Jeanne Beveridge, sertifioitu opettaja ja makrokokki, kundalini-joogan ohjaaja, oli pakkomielle ylipainostaan ennen kuin hän tutustui makrobiotiikan opetuksiin – hän taisteli jatkuvasti sitä vastaan. Jeanne tuli ravitsemukseen makrobioottien periaatteiden mukaisesti ystävän esimerkin mukaan
Minut kasvatettiin tavallisella amerikkalaisella ruokavaliolla. Käsitykseni terveydestä vastasi täysin länsimaisessa yhteiskunnassa hyväksyttyjä standardeja ja olivat hyvin kaukana meitä ympäröivistä luonnon laeista ja periaatteista.
Koko elämäni ryntäsin ruokavaliosta toiseen ja kamppailin jatkuvasti ylimääräisten kilojen kanssa. Yritin pysyä ajan tasalla kaikista viimeisimmistä terveysalan ”uutisista” ja koin ne innostuneesti. Samaan aikaan kävin urheilussa vähintään viisi kertaa viikossa kahdeksi tunniksi polttaakseni ylimääräisiä kaloreita ja mahtuakseni silti suosikkifarkkuihini.
Joskus syön liikaa. Ja sitten lisäsin viikonlopun aikana 2,5kg! Maanantai alkoi minulle masennuksella ja ruokavaliolla, jonka piti päästä eroon uudesta ylipainosta… Tämä kierto oli loputon ja uuvuttava. Ja sitten – kun ylitin 30 vuoden rajan ja sain kaksi lasta – siitä tuli vain vaikeampaa.
Painoni nousi hitaasti ja söin yhä vähemmän. Vaikka se ei antanut mitään tulosta. Verensokeri oli menossa hulluksi, joten minun piti syödä vähän jotain kolmen tunnin välein. Jos unohdin lisätä sokeria vereen, tilani alkoi huonontua nopeasti. Useiden vuosien ajan minun piti jatkuvasti kantaa mehupulloa mukanani minne meninkin. Minulla oli ruuansulatusongelmia, ihoni oli jatkuvasti kutiava, kuiva ja ihottumien peitossa.
Emotionaalisesti olin hyvin epävakaa, koska hormonijärjestelmä oli täysin epätasapainossa. Tein parhaani pysyäkseni rauhallisena, mutta tämäkin uuvutti minua henkisesti. Minua ärsytti jokapäiväinen toiminta, öisin en nukkunut hyvin. Tällaista elämästäni on tullut. Ja minä en pitänyt hänestä. Mutta lääkärini piti minua terveenä ihmisenä, muiden mukaan olin hyvässä kunnossa. Ja tunsin oloni epämukavaksi omassa kehossani.
Hyvä ystäväni kertoi minulle makrobiotioista, mutta aluksi en kuunnellut häntä. Muistan kuinka hän kertoi minulle alkavansa tuntea olonsa mahtavaksi, ja samalla hän hehkui. Mutta minusta tuntui, että olin jo tarpeeksi terve, enkä siksi halunnut kokeilla jotain uutta.
Tämä ystävä ja minä kävimme raskauden läpi samaan aikaan, ja vauvamme syntyivät vain viikon välein. Näiden yhdeksän kuukauden aikana katselin hänen kukoistavan yhä enemmän, ja synnytyksen jälkeen hänen ruumiinsa palasi nopeasti entisiin ihaniin muotoihinsa. Minulle nuo 40 viikkoa olivat täysin erilaisia. Viidenteen kuukauteen mennessä minulle oli kehittynyt raskausdiabetes, se pantiin retentioon, ja viimeisen kolmanneksen aikana minulla oli ennenaikaisia supistuksia joka kerta kun nousin ylös.
Lihoin kaksi kertaa enemmän kuin ystäväni, vaikka seurasin jatkuvasti tarkasti annostani ja kontrolloin verensokeritasojani. Valitsin tietoisesti syömisen amerikkalaisten standardien mukaan, noudatin uusinta proteiiniruokavaliota ja noudatin ravitsemusterapeutin ohjeita. Minulla ei ollut aavistustakaan, että ruoka oli avain tilamme välisen eron ymmärtämiseen.
Seuraavien kahden vuoden aikana ystäväni näytti nuoremmalta ja nuoremmalta, hän kukki. Ja minä vanhenin nopeasti, energiatasoni oli nolla verrattuna hänen. Lapsen syntymän jälkeen hän palasi hyvin nopeasti entiseen muotoonsa, ja minä… Näyttää siltä, että aloin hävitä taistelussa ylipainoa vastaan.
35-vuotiaana, täysin epätoivoisena, minusta tuli kuitenkin makroeliö. Kirjaimellisesti yhdessä yössä. Tuntui kuin olisin hypännyt kalliolta tuntemattomaan. Proteiinia, vähän kaloreita, vähärasvaista ja sokeria sisältävästä elämästä siirryin elämään, jossa sinun ei tarvinnut lukea tarroja saadaksesi selvää. Kaikkien piti valmistaa luonnollisia ainesosia.
Yön aikana tuotteet, joilla ei enää ollut oikeutta kutsua, korvattiin täysjyväviljoilla, joista useimpia en ollut koskaan edes kokeillut. Opin, että on olemassa kokonainen vihannesten maailma, joista en ollut ennen kuullut. Olin hämmästynyt kokonaisten ruokien voimasta, kun aloin tutkia niiden sisältämää ja tuottamaa energiaa. Ja olin hämmästynyt, kuinka nyt ruoan avulla voin hallita tulosta.
Nyt olen saanut hallinnan tunteeni - fyysisesti ja henkisesti. Ei ollut enää päiviä, jolloin minua hallitsi vatsa, päänsärky, emotionaalinen epävakaus ja valtava lista muita epämiellyttäviä tiloja, joita olin kokenut säännöllisesti aiemmin. Palkkani ei ollut vain se, että nyt ylipainoongelma on mennyttä, vaan myös se, että minusta on tullut terveempi ja elämäni täynnä onnea.
Kun noudatin muita ruokavalioita, jouduin keskittymään kalorien laskemiseen ja ainesosatietoihin. Minun piti jatkuvasti lukea kaiken ja kaiken koostumus, tämä sai aivoni kiehumaan. Nyt kaikki tämä tieto ei merkitse minulle mitään, nyt näen, että tuotteiden hyödyt ja tarkoitukset voidaan ymmärtää niiden energian ja tasapainon kautta, jonka voimme luoda sen avulla.
Opin käyttämään ruokaa mielen ja kehon tilan muuttamiseksi, kuinka saavuttaa haluttu tulos. Nyt käyn läpi stressaavia tilanteita eri tavalla, nyt on paljon helpompaa hallita elämääni – ilman "äärimmäisiä" tuotteita, jotka vievät minut harmonian tilasta. Nyt olen paljon rauhallisempi ja tasapainoisempi ihminen.
Kehoni on kokenut hämmästyttäviä muutoksia. Aluksi se ei vienyt niin monta kiloa, mutta silti pieneni kokoa. Oli outoa, kun vaaka osoitti, että ensimmäisen kuukauden aikana oli pudonnut vain kolme kiloa, mutta minulla oli jo kolme kokoa pienemmät housut jalassa kuin ennen. Tuli tunne, että olin kuin ilmapallo, josta ilma vapautui. Seuraavien kuukausien aikana kaikki ylimääräiset kiloni katosivat ja maailmaan ilmestyi uusi hoikka minä. Kivuni ja ongelmani olivat poissa ja ihoni alkoi hehkua.
Uusi omaisuuteni antoi minulle uuden vapauden – nyt minun ei tarvinnut huolehtia annoskoosta ja kalorimäärästä. Noudatin vain makrobioottien periaatteita, eikä vartaloni maksanut minulle paljon vaivaa. On hämmästyttävää, kuinka kehoni alkoi kutistua, kun sain täysjyvätuotteita ja uusia vihanneksia. Voisin syödä paljon enemmän kuin koskaan ja pysyä silti laiha.
Nyt minun piti tehdä paljon vähemmän, mutta yleisesti ottaen minusta tuli aktiivisempi. Nyt ylipaino ei ole minulle ongelma. Olen täydellisessä kunnossa. Löysin joogan ja huomasin, että sen luoma vahvuus ja joustavuus sopii hyvin elämäntyyliini. Kehoni on muuttunut ajan myötä ja siitä on tullut jotain, josta en koskaan edes uneksinut. Näytän nuoremmalta kuin 10 vuotta sitten. Nyt viihdyn vartalossani, pidän tunteistani.
Makrobioottisella matkalla olen tavannut monia ihmisiä, jotka kamppailevat painonsa kanssa. Minusta on tullut mentori ja olen tyytyväinen näkemääni. Olen nähnyt kuinka monet ihmiset hyväksyvät makrobioottien periaatteet ja heidän kehonsa muuttuu.
Kun he alkavat syödä täysjyvätuotteita ja vihanneksia, heidän elimistönsä saa lopulta todella tarvitsemansa ravinnon, ja sitten ylimääräinen paino, vanhat varastot, alkavat sulaa pois. Ihmiset laihduttavat, ihosta tulee tasaisempi ja kimmoisampi, pussit silmien alta ja ryppyjä katoavat, kolesteroli ja verensokeri tasoittuvat, korkea verenpaine palautuu normaaliksi, krooniset sairaudet väistyvät, emotionaalinen epätasapaino katoaa. Ja sen katsominen on ihanaa!
Pysyäksesi kunnossa ja laihtua luonnollisesti noudattamalla näitä yksinkertaisia sääntöjä:
– siirtyä makrobioottisiin periaatteisiin ja ruoanlaittotekniikoihin;
– muista pureskella hyvin, ruoan tulee muuttua nestemäiseksi ennen kuin nielet sen;
– löytää aikaa ruoalle – istua hiljaa ja nauttia ruoasta;
– juo juomia aterioista erikseen;
– juo vain lämpimiä ja kuumia juomia;
– Käytä vartalokuorintaa.
Löydä vapaus, jonka makrobiootti antaa kehollesi! Nauti pitkästä ja onnellisesta elämästä!