Laita kattila miedolle lämmölle ja sulata voi ja kaakaovoi vesihauteessa. Raasta kaakao hienolla raastimella ja lisää öljyihin. Hauduta miedolla lämmöllä sulattaen vesihauteen sisältö samalla sekoittaen usein lastalla. Kun massa on täysin homogeeninen, sinun on sammutettava lämpö. Kaada suklaa jäämuottiin, jäähdytä hyvin ja jäähdytä 4-5 tuntia.
Kuinka tehdä suklaata kotona
Tuotteemme
Raastettu kaakao - 100 grammaa
Kaakaovoi - 50 grammaa
Sokeri - 100 grammaa
Voi - 20 grammaa
Kuinka tehdä kotitekoista suklaata
1. Nosta 2 pannua: yksi iso, toinen - niin, että se voidaan laittaa ensimmäiseen eikä se petä.
2. Kaada vettä isoon kattilaan, jotta toinen kattila mahtuisi vesihauteeseen asennuksen jälkeen.
3. Laita vesipannu tulelle.
4. Aseta kattila, jonka halkaisija on pienempi, päälle.
5. Laita voi ja kaakaovoi kattilaan ilman vettä.
6. Raasta kaakao hienolla raastimella ja lisää öljyihin.
7. Kypsennä tulen päällä sulattamalla ylätason kattilan sisältö sekoittamalla lastalla.
8. Kun seos on täysin homogeeninen, sammuta lämpö.
9. Kaada suklaa jääkuutioalustalle, jäähdytä hieman ja säilytä jääkaapissa 4-5 tuntia.
Kevyt suklaaresepti
Mistä tehdä suklaata
Maito - 5 rkl
Voi - 50 grammaa
Sokeri - 7 rkl
Kaakao - 5 rkl
Jauhot - 1 rkl
Mäntypähkinät - 1 tl
Jääpala-astia on hyödyllinen suklaalle..
Kuinka tehdä suklaata itse
1. Sekoita pienessä kattilassa maito, kaakao, sokeri. Laita kattila tulelle.
2. Kiehauta ja lisää öljyä.
3. Sekoita suklaaseosta, lisää jauhot ja kiehauta uudelleen, sekoittaen toisinaan.
4. Kun jauhot ovat täysin liuenneet, poista pannu, jäähdytä ja kaada kerroksittain: ensin - suklaa, sitten - hienonnetut pinjansiemenet, sitten - jälleen suklaa.
5. Aseta suklaamuotti pakastimeen. 5-6 tunnin kuluttua suklaa kovettuu.
Herkullisia tosiasioita
- Kaakaovoita tarvitaan hyvin samankaltaisen kuin kaupassa ostetun suklaan valmistamiseksi. Se on melko kallista, 200 gramman pala maksaa 300-500 ruplaa. Sitä voidaan kuitenkin käyttää myös kotitekoisen kosmetiikan valmistamiseen.
- Raastettua kaakaota löytyy myös kaupasta - se maksaa 600 ruplaa / 1 kg, se voidaan korvata tavallisella kaakaojauheella, mieluiten korkealaatuisella. Hinnat ovat keskimäärin Moskovassa heinäkuussa 2019.
- Suklaata valmistettaessa kotona on sallittua käyttää tavallista sokeria, mutta luonnollisuuden lisäämiseksi on suositeltavaa korvata se ruokosokerilla. Pehmeimmän maun saamiseksi on suositeltavaa jauhaa molemmat sokerityypit jauheeksi. Voit käyttää myös hunajaa.
- On helpompaa ottaa suklaa pois silikonimuoteista jäätä varten tai käyttää tasaista levyä - ja kovettamisen jälkeen rikkoa suklaa vain käsilläsi.