaiten kypsennetään grillissä: grillissä tai vartaassa, kannattaa miettiä kuinka suuria sienet ovat ja mitä reikiä grillissä on. Pienet sienet putoavat suurten neliöiden läpi ja liukuvat vartaalta halkeamalla. Mutta vaikka herkkusienet ostetaan pieninä, ne voidaan paistaa grillillä. Pujota sienet vartaisiin, laita ritilälle ja kiinnitä kannella.

Mitä tulee marinaadiin, sinun tulee käyttää alla olevaa reseptiä herkkusienien keittämiseen grillissä grillissä, jota voit ostaa:

• ½ kg sieniä;
• useita suuria tomaatteja;
• 200 gramman paketti majoneesia;
• Mausteet maun mukaan.

Laita esipestyt ja kuoritut sienet isoon kulhoon. Lisää majoneesi ja mausteet, sekoita kaikki varovasti. Anna vetäytyä jääkaapissa 4 tuntia, jonka jälkeen ne on mahdollista pujottaa vartaisiin ja paistaa grillissä. Leikkaa tomaatit tällä hetkellä noin 1/2 cm paksuisiksi ympyröiksi, laita ne astiaan, jossa sienet marinoitiin aiemmin, kasta jäljellä olevaan marinaadiin. Sen jälkeen levitä grillille ja paista miedolla lämmöllä. Pienet sienet paistetaan lyhyen aikaa, 5-7 minuuttia. Tarjoile sienet ja tomaatit yhdessä.

Kuinka valmistaa herkullisia sienivartaita grillissä paistetuista herkkusienistä (kuvan kanssa)

Toinen tapa valmistaa herkullisia alkuperäisiä herkkusieniä grillissä on käyttää kermaa marinadissa. Tällä tavalla keitetyt sienet miellyttävät varmasti kaikkia, niillä on herkkä kermainen maku. Tällaisten sienten valmistukseen kuuluu seuraavien komponenttien käyttö:

• 1 kg sieniä;
• 150 g voita;
• 2 Art. l kerma;
• mausteet henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Ennen kuin marinoit herkkusienet grillissä paistamista varten, sinun on huuhdeltava ne, kuivattava ne hieman ja poistettava kuori korkista. Tämän jälkeen voit aloittaa marinadin valmistuksen. Sulata tätä varten voi kattilassa, kaada kerma siihen. Sekoita hyvin, jotta ne muuttuvat yhdeksi massaksi. Kaada tämä seos sienien joukkoon, laita kylmään 2,5 tunniksi.

Sitten kaikki maustetaan mausteilla. Tuleva sieni kebab on tarpeen pujottaa vartaisiin tai laittaa ritilälle. Paista sen jälkeen keskilämmöllä 5-7 minuuttia. Tämä on yksi nopeimmista tavoista valmistaa grilli.

Katso, kuinka herkulliselta tämä kebab näyttää näistä kuvista:

Resepti grillissä grillatuille täytetyille marinoiduille herkkusienille

Grillissä paistettujen täytettyjen herkkusienien resepti on todellinen löytö niille, jotka haaveilevat nopeasta, maukkaasta ja tyydyttävästä lounaasta raittiissa ilmassa. Tämä on melko luova ratkaisu, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi piknikillä.

Tällaisen herkullisen ja melko ravitsevan ruuan, kuten täytetyt marinoidut herkkusienet, jotka on paistettu grillissä tämän reseptin mukaan, valmistukseen sisältyy seuraavien komponenttien käyttö:

• 1/2 kg sieniä;
• marinadituotteet jonkin yllä olevista resepteistä;
• kova tai sulatejuusto täytteeksi - 100-150 g;
• vihreät henkilökohtaisten mieltymysten mukaan;
• makkara - 200 g;
• 1 keitetty muna.

Sienten täyttäminen sisältää 2 valmistusvaihetta:

• Tee marinadi yhden edellä mainitun reseptin mukaan marinoiduille herkkusienille grillissä paistamista varten. Huuhtele suuret sienet kokonaisilla korkilla, kuivaa hieman, kuori, irrota varsi korkista, marinoi.
• Murenna täytetuotteet, sekoita ja levitä marinoitujen hattujen päälle.

Aseta korkit ritilälle ja paista, kunnes juusto on sulanut ja alkaa kiehua.

Resepti tuoreiden herkkusienien keittämiseen tomaateilla grillissä

Erittäin mielenkiintoinen on tomaattimarinadi herkkusieni kebabille. Katso, alla on kuvia tämän reseptin mukaan keitetyistä herkkusienistä grillissä.

Nämä herkulliset sienet vain kerjäävät syötäväksi. Herätä tämä henkiin ottamalla:

• 1 kg sieniä;
• ½ rkl. vesi;
• 1 iso tomaatti;
• 3 valkosipulinkynsi;
• yrtit, mausteet, etikka maun mukaan;
• ½ st. auringonkukkaöljy.

Murskaa valkosipuli, hienonna vihreät, leikkaa tomaatti pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki tämä syvässä astiassa ja yhdistä vedellä laimennettuun etikkaan, mausteisiin, sekoita. Lisää auringonkukkaöljy ja sekoita hyvin. Kaada valmistetut sienet seokseen ja sekoita varovasti. Anna hautua 2 tuntia, pujota sitten vartaisiin tai asettele ritilälle ja paista käännellen noin ¼ tuntia.

On niin monia mahdollisuuksia monipuolistaa lomaasi, joten juokse nopeasti supermarkettiin hakemaan elintarvikkeita – ja mieluummin maalaistaloon, metsään tai joelle piknikille! Nauti ateriastasi!